viernes, 28 de agosto de 2009

Galletas danesas

En la entrada anterior os contaba que pasé el finde con unos amigos en Talavera, y que llevé la chessecake de oreo y unas galletitas....pués bien, estas son las galletitas....que sudores pasé para hacerlas...dichosa pistolita....nunca la había usado, y que complicado me pareció...claro, una vez cogido el truco, salían como churros...pero entre los calores y las dificultades..... Pero bueno, el esfuerzo merecía la pena, por dos motivos.....primero, porque las galletitas están de lujo, y segundo, porque las iba a compartir con gente estupenda....:D:D:D:D:D


Photobucket

En fin, la receta pulula por infinidad de blogs y foros de cocina, no se decir quien es el autor o autora original, pero si que se que merecen la pena....son ricas ricas, como las que compramos de la latita de toda la vida......

Photobucket

Algunas las decoré con chocolate y otras las deje tal cual, pero, tanto con chocolate, como sin él, están de lujo!!!!!

Ingredientes:
250 grs. de harina
125 grs. de azúcar
125 grs. de mantequilla
40 grs. de leche
1 yema de huevo
1 pizca de sal

Ponemos en el vaso todos los ingredientes en el orden en que aparecen, y mezclamos 15 sg. vel.4.
Introducimos en la pistola y las vamos haciendo directamente en la bandeja del horno (yo pongo o la lámina de silicona o papel vegetal)
Metemos al horno a 180º durante 15 minutos o hasta que estén doradas.
Retiramos de la bandeja y dejamos enfriar en una rejilla.
Y listas para comer!!!!


Photobucket


¿Os gustan?

!!!!!!Feliz finde!!!!!!

miércoles, 26 de agosto de 2009

Chessecake de oreo

Este finde he tenido el el honor y el placer de compartirlo con gente maravillosa, nos hemos reído, hemos disfrutado como niños, lo hemos pasado genial, y como no podíase de otra manera, en un grupo de cocinillas, hemos comimos de lo lindo.....

Os pongo una canción preciosa,....GRACIAS POR ESTAR EN NUESTRAS VIDAS
(Para escucharla sin problemas, en la barra derecha del blog, paráis el reproductor ;))





Pero lo mejor de todo, compartir el día con vosotros: OS QUIERO y por ello, este post, va dedicado a vosotros, por que con vosotros, se olvida uno de todos los males (verdad Isabelita??? jejeje)

Como bien sabéis, disfruto mucho haciendo postres, y para esta ocasión, como no, yo me encargue de llevarlo....Tuve muchas dudas al elegir, pensé en hacer dos tartas, pero me dió miedo, con los calores y más de 100 kms. que me tenía que hacer, pués al final sólo una y unas galletitas, pero cual????? Quería que le gustara a todo el mundo, quería que fuera fresquita, y también quería que fuera diferente......y al final, después de darle muchas vueltas, me decidí por esta......


Photobucket


Estuve buscando por la red, y todas las que encontraba iban al horno, y con los más de 40º que hemos tenido la semana pasada en Madrid, cualquiera enciende el horno..... y al final, hice un experimento (que menos mal que salió bien, jejeje, si no, imaginaros como habría quedado...).... Aquí os pongo el resultado.....y a judgar de como quedo el plato, la tarta gustó....¿verdad chicos?


Photobucket

Ingredientes:

200 grs. de galletas oreo
300 grs. + 50 grs. de queso philadelphia
100 grs. de azúcar glass
200 grs. de nata
100 grs. de leche
1 sobre de gelatina neutra

Separamos la nata de las galletas y reservamos.
Separamos 6 mitades de galletas para decorar, y otras 4 para el relleno y las demás las trituramos junto con los 50 grs. de queso philadelphia (yo en la th unos segundos a vel. progresiva 5-7-9). Colocamos en la base presionando bien y metemos en la nevera mientras preparamos el relleno.
Batimos el queso con el azúcar, la nata y la nata de las galletas (en la th, en vel. 3 y 1/2, vamos mirando por el bocal) y reservamos.
Calentamos la leche en el microondas y disolvemos el sobre de gelatina neutra. Lo dejamos enfriar un poco y poco a poco añadimos con mucho cuidado a la crema que teníamos montada para que no se baje.
Troceamos las 4 mitades de galletas que teníamos reservadas y las mezclamos con la crema y vertemos sobre la base que teníamos en la nevera y reservamos (mejor de un dia para otro)
Decoramos con las mitades que teníamos reservadas, y lista para comer!!!!!

¿Que os parece?


Photobucket


Buen provecho a todos!!!!

lunes, 24 de agosto de 2009

miércoles, 19 de agosto de 2009

Agua de Asturias

Hoy quiero brindar con vosotr@s, por cada visita que hacéis, por cada comentario que escribís, por cada muestra de cariño que recibo.....y también quiero brindar con mi nene: Raúl, por que este amor nos dure toda la vida...


Photobucket



Este coctel esta delicioso, me encanta....

Piuchi nos lo dió a conocer en el foro en el que participamos, pero yo no lo probé hasta que fui a hacer una visita a mi amiga Meralf, y ella lo preparó para brindar, y nos encantó....


Photobucket



Ingredientes:
- 2 naranjas peladas (sin nada de parte blanca)
- 1 limón pelado (sin nada de parte blanca)
- 200 grs de azúcar
- 1 bandeja de cubitos de hielo
- 1 botella de sidra achampanada El Gaitero

Modo tradicional:
Trituramos en una picadora las naranjas, el limón, el azúcar y un poco de sidra.Lo colamos para una jarra y añadimos el resto de la sidra y mezclamos bien.Ponemos el hielo en un paño limpio, envolvemos y machacamos con un martillo o algo que haga fuerza.Cuando lo tenemos, se lo echamos a la jarra y removemos.

Modo thermomix:
Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 2 min. a vel. 5-7-9 .


¡POR VOSOTR@S!

lunes, 17 de agosto de 2009

Corazón blanco al cardamomo...

¿Os habéis dado cuenta de lo cursi que estoy? Es que estar enamorada es maravilloso, y sentir que la otra persona siente lo mismo que tú......ay.............¡¡¡¡qué bonito!!!!!


Photobucket



Este es el postre que le preparé a mi nene....
Es un poco (bastante) goloso aunque por ahí me dicen que no lo es....y le gusta mucho el chocolate, sobre todo el chocolate blanco, así que, un día que estuvimos en un centro comercial, yo siempre me paro a mirar los libros de cocina, y vi uno de tartas, dulces y saladas, ni si quiera se el título del libro (así que, que me perdone la autora), y aquella me llamó la atención....Tenía unas semillas de cardamomo, y me decidí por ella....
La receta original llevaba una base como los quichés, pero yo la he echo sin base, y además he echo la mitad de los ingredientes (y además creo que he variado cosas, porque en su momento solo copie los ingredientes, y no estaba muy segura de la forma de hacerla, así que ha sido un poco a lo que fue saliendo), porque para los dos solos, sino, iba a estar la tarta rondando toda la semana en la nevera....
Nunca había usado el cardamomo, y me ha parecido una semilla con un olor maravilloso y un sabor muy peculiar...no se como explicaros...si tenéis oportunidad, probad esta semilla ;)

Ingredientes:
2 hojas de gelatina
4 semillas de cardamomo
200 grs. de chocolate blanco
200 grs. de nata

Corazones de chocolate para adornar

Ponemos las hojas de gelatina en agua fría.
Abrimos las semillas, y las hacemos polvo. La mezclamos con la nata y la ponemos a fuego hasta que llegue a hervor.
Mientras, troceamos el chocolate blanco, y cuando la nata hierva, le añadimos y removemos muy bien hasta que este bien disuelto.
A continuación, añadimos las hojas de gelatina y mezclamos bien, vertemos en un molde y dejamos enfriar en la nevera.
Desmoldamos, adornamos con unos corazones de chocolate y listo para comer :D


Photobucket


¡¡¡¡¡¡Buen provecho y feliz semana!!!!!!

jueves, 13 de agosto de 2009

Pasta enamorada

Jejeje, estaréis pensado que estoy loquita....jejeje, y es verdad....estoy loquita por mi chico :D:D:D:D:D
Como ya os dije, el finde celebramos nuestro aniversario, y le hice esta pasta tan especial....Hacía tiempo la había visto en una tienda, pero claro, siempre voy con él y no la había podido comprar, así que el otro día, aprovechando que el trabajaba de noche y estaba durmiendo, me escape al centro comercial, y le dí la sorpresita.....
A ver que os parece:

Photobucket


Ingredientes para 2 personas:
150 grs. de pasta de corazón
750 grs. de agua
Sal
1 chorrito de aceite de oliva

Aceite para rehogar y orégano

30 grs. de aceite de oliva
60 grs. de cebolla
150 grs. de calabacín
50 grs. de pimiento verde
1 diente de ajo
1 tomate
200 grs. de carne picada (mixta)
1 lata pequeña de paté a la pimienta verde
Sal, orégano...
Queso rallado

Cocemos la pasta como tengamos costumbre, yo en la th: Ponemos el agua, la sal y el aceite en el vaso, y programamos, 7 min. Temp. 100º, vel.1. Cuando acabe el tiempo, añadimos la pasta y programamos el tiempo qe indique el paquete, 100º, vel. cuchara. Escurrimos y reservamos.

Para preparar la carne, ponemos todos los ingredientes, excepto la carne y el paté, trituramos unos segundos y programamos 7 minutos, Varoma, vel. 1.
Añadimos la carne y el paté, con la sal y las especias que elijamos, y programamos 12 minutos, Temp. Varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.
Cuando este a punto de terminar, en una sartén, rehogamos la pasta con un chorrito de aceite y un puñado de orégano.
Emplatamos y servimos.....


Photobucket


Espero que os guste.....

lunes, 10 de agosto de 2009

Corazones de chocolate

No son más que unos simples bombones....pero han sido para celebrar algo especial, mi aniversario con Raúl...¿Cómo se pasa el tiempo? Y cada día tengo más claro que es la persona con la que quiero compartir cada uno de mis días :D:D:D:D:D

Te quiero nene


Y que complicado es trabajar el chocolate en verano, con estos calores, con mirarlo se deshace, jajaja....pero bueno, a él le gustaron mucho, aunque le gusto más el postre al que acompañaban, que en esta semana os publicaré.....



Ingredientes:
Chocolate (el mío con leche)
Bomboneras (o cubiteras con formas ;))

Calentamos el chocolate en el micro, poco a poco para que no se nos queme, y una vez fundido, rellenamos nuestras bomboneras, metemos en la nevera para que solidifique y listos ;)


Buen provecho!!!! Y feliz comienzo de semana!!!!