miércoles, 10 de octubre de 2018

Mahalo, el gato solidario

Este lindo gatito no se come, como os podéis imaginar!!! 



Es un proyecto solidario que viene de la mano de una maestra y tejedora de un colegio madrileño. El año pasado hicieron los yoyos, pero yo me entere tarde y no me dio tiempo a participar, y este año, en lo que lo vi por instagram, me puse al lío para que no se me echara el tiempo encima. 
El gráfico viene de mano de Amigurumistassia y podeis descargarlo aquí
Y estos simpáticos gatitos irán, acompañados de un cuento, a los niños hospitalizados en el Hospital del Niño Jesús.

Es una gran causa, os animo desde aquí a colaborar... Los niños se merecen absolutamente todo nuestro esfuerzo!


martes, 2 de octubre de 2018

Fabada Asturiana

No se si asturiana o no, pero fabada, al fin y al cabo, y a la vista de como se la ha comido Raul, debe estar rica rica...



Yo nunca había hecho fabada, y judías blancas muy pocas veces, porque me sientan realmente mal... se me pone un mal cuerpo que no veas... pero desde que hace 15 días estuvimos en Valencia celebrando el cumpleaños de un amigo, y en el camino fuimos hablando los 5 que íbamos en el coche, de las cosas que deben quedar ricas en la CrockPot, y una de las cosas que dijimos, fue la fabada...y desde entonces Raúl no ha parado de pedirla... y yo, como me gusta complacerle el paladar, igual que el lo hace conmigo en otras cosas... pues me puse al lío.


Como os digo, nunca he hecho fabada, así que no se si esta bien hecha o no. Me he guiado por los consejos de mi amiga Merce, que probó antes que yo, y por varios blogs, aquí y aquí.


Yo he sacado 5 raciones, pero si sois muy tragoncetes, salen 4 raciones muy majas!

FABADA ASTURIANA

Ingredientes:

500 grs. de fabes
1 trozo de panceta
1 chorizo asturiano
1 morcilla asturiana
1 trozo de lacón
1 hueso de jamón
1 cebolla pequeña entera pelada
1 diente de ajo entero sin pelar
 Unas hebras de azafrán
Agua

Ponemos a hidratar las fabes unas 10 horas en agua fría. Pasado este tiempo, las cocemos a fuego vivo durante 15 minutos (esto es para eliminar la lectina).
Ponemos todo en nuestra olla, y cubrimos con agua (no más de un dedo por encima)
Programamos 7 horas en baja.
Y listo para comer!

Buen provecho!






lunes, 1 de octubre de 2018

Tarta S

Estas tartas de números o letras están muy de moda en las redes, y la verdad, quedan preciosas... Son muy llamativas, y lo buenos que tienen es que las puedes personalizar en todo, en sabores, en decoración... vamos, que la puedes hacer a tu gusto 100%


Ya os digo que están muy de moda en las redes sociales, pero la primera vez que la vi físicamente fue en el cumple de Robert, que la hizo Merce, y me dejó completamente enamorada, tanto en presencia como en sabor... Así que cuando mi gran amiga Susana me pidió que le hiciera su tarta de cumpleaños, no lo dude... llame a mi Merce y le pedí su receta, y como no podía ser de otra manera, la tarta triunfó!


Pues nada, no os entretengo más, vamos a la recetita. Yo como siempre he adaptado todo a la thermomix, ya sabéis mi afán por sacar partido a los cacharillos que tenemos en casa ;)


TARTA INICIAL

Bizcochos: (Tendremos que hacer 2 planchas, así que los ingredientes por 2):

120 grs. de azucar
4 huevos
120 grs. de harina

Precalentamos el horno a 180º
Ponemos la mariposa en las cuchilla con los huevos y el azucar. Programamos 6 min., 37º, vel. 3 y 1/2, cuando acabe el tiempo, programamos otros 6 minutos, vel. 3 y 1/2 sin temperatura. Añadimos la harina y mezclamos 10 seg. vel 2. Terminamos de mezclar con la espátula y vertemos sobre una bandeja de horno forrada de papel de horno. Horneamos uno 10 minutos a 180º. 
Repetimos la operación porque necesitamos 2 planchas ;)

