Magdalenas de vainilla

Ya hice otras hace tiempo, pincha aquí para verlas, y estaban ricas ricas...estas son diferentes, son más "bastas" y no quedan con tanto "moñete" como las otras, pero decir en su favor, que saben a vainilla de verdad ;) y son super esponjosas!!!!

Ingredientes:

150 grs. de harina de repostería
1 sobre de gasificante (1blanco y 1 azul)
25 grs. de aceite de girasol
40 grs. de azúcar
1 huevo
110 grs. de leche
1/2 cucharada de semillas de vainilla en polvo
1 sobre de azúcar avainillado
1 cucharada de vainilla liquida

Ponemos el huevo y el azúcar avainillado en el vaso, y programamos 1 min., 37º, vel. 3 y 1/2.

Añadimos la leche y el azúcar normal y programamos 3 min., 37º, vel. 3 y 1/2.

Añadimos la vainilla en polvo y la líquida, y programamos otros 3 min., a vel. 3 y 1/2 (sin temperatura).

Añadimos el aceite, la harina y el gasificante y mezclamos 1 min. a vel. 3 y 1/2.

Precalentamos el horno a 200º.

Vertemos en las cápsulas y espolvoreamos con azúcar y metemos al horno bajándolo a 180º. Las horneamos unos 20 min. Dejamos enfriar y listas para comer!

Feliz fin de semana!!!

Delicias del lejano Oriente ....

De mano de bloguzz y de la cadena de congelados La Sirena, he tenido el placer de degustar este pack de "delicias del lejano oriente"

Os cuento que solamente una vez en mi vida había comido Sushi (y Raúl estuvo vomitando toda la noche, así que nuestra experiencia no era buena del todo....y eso que fue en un Restaurante Japonés....), y cuando surgió la posibilidad de probarlo nuevamente, me dije, por que no???, si no nos gusta con tirarlo al cubo de la basura.....

En fin, que el paquetito vino muy bien preparado en una bolsa especial para congelados, acompañado del catalogo de productos y de un libro de recetas que me ha encantado!!!

En las instrucciones del paquete ponía que no hace falta descongelar, que hay que meterlo al micro un minuto y medio y listo, yo en lugar de esto, lo he dejado descongelando un par de horas y listo....

El resultado, no tan vistoso como el de los restaurante, ni mucho menos como el de la foto de la caja, pero nos lo comimos, no fue a la basura...para el que se quiera dar el capricho de comer sushi, pués esta es una buena opción....

En fin, me encantaría enseñaros fotitos hechas por mí....:S, pero como os comentaba en la entrada anterior...pués ultimamente las fotos y yo no nos llevamos muy bien y me quedan más bien mal...así que, os pongo la de la publi de bloguzz ;)

Natillas de fresa

Hay que sacar partido a las fresas que ya se nos acaban....

Esta receta la saqué de una colección que vino el año pasado con el periódico, y la receta esta rica y no es muy complicada.... Aunque de apariencia, en las fotos, deja mucho que desear, es una receta que os recomiendo...ultimamente no ando muy inspirada a la hora de hacer fotos.... :S

Ingredientes para 4 personas:

250 ml. de leche
250 ml. de nata
1 cucharada de maicena
8 yemas de huevo
175 grs. de azúcar
100 grs. de fresas trituradas y coladas

Poner a hervir la leche con la nata y las fresas. Mientras, blanquear las yemas, con el azúcar y una cucharadita de maicena.

Mezclar con lo anterior y dejar al fuego hasta que espese.

Servir en cuencos y dejar enfriar....

En fin, aunque las fotos sean realmente sosas y malas, las natillas, estaban buenas ;)

Nota: Si pincháis en la foto de la fresa, vais a la página de donde saqué dicha foto y nos habla de las beneficiosas propiedades de la misma ;)

Gelaflan de fresa

Esta receta se la copie a mi buena amiga Marisa, yo le he hecho algunos cambios, pero me basé en ella....

Es una receta muy sencilla y además rapidita ;)...

Ingredientes:

1 Sobre de gelatina de fresa
500 grs. de leche.
2 Cucharadas de azúcar.
Crocanti
Caramelo líquido

Modo tradicional:
Ponemos una olla y echamos la leche, el azúcar y la gelatina, lo removemos bien y ponemos al fuego, sin dejar de remover. Cuando empiece a hervir lo dejamos unos tres minutos. Ponemos en los moldes caramelo y crocanti, para luego añadir el preparado, y lo dejamos en la nevera al menos dos horas.

