Magdalenas superesponjosas

Pues aquí otra entrega (casi semanal) de las "MagdaElennas" jejeje....

Estas son unas versionadas del libro que me regaló Raúl por el día de los enamorados...os acordáis ¿no?....

Yo he cambiado cositas, no le he puesto una cobertura que en el libro ponían y he cambiado algunas cantidades y además, cómo no, la he adaptado a la th....




Ingredientes:

160 grs. de mantequilla
180 grs. de azúcar glass( yo normal y la he hecho glass en la th)
2 huevos
380 grs. de harina
1 sobre de levadura
1 pizca de sal
1/2 cucharada de nuez moscada
1/2 cucharada de canela molida
250 ml. de leche


Modo tradicional:
Batir en un cuenco la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una consistencia cremosa. Añadir los huevos y batir muy bien.
Precalentar el horno a 180º.
Tamizar la harina, la levadura, la nuez moscada y la canela molida.
Añadir a la mezcla del azúcar y la mantequilla, añadir la mitad de la leche. Mezclar bien, y añadir el resto de la leche y terminar de mezclar.
Repartir la masa en los moldes y hornear 20 minutos y listas para comer


Modo thermomix:
Pesar el azúcar y hacerla glass en vel. progresiva unos seg. Añadir la mantequilla y programar 2 min, vel. 2 temp. 37º.
Añadir los huevos y programar 2 min. vel. 3 y 1/2.
Añadir la harina tamizada, la levadura, la nuez moscada y la canela molida junto con la mitad de la leche.. Mezclar bien en vel. 6 unos seg. Añadir el resto de la leche y volver a batir unos seg. en vel. 6.
Repartir la masa en moldes y hornear 20 minutos y listas para comer



Espero que os gusten