Almíbar:

150 grs. de agua
150 grs. de azúcar
20 grs. de ron blanco

Ponemos todo en el vaso y programamos 10 min., 100º, vel. 2.
Reservamos y enfriamos antes de usarlo

Crema de queso:

300 grs. de queso mascarpone
500 grs. de nata para montar
50 grs. de azúcar glas
1 cucharada de pasta de vainilla

Con el vaso bien limpio y seco, ponemos la mariposa, y vertemos el queso. Lo batimos 1 min. vel. 3 y 1/2. Añadimos la nata, el azúcar glas y la pasta de vainilla y batimos en vel. 3 y 1/2 hasta que lo veamos montado por el bocal. 
Reservamos en la nevera hasta que la vayamos a usar.

También necesitaremos macarons, chuches, frutas, flores, lo que nos apetezca para personalizar la tarta... esto va a gustos!

Recortamos los bizcochos con la forma deseada, en mi caso hice un molde en una cartulina, y luego los corte para que quedaran las dos planchas exactamente iguales.
Colocamos la primera capa sobre nuestro plato, barnizamos con el almíbar nuestro bizcocho, ponemos la mitad de la crema de queso, colocamos el siguiente bizcocho y lo emborrachamos también, ahora con más delicadeza, con una boquilla redonda, vamos colocando las bolitas de crema.
 Y ahora ya, imaginación al poder, decorar al gusto... Como veis, yo la prepare en tonos rosas, porque soy muy de rositas y morados.... pero vamos, de cualquier todo os quedara bonita!

Buen provecho! Y Feliz semana!






jueves, 23 de agosto de 2018

Quiché de calabacín, bacon y queso de cabra


Hace tiempo que os publique otra receta de quiché de calabacín, que en verano la hago mucho, ya que tengo superávit de calabacines, y así es una forma de comerlos bien rica... La pega es que como solo somos los dos, pués tenemos quiché para 4 días... pero bueno, como se conserva bien, pues sin problema. Este año, con los primeros calabacines hice pequeños cambios, y como me gusta más como queda, púes os lo publico ya modificado....


Si no la habéis probado, probadla, esta rica rica... la única pega que le pongo, es que hay que encender el horno con estos calores, pero bueno, como yo soy madrugadora, pués o hago tempranito, y no cuesta tanto...


QUICHÉ DE CALABACÍN, BACON Y QUESO DE CABRA

Ingredientes:

1 masa quebrada
600 grs. de agua
1 calabacín mediano (unos 250 grs.)
1  cebolla pequeña
100 grs. de bacon en tacos (un paquetito de los que vienen de dos en dos)
70 grs. de leche (desnatada y sin lactosa)
4 huevos medianos
50 grs. de queso rallado 4 quesos (es con el que más me gusta)
Unas lonchas de rulo  de  queso de cabra (cantidad al gusto)
Sal y pimienta

Precalentamos el horno a 180º.
Enmantequillamos y enharinamos un molde y lo forramos con la masa quebrada, pinchamos la base con un tenedor para que no suba y horneamos unos 10 minutos.
Ponemos el agua en el vaso, y colocamos los calabacines troceados y pelados y programamos 25 min., varoma, vel. 2. Tiramos el agua y reservamos los calabacines.
Ponemos la cebolla y el aceite en el vaso y troceamos 4 sg., vel.4. Incorporamos el baco y sofreímos 8 minutos, varoma, vel.1. Sin cubilete para evaporar.
Añadimos el calabacín y trituramos 3 seg. vel.4, incorporamos el resto de ingredientes y mezclamos 8 sg., giro izq. vel. 3.
Colocamos el relleno sobre la masa, colocamos las lonchas de queso de cabra y horneamos 30 min a 180º.


La podemos comer caliente, fría o como nos guste. A mi me gusta simplemente quitarla el frio, en cambio, a Raúl, le gusta caliente.... Pero de todas formas esta rica rica!
Buen provecho