Está super rica...queda una bechamel muy suave pero super sabrosa....es mejor que la probéis si podéis... y me contáis.
A parte de la receta, hoy os voy a hablar del jamón que he utilizado.... Hace una semana o así, me llegó un paquete de Espuña, con varias cosas para probar. Creo e imagino que si no todos, la gran mayoría conoce esta marca de embutidos...la verdad que están ricos ricos, y las tiras que he usado hoy, están deliciosas, os recomiendo que las probéis, tienen un sabor a jamón jamón!!!!! Bueno, hecha la recomendación, y avisando que os traeré más recetas con sus productos, os dejo con la receta en cuestión ;)
Vamos al lío, yo la hago con la th, ya sabéis que para estas cosas quita un montón de trabajo, pero se hace perfectamente sin ella. Lo buenos de esta receta, además, es que la podemos congelar, y las sacamos cuando las vayamos a comer, las metemos al horno directamente, y están exactamente igual de ricas.
Ingredientes:
16 cuerpos de vieira
50 grs. de tiras de jamón serrano
500 grs. de leche
70 grs. de aceite de oliva
Sal y nuez moscada al gusto.
Pan rallado y queso rallado para gratinar
Modo th:
Añadimos las vieiras partidas por la mitad, y programamos 2 y 1/2 min., temp. Varoma, vel. 2
Añadimos las tiras de jamón , y programamos 1 min , temp. Varoma, vel. 1.
Añadimos el harina, y rehogamos 1 min y 1/2, temp. Varoma, vel. 1. Añadimos la leche, la sal y la nuez moscada, mezclamos con la espátula y programamos 7 minutos, temp. Varoma, vel. 2.
Colocamos en nuestras conchas, espolvoreamos con pan rallado y queso rallado, y metemos al horno con gratinador hasta que estén doradas.
Modo tradicional:
Ponemos el aceite en una sartén , cuando esté caliente, añadimos la vieiras partidas por la mitad, y después las tiras de jamón. Cuando esté bien rehogado, añadimos la harina y cuando esté tostadita, añadimos la leche, la sal y la nuez moscada y vamos removiendo hasta que tenga la consistencia deseada.Colocamos en las conchas, espolvoreamos con un poco de pan rallado y queso rallado y metemos la horno con gratinador hasta que estén doradas.
Y listas para comer ;)
Buen provecho, y feliz comienzo de semana para tod@s!