Modo thermomix:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso, mezclamos unos segundos a vel 5 y programamos 8 minutos, 100º, vel. 3 y 1/2.
Ponemos en los moldes el caramelo líquido y el crocanti y vertemos la mezcla.
Lo dejamos un par de horas en la nevera, y estará listo para comer!

Pasad buen fin de semana!

Pizza de atún y gambas

Nos gusta mucho la pizza, y algún domingo que otro la preparamos para comer.


A mi me gusta variar de sabor, probar nuevas mezclas y esas cosas, aunque en casa son más clásicos, les cuesta salir de lo "normal".... Con esto quiero decir que no os voy a enseñar nada nuevo, ya que la masa es una de las de siempre, y el relleno es bien sencillo... En fin...que espero que sea de vuestro agrado ;)



Ingredientes:

Para la masa:

180 grs. de agua
50 grs. de aceite
20 grs. de levadura fresca
400 grs. de harina
1 cucharada de sal.
1 cucharada de orégano
1 cucharada de ajo en polvo

Para el relleno:

Tomate frito
Queso mozarella rallado
1 puñado de gambas
2 latas pequeñas de atún en aceite (escurrido)
Orégano


Preparamos primero el relleno, ponemos un pizca de aceite en una sartén y salteamos a medias las gambas, añadimos el atún escurrido y desmenuzado ya fuera del fuego y reservamos.

Preparamos la masa:
En thermomix:
Ponemos el agua con el aceite en el vaso, 1 min, 37º vel. 1. añadimos la levadura y mezclamos unos segundos en vel. 4. Añadimos la harina, la sal, el ajo en polvo y el orégano, y mezclamos 10 seg. vel. 4. Cuando acabe este tiempo, programamos 35 seg. vel. espiga.

Tradicional:
Entibiamos el agua y añadimos el aceite, mezclamos bien y añadimos la levadura. Añadimos la harina y la sal, el ajo en polvo y el orégano y vamos amasando hasta que se despegue sola de la superficie de trabajo.

Estiramos lamasa, ponemos una capa de tomate frito, un poco de queso mozarella, nuestra mezcla de gambas y atún, más queso y un poco de orégano.

Metemos al horno precalentado a 180º durante una media hora, y lista para comer!!!!!



Buen provecho!

Mermelada de Aloe Vera

Bien conocidos son los beneficios de esta planta, ¿verdad?... Pués bien, hace unos años le regale una a mi mamá, y se hizo enorme, y las hojas se hicieron tan tan gorditas, que acabaron tronchándose en el tiesto...y en lugar de tirarla, decidí preparar algo con ella....

Después de darle vueltas y vueltas, lo que encontraba por la web eran básicamente zumitos o la forma normal de utilizar el aloe para la piel, heridas o quemaduras....y dije...no pierdo nada, prueba a hacer una mermelada...y vuala....aquí esta, una rica y sana mermelada de aloe ;)

Al principio nos dio un poco de repelus comerla, pero pruebas la primera cucharada, y no veas que rica está....Ojala podáis probarla ;)

Ingredientes:
250 grs. de aloe vera ya pelado y limpio
150 grs. de azúcar
1/2 manzana
1/2 limón exprimido

Troceamos el aloe ya limpio, y lo ponemos en un bol a reposar con todos los ingredientes durante un par de horas.

Pasado este tiempo, incorporamos al vaso de la th, y programamos 20 min., 100º, vel. 2.

Vertemos en un bote previamente esterilizado, y colocamos boca abajo durante 24 horas y estará listo para comer ;)

Si no tenemos th, ponemos a fuego y vamos removiendo hasta conseguir la consistencia deseada.

Yo no hice el vacío al bote que salió, porque salio muy poca cantidad para la pedazo plata que tenía, y porque al día siguiente, ya la desayune ;)

Buen provecho y feliz fin de semana!

Huevos rotos con chorizo

Esta receta esta rica rica...es uno de esos platos que cuando vi la receta en uno de los libros de la th, pensé que no iba a quedar bien, pero luego cotilleando por los blogs y foros , vi que la había hecho gente y que quedaba rica, y vi que Canelona, la había mejorado añadiéndoles chorizo, así que, me puse al lío, y los hice...


Sale un plato muy grande, pero vamos, super rico!!!!



