Hoy estamos de luto ....

Normalmente cuando me pongo a escribir una entrada, lo hago con la ilusión de mostraros algo interesante y divertido o por lo menos apetecible....pero hoy, no es así....hoy no me apetece sonreír, hoy, como otros días, me he dado cuenta de que por aquí sólo estamos de visita, y que hay que disfrutar de cada día....

Esta tarde me decía Raúl que había leído por varios blogs que Rosa, de "El escaparate", ya no esta entre nosotros....y yo no me lo podía creer, de hecho, le he dicho,: "eso es un bulo cari"...pero no, me he puesto a indagar, y no es un bulo.... No se las causas, ni como ni porque...pero se que nos ha abandonado una gran persona, que te ayudaba siempre que se lo pedías sin recibir nada a cambio.....

Rosa, siempre estarás entre nosotros....GRACIAS POR SER TAN BUENA PERSONA, donde estés, estoy segura que nos seguirás ayudando..... Así que esto no es un adiós....es un HASTA LUEGO....

Corazón de fresa y chocolate

Bueno, ya os anuncié que en estos días os publicaría la tarta que le hice a Raúl para San Valentín. Si pincháis aquí, podéis ver el regalito que le hice ;)

Quería algo que le levantara el ánimo, porque lleva muchos días de baja, y estar en casa le consume... es demasiado activo e impaciente para estarse quieto...y que mejor que el chocolate para levantarle la moral a cualquiera, ¿no os parece?

Como ya sabéis, todos los años también le hago una tarta a mis papis, porque como siempre he dicho, como el amor de unos padres a sus hijos, no hay nada... Y este año, se la he preparado igual que la de Raúl.

La receta puede parecer larga y pesada, pero en realidad es sencilla, aunque haya que ser paciente esperando a que cuajen las capas.... Yo no fui paciente, y la que le hice a mis papis, se me despanzurró, aunque pude salvarla y quedo también muy rica!

Bueno, las cantidades que pongo son para el corazón, para la pequeña, son la mitad ;)

Ingredientes:

Para el bizcocho:

4 huevos
100 grs. de azúcar
100 grs. de harina de repostería
20 grs. de cacao en polvo
Una pizca de sal

Para el relleno:

250 grs. de fresas
200 grs. de nata
2 hojas de gelatina
Azúcar al gusto

Para la capa de chocolate brillante:

100 grs. de chocolate fondant
100 grs. de nata
Una cucharada de mantequilla

Para la trufa:

200 grs. de nata
50 grs. de cacao en polvo
Azúcar al gusto
1 sobre de estabilizante para nata (opcional)

Para el almíbar:

1 vaso de agua

1 chorro de ron

3 cucharadas de azúcar

Para decorar:

Copos de chocolate
Letras y corazones


Comenzamos con el bizcocho:

Ponemos los huevos con el azúcar, y programamos 6 min, 37º, vel. 3 y 1/2. Cuando acabe el tiempo, programamos otros 6 min. a vel. 3 y 1/2. Añadimos la harina, el cacao en polvo y la pizca de sal y mezclamos 10 seg. a vel. 2 y 1/2.
Enmantequillamos y enharinamos el molde, vertemos la mezcla y metemos al horno precalentado a 180º durante 30 minutos aproximadamente.

Mientras preparamos el relleno y la trufa:

Montamos toda la nata (excepto la de la capa brillante) con el azúcar al gusto, y la dividimos en dos partes. En una de ellas, añadimos el cacao en polvo y batimos con las barillas y reservamos.

Limpiamos y trituramos las fresas. Calentamos un parte del batido y deshacemos en el las hojas de gelatina previamente hidratadas, mezclamos todo el batido y juntamos con la otra parte de nata que no habíamos usado. Y reservamos.

Preparamos el almíbar:

Mezclamos todo y metemos al micro hasta que empiece a hervir, mezclamos bien y reservamos.

Cuando el bizcocho este frío, lo abrimos por la mitad, colocamos la parte de abajo en el plato donde vayamos a servir, y colocamos el aro alrededor. Empapamos bien la base con nuestro almíbar, vertimos nuestra mousse de fresa, y metemos a la nevera.

Mientras, preparamos la cobertura brillante:

Ponemos en un cazo la nata a calentar, añadimos el chocolate troceado, y cuando este bien deshecho, añadimos la cucharada de mantequilla sin dejar de remover. Reservamos.

Sacamos la tarta de la nevera, empapamos la otra parte del bizcocho con el almíbar que nos queda, y colocamos encima y seguidamente, vertimos nuestra cobertura de chocolate brillante aún templada. Es importante no tocarla con nada, ya que si no se quedaría mate. Metemos a la nevera y dejamos reposar una hora aproximadamente.

Pasado este tiempo, decoramos con la trufa, los copos de chocolate, las letras y corazones...en fin, a nuestro gusto, o al gusto de la persona que la va a recibir!

Dejamos enfriar, y servimos, seguro que una porción de esta delicia, levanta la moral a cualquiera.....

Buen provecho a todos!!!

Os dejo con una canción que es preciosa, y que le dedicó a mi chico....GRACIAS

Mahnmac Delicatessen

¿Que tal vuestro San Valentín? Yo ya os enseñaré en estos días la tarta que le preparé a Raúl....pero hoy os voy a hablar de unas ensaladillas que la empresa Mahnmac Delicatessen ha tenido la amabilidad de enviarme....

Tienen muchas variedades, a cual más rica, me han sorprendido gratamente. Nunca he sido muy dada a comprar este tipo de productos preparados, he de seros sinceros, nunca había comprado algo así, pero sinceramente, para unas prisas o como solución en un momento dado, están deliciosas.... Hasta a mi padre, que siempre dice que las cosas con "pomada" (se refiere a la mahonesa) no le gustan nada, se las está comiendo!!!!!!

De momento sólo hemos probado 2 variedades de las 6 que me han enviado, y no pensaba escribir el post hasta haberlas probado todas, pero ya no he podido resistirme....

He probado la de cangrejo y la de pollo, y deciros que la de cangrejo me ha vuelto loca...que delicia!!!!!!!! Simplemente he tostado pan de molde y las he puesto encima...pero ya se meestán ocurriendo un montón de cositas para preparar...y ya os las iré poniendo... ;)

En fin, que os las recomiendo. He estado cotilleando en su web, y también tienen tapeos y vinagretas, pero lo que no he encontrado son los puntos de venta, pero deduzco que en cualquier supermercado las venderán.....

Besitos y feliz día!!!

Feliz San Valentín

La entrada de hoy, como no podía ser de otra manera, a parte de dedicárosla a todos los que me leéis, se la dedico a mis papas, que son las personas que más me quieren en esta vida, y a Raúl, que me aguanta cada día, me mima a cada instante, y que gracias a él, los días tienen luz y alegría, Raúl hace que cada día sonría, que cada día me ría, y que no piense en lo malo y que no preocupe por las cosas que nos pasan, que de todo se sale en la vida, y que juntos, es mucho más fácil....En fin....Que Raúl se que me quiere con locura, como yo a él, por su puesto, y esta entrada, con esta espectacular canción, va dedicada a él ....

GRACIAS MI AMOR

TE QUIERO MUCHISISISISSISIMO