lunes, 4 de abril de 2016

Cuatro del cuatro...

Hoy hace tres años que Raúl y yo nos casamos... 



No hicimos un bodorrio ni nada por el estilo, la verdad que a mi nunca me ha llamado la atención ese tipo de bodas, me ha parecido bonito cuando se han casado los amigos y mis hermanos, pero es algo que no va conmigo, pero si es verdad que queríamos formalizar nuestra relación,
Me alegro de haberlo hecho entonces, estuvimos los que teníamos que estar, firmamos, comimos juntos y somos felices, ya lo éramos, pero hoy, lo somos un poco más....


Hemos pasado muchas cosas en estos años, algunas buenas, otras menos buenas, y otras peores....pero somo felices.
Hoy esta entrada es para mi chico, porque me pregunta muchas veces si me hace feliz, y desde aquí, aunque te lo digo a diario, te recalco que soy MUY FELIZ, muchas gracias por hacerme feliz, por malcriarme y consentirme y por quererme tanto....
Y ya aprovecho para enseñaros el regalito que hice para dárselo a nuestros familiares. Fueron unas galletas de mantequilla decoradas con fondant y con nuestra foto en papel de azúcar, y para los niños (y no tan niños, jijiji) hice unas chuches que tuvieron mucho éxito.
La receta de las galletas aquí y la de las chuches, aquí.
El cojín de las alianzas es un diseño de Vervaco, pero yo modifiqué los colores para adecuarlos a nuestro día...


Las fotos que hoy publico nos las hizo Eva, si sois de Madrid y necesitáis fotógrafa, no dudéis en poneros en contacto con ella, hace unas fotos buenisimas ;) 

martes, 29 de marzo de 2016

Esto es una obsesión...

Os lo avisé cuando volví...estoy obsesionada con los cupcakes...cuando termino unos ya estoy pensando que cuales hacer los próximos.... 



Estos los hice para un regalo, y como salieron muchos, a todo el que venía a casa se llevaba alguno... y todos han dicho que estaban muy ricos, pero que les