No todo es dulce...

Pensaréis que desde que he vuelto solo comemos dulces en casa, ¿verdad?... Pues nada más lejos de la realidad, aunque si por Raúl fuera, estaríamos comiendo cupcakes cada día....que golosote que es el tío...jaajaja

Esta receta esta buenísima, no dejéis de probarla, porque de verdad que merece la pena, está super sabrosa, el pollo queda en su punto y nada seco.

Nosotros lo acompañamos de arroz tres delicias (del congelado...un pecado, pero no está tan malo, jijiji) al más puro estilo restaurante chino

La receta la copie de aquí (pinchad y vais derechitos)

POLLO CON ALMENDRAS

Ingredientes:

• 60 gramos aceite oliva
• 500 grs. de pollo sin piel ni hueso
• Media cucharadita de sal
• Pimienta molida
• 30 gr de salsa de soja
• 40 gr de almendras tostadas
• 60gr de kepchup.
• 1 chorrito de caramelo líquido
• 1 cucharadita de maicena

Indicaciones:

Ponemos el aceite en el vaso y lo calentamos 6 minutos, Varoma, velocidad 1.

Mientras se va calentando el aceite, cortamos los filetes en tiras.

Una vez acabado el tiempo programado, añadimos el pollo, la sal y dos pellizcos de pimienta recién molida al vaso y programamos 8 minutos,  varoma, giro izq. vel. cuchara. 

Añadimos la salsa de soja, las almendras, el ketchup o tomate frito, el caramelo y la maicena. Removemos con la espátula y programamos 4 minutos, temp. Varoma, giro izq. vel. cuchara.

Acompañamos de un arroz tres delicias y listo para comer

Buen provecho!

De los más ricos que he probado nunca....

Este bizcocho (coca) es uno de los más ricos que he hecho nunca, por no decir el más rico... Es super esponjoso y con un sabor rico rico, como diría aquel cocinero....

Me habían regalado una calabaza enorme, pesaba unos 8 kilos, la podéis ver en la foto de arriba,  y ya no sabía que hacer, había hecho crema, pisto, otro bizcocho con nueces, y encontré esta receta, aquí, y dije, por probar no perdemos mucho, y como tenía todos los ingredientes, pues me puse al lío....y oye...que cosa  más rica....de verdad, la he repetido al menos tres veces , y a todo el que la ha probado, le ha gustado...

COCA DE CALABAZA

Ingredientes:

• 600 gr. de Calabaza, sin piel ni semillas
• 250gr. de Azúcar 
• 4 huevos (yo siempre uso M)
• 280 gr. de Aceite de Girasol
• 400 gr. de Harina
• 2 sobre de gasificantes (2 sobres blancos y 2 sobre morados)
• 1 sobre de Levadura de Repostería
• Azúcar y Canela molida para espolvorea

Elaboración:

1. Partimos la calabaza en trozos pequeños y los ponemos en un bol. Lo metemos al microondas, tapamos y programamos 13 minutos, a 900 W . Comprobamos que está cocida, si no es así, programamos un par de minutos más, a la misma potencia. Escurrimos dejamos que enfríe. Los 600 gr. de calabaza se habrán convertido en unos 400 gr., que son los que necesitamos para esta receta.
2. Precalentamos el horno a 180º C, con calor arriba y abajo. Forramos con papel vegetal un molde rectangular grande (el mío es un pirex de cristal de unos 35 x 25 cm).
3. En el vaso de la Thermomix, echamos los 400 gr. de pulpa de calabaza asada, el azúcar, los huevos y el aceite de girasol. Programamos 1 minuto, a velocidad 6. 
4. Agregamos la harina, los sobres de gasificantes y la levadura. Mezclamos durante 20 segundos, a velocidad 6. Mezclamos un poco con la espátula y si no está todo bien integrado, programamos otros 5 segundos, a velocidad 6.
5. Vertemos esta masa en el molde y espolvoreamos azúcar y canela molida por encima
6. Horneamos durante 40-45 minutos, a 180º C arriba y abajo, comprobamos con un palillo que está hecho, esto es cuando sale limpio.
7. Sacamos, esperamos a que temple, desmoldamos, ayudándonos del papel de hornear que hemos puesto en la base del molde y dejamos enfriar.
8. Y lista para comer!!!!

Probadla, de verdad merece la pena, y me contáis!!!!

No todo es comer....

Antes tenía otro blog de manualidades, pero como soy consciente del tiempo que tengo y que no hago suficientes tareas como para tenerlo actualizado, así que  he decidido cerrarlo y os iré publicando lo que haga aquí....

El otro día, con los cupcakes de manzana asada os hablé de mis inicios en la cocina en la ventana... Una de las persona que forman parte de esta familia es Ali, ella va a ser mamá...y eso me hace especialmente feliz...es otro sobrinito más.... y bueno, aquí os dejo lo que le he bordado con todo mi cariño... Se que ella va a hacer buen uso de ello...

El gráfico de la capa de baño es del nº 92 de la revista Penélope punto de cruz... Esta revista es antigua, la tengo desde que nació mi primer sobrinito...

El gráfico del babero es del nº 107 de la revista  BABY Punto de cruz

Chocolateeeeee......

Faltan emoticonos de muñecos babeando....que cosa más rica... para chuparse los dedos....

Está receta la hice hace ya un tiempo, pero merece  la pena mencionarla...porque de verdad, está de lujo...

La copie de aquí (pinchad y vais derechitos a la receta original) y la hice tal cual, así que un copia pega...

Para los coulants de chocolate blanco: (salen 2)

50 g de chocolate blanco (puse Nestle postres)

1 huevo L

25 g de mantequilla

1 cucharada de leche

1 cucharada de azúcar

1 cucharada colmada de harina

Precalentamos el horno a 200º.

Fundimos el chocolate, en trozos, con la mantequilla y la leche en el microondas. (Yo pongo 30 segundos a 600W, remuevo y repito la jugada.)

Batimos el huevo con el azúcar. (Thermomix: mariposa y 1 minuto a vel.3)

Añadimos la harina y el chocolate fundido y mezclamos bien (TMX: 20 seg. a vel3)

Repartimos la masa en dos moldes. Yo utilizo flaneritas de aluminio, engrasadas y espolvoreadas con harina.

Bajamos la temperatura del horno a 180º, metemos los coulants y horneamos 8 minutos. (En cuanto formen costra por arriba, estarán listos)

Pasamos el cuchillo alrededor del bizcochito, lo desmoldamos en un plato, clavamos la cuchara... Y a disfrutarlo!