Bizcocho de nata y limón

Ya os he hablado alguna vez de Pindorina, ella hace unos bizcochos espectaculares....a cada cual mejor.... Y como no podía ser de otra manera, este espectacular bizcocho es suyo...bueno, es mío, pero la receta es suya , jajaja...me lio yo solita.....

Lo he hecho tal cual lo ha hecho ella, así que, aquí os copieteo su receta:

Ingredientes:

3 huevos
230 grs. de harina
200 ml. de nata
200 grs. de azúcar
40 grs. de margarina derretida
1 sobre de levadura
El zumo y la ralladura de un limón
Un puñado de pepitas de chocolate

Se pone en la th, los huevos con el azúcar y la ralladura de limón y programamos 8 minutos a velocidad 3.
Con la th en marchaa velocidad 3, se añade la nata, la margarina derretida y el zumo de limón. Se añade la harina mezclada con la levadura, y se mezcla bien a vel. 3.
Se echa las pepitas de chocolate, y se remueve con la espátula.
Enharinamos y enmantequillamos el molde y se echa la mezcla, y al horno precalentado a 180º durante unos 40 minutos.

Buen provecho!!!!

Tarta de queso

Esta es la tarta de queso que más me gusta de todo mi recetario... Tengo la receta desde que era una cría, una amiga de mi madre nos la dio hace cienes y cienes de años, y la tenía olvidadísima, hasta que el otro día, me animé a volver a hacerla...y me recordó que está rica no, riquísisisisima!!!!! Y encima de estar tan buena, es super fácil de hacer..... Os ánimo a que la hagáis y me contéis.....

Ingredientes:

1/2 Kg. de requesón

4 huevos

2 yogures naturales

1 vaso de yogur de maicena

2 vasos de yogur de azúcar

1 sobre de levadura

100 grs. de mantequilla.

Mermelada de mora a la vainilla o al gusto para acompañar

Forramos el molde que vayamos a usar de papel plata y reservamos.

Mezclamos todo muy bien con la batidora o con la thermomix. Vertimos sobre el molde forrado y metemos al horno precalentado a 180º durante 30 min.

Dejar enfríar y desmoldamos, está mucho más rica de un día para otro, y servir acompañado de mermelada de mora a la vainilla como es mi caso, o al gusto, o sóla , que está realmente rica....

¡Buen fin de semana para tod@s!

Bechamel de dieta

Pués después de verla en mi libro de la th, de verla en varios blogs, y de leer que Piuchi decía que estaba muy buena y que la había repetido varias veces...me animé a hacerla para acompañar un plato que pondré en estos días....y deciros que esta rica rica rica!!!!! y que por eso se merece una entrada para ella solita.....

Ingredientes:

15 grs. de aceite de oliva
20 grs. de cebolla
350 grs. de calabacín
210 grs. de leche desnatada
Sal, pimienta, nuez moscada al gusto
3 quesitos


Ponemos el aceite en el vaso y programamos 2 min, temp. Varoma, vel. 2 y 1/2.
Añadimos la cebolla y el calabacín, y programamos 5 min., temp. Varoma, vel. 2.
Añadimos la leche, y las especias y programamos 12 min. 100º, vel. 1.
Trituramos cuando acabe el tiempo, 15 seg. a vel. 5.. Añadimos los quesitos y repetimos la operación hasta que quede homogenea.

Y lista para usar!!!!

Crema de calabacín

Vamos a ver si empezamos a ser buenos, ¿vale?

Esta crema esta rica rica, yo no soy muy de cremas, pero las cosas enteras, pero así con la thermomix queda tan fina y tan suave...

En fin... Aquí os la pongo....

Ingredientes:

50 grs. de cebolla
30 grs. de aceite de oliva
400 grs. de calabacín a medio pelar
400 grs. de patata(pelada)
300 grs. de agua
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Ponemos la cebolla y el aceite en el vaso de la th y programamos 7 min, 100º a vel. 3 y 1/2. Cuando acabe el tiempo, añadimos las patatas y el calabacín a trozos, el agua, la sal, la pimienta y la nuez moscada y programamos 30 min, 100º, vel. 1 y 1/2.
Comprobamos el punto de sal y trituramos 2 ó 3 minutos a vel. 8 (según lo fina que la queramos). Y lista para comer!

Buen provecho y feliz semana!