Níscalos en salsa

Esta receta la a hecho mi mamá, así se los hacía mi abuela a mi papá cuando era joven y el otro día, mi mami se animó y preparamos este paso a paso....

Esperamos que os guste ;)

Ingredientes:

Níscalos
Cebolla
Un par de dientes de ajo
Chorizo y jamón en taquitos
Guindilla
1 cucharada de harina
1 cucharada de tomate
Un par de hojas de laurel
Un poco de pimentón
Perejil picado
Vino blanco y agua

Limpiamos y troceamos los níscalos. Ponemos en una sartén un chorro de aceite de oliva con un diente de ajo picadito, y rehogamos los níscalos. Reservamos.

En la misma sartén, ponemos la cebolla muy picadita, junto con otro ajo a rehogar. Cuando esté a medio pochar, añadimos el chorizo y el jamón picado.

Añadimos la harina, y la dejamos que coja colorcito

Añadimos el tomate, las hojas de laurel, el pimentón y el perejil picado y dejamos unos minutos.

Añadimos el vino, el agua y la guindilla , mezclamos bien, y añadimos los níscalos y los dejamos cocer unos 15 minutos.

Y listos para comer!!!!!

¡Buen provecho!

Tarta Unai

Este fin de semana hemos celebrado el primer cumpleaños de nuestro "sobri postizo" Unai, y como no, yo fui la encargada de las tartas...

Me encargaron dos, y las dos iguales y después de dudar en el tema de la decoración, al final fueron más o menos sencillas, más que nada, por falta de tiempo...es la p***** de trabajar los sábados, fui corriendo todo el día...pero bueno, no quedaron mal, ¿verdad?

Quería que fueran originales, así que, decidí teñir los bizcochos (el genovés) para que el corte fuera más chulo y más infantil.

Hice unos cochecitos con pasta de modelar, y decore la tarta con nata, fideos de colores y lacasitos.

¿Os gusta?

Mermelada de mango y naranja

Para el cumple de mi mami, unas amigas le regalaron un cesto enorme de frutas de todo tipo... Entre ellas, venían dos mangos, y como la textura no les gusta mucho (y a mi me d alergia), dijo mi madre que por que no se lo hacía en mermelada para no desayunar siempre los mismos sabores de mermelada...y, dicho y hecho, le hice una deliciosa mermelada de mango y naranja ;)

Ingredientes:

2 mangos (580 grs.)
1 naranja (160 grs.)
250 grs. de fructosa

Pelamos y limpiamos bien la fruta y la trituramos 10 seg. a vel. 4.

Añadimos la frustosa, la mezclamos muy bien con el puré de frutas y programamos 20 min. 90º, vel. 1. Si vemos que queda muy líquida, añadimos otros 5 minutos a misma temperatura y velocidad.

Buen provecho!