Pollo con salsa de queso

Esta receta ya la he hecho unas cuantas veces y esta muy rica. Las fotos son de otra vez, porque pensaba que ya la tenía subida a la página, y no se las hice, y hoy me he dado cuenta que no la tenía, asi que os pongo las fotos antiguas, pero que siempre ha quedado igual de rico!!!!!



La receta la copie de Canelona, la única diferencia es que yo he doblado las cantidades, porque eramos muchos para comer

Ingredientes:
1kg.de pechuga de pollo troceado
Harina
Sal
Aceite de oliva
100 grs. de cebolla
1 pastilla de caldo
100 ml. de vino blanco
100grs. de queso rallado
200 grs. agua.

Instrucciones:
Si tenemos que rallar el queso lo rallamos en primer lugar y reservamos.
Partir el pollo en trozos. Sazonarlos, pasarlos por harina y freírlos en una sartén con aceite de oliva.
Poner en el vaso de la thermomix la cebolla y 75 grs del aceite en que se han frito los trozos de pollo. Programar 3 minutos a 100º en velocidad 5. Agregar entonces una cucharada de harina y programar 2:30 minutos a 90º en velocidad 4. Añadir ahora la pastilla de caldo, sal, el vino blanco , el queso y el agua. Programar 2 minutos a 90º en velocidad 5-7-10 progresiva. Una vez terminado el tiempo, agregar el agua que creamos necesaria par a dejar el espesor de la salsa a nuestro gusto y mezclar de nuevo al 10 unos 10 segundos. Mezclar esta salsa con el pollo reservado y dar un hervor todo junto.
Acompañar de unas patatas fritas