Flan de quesitos

Hace unas cuantas semanas hice este postre, tenía en mente hace la tarta de quesitos de Piuchi, pero a la hora de ponerme a hacerla, no tenía los ingredientes necesarios, y tenía ganas de algún postre con saborcito a queso, peor no me apetecía encender el horno, asi que improvisé un poco e hice una flan super rico, que además, salió ideal de tamaño, porque no sobraron ni las miguitas!!!!

Ingredientes:

500 grs. de leche desnatada del tiempo
10 quesitos
50 grs. de azúcar
1 sobre de cuajada
Caramelo líquido


Modo thermomix:
Ponemos todo en el vaso excepto el caramelo líquido, mezclamos unos segundos a vel. 5, y seguidamente programamos 8 min., vel. 3 y 1/2, temp. 90º.
Caramelizamos el molde, vertemos la mezcla y metemos a la nevera un par de horas.
Desmoldamos, y listos para comer!


Modo tradicional:
En un vaso de leche mezclamos el sobre de cuajada muy bien. El resto de la leche la ponemos a fuego con todos los ingredientes excepto el caramelo líquido. Cuando llegue a hervor, añadimos el vaso con la cuajada, removemos bien, y cuando llegue otra vez a hervor lo retiramos del fuego.
Caramelizamos el molde, vertemos la mezcla y metemos a la nevera un par de horas.
Desmoldamos, y listos para comer!

Es un flan muy suavecito, y muy ligero de comer. Los quesitos le dan un toque diferente a otros postres de este estilo...merece la pena que lo probéis....

Buen provecho y feliz puente!!! A los que os vais, mucho cuidadito en la carretera y a los que como yo, nos quedamos en tierra, a disfrutar de los días de descanso!