Ingredientes:

600grs. de patata
1 cucharadita de sal
100grs. de agua
100grs. de aceite
3 huevos
100 grs. de tacos de chorizo

Pelamos las patata y las troceamos gorditas, las lavamos y reservamos.
Ponemos el agua y el aceite con la mariposa en el vaso y programamos 5 min., Varoma, vel. 1. Añadimos las patatas y el chorizo a taquitos y programamos 14 min., Varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.

Cascamos los huevos en un plato, y los cortamos para romperlos.

Cuando acabe el tiempo, los echamos por el bocal y programamos 1 min., Varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara. Dejamos reposar otro minuto en el vaso y servimos.

Probadlo, son deliciosos!!!! Y como veis, no se tarda nada!!!

Selva blanca con fresas

Mis papis llegaron de sus vacaciones el sábado pasado, y para celebrar el domingo el día de la madre, preparé esta tartita, que claro está, la preparé doble, para llevársela a la mamá de Raúl también....


Estaba muy rica, pero a mi el chocolate blanco me empalaga mucho, y con un trocín de nada, ya no podía más...


De presencia, Raúl dice que quedó preciosa... que os parece???


El caso es que las tartas quedaron muy ricas, y gustaron a todos ;)



Ingredientes:

Para el bizcocho al chocolate blanco:
5 huevos
100 grs. de azúcar
150 grs. de harina de repostería
50 grs. de chocolate blanco

Para el relleno:
4 fresas limpias y troceadas.
500 grs. de nata
2 cucharadas de azúcar avainillada

Para el almíbar:

Agua, ron y azúcar (Si tenemos almíbar de fresas le da un toque muy rico)

Para decorar:
500 grs. de nata
2 cucharadas de azúcar avainillada
Flores, perlitas
2 tabletas de chocolate blanco

Comenzamos con el bizcocho:
Ponemos el chocolate blanco, y con unos golpes de turbo, lo hacemos polvo y reservamos.

Ponemos los huevos con el azúcar en el vaso, colocamos la mariposa, y programamos 6 min, temp. 37º, vel. 3 y 1/2.

Cuando acabe el tiempo, programamos otros 6 minutos, a vel. 3 y 1/2.
Echamos la harina, el chocolate hecho polvo y la pizca de sal, y removemos 10 segundos a vel. 2 y 1/2.
Engrasamos y enharinamos un molde y metemos al horno precalentado a 180º durante unos 25 minutos.
Desmoldamos, dejamos enfriar y reservamos.

Preparamos el almíbar:

Todo mezclado, al microondas un par de minutos. Reservamos.

El chocolate blanco lo rayamos para decorar la tarta. Es mejor que esté frío, y con un cuchillo o un pelador de patatas, vamos haciendo las virutas. Reservamos.

Montamos la nata con el azúcar avainillado y reservamos.

Montamos la tarta:

Abrimos el bizcocho por la mitad. Colocamos sobre la bandeja que vayamos a servir y emborrachamos la parte de abajo con el almíbar. Ponemos una buena capa de nata y encima las fresas troceadas.

Emborrachamos la otra parte del bizcocho y colocamos encima.

Embadurnamos bien la tarta con más nata, los laterales los cubrimos con las virutas de chocolate blanco y decoramos al gusto.

Metemos a la nevera un par de horas y lista para comer!

Buen provecho y feliz fin de semana

Fingers de pollo

Bueno, hoy una facilita y muy muy rica....

Hace mucho que tengo estas tiras de pollo hechas, pero por unas cosas o por otras, seguía en el tintero sin ser publicada...pero ya le llegó su día, y aquí tenéis otra rica forma de comer pollo...

Las podemos acompañar de ketchup, tomate frito, salsa barbacoa o así simplemente, que también están deliciosas...

Ingredientes:

1 pechuga de pollo
Leche
Huevo
Pan rallado
Sésamo
Sal y pimienta
Aceite de oliva


Cortamos la pechuga de pollo en tiras finas, y dejamos a remojo en la leche durante al menos media hora.
Las secamos y escurrimos bien, salpimentamos y pasamos por el huevo que habremos batido previamente.
En un plato, mezclamos pan rallado con semillas de sésamo y pasamos las tiras de pollo por la mezcla.
Freímos en abundante aceite, colocamos sobre un papel absorvente y estarán listas para comer.

Buen provecho!

Feliz día de la madre

Felicidades a todas las mamás del mundo y en especial, por su puesto, a la mía....

GRACIAS MAMÁ por ser como eres y cuidarme como me cuidas...

Te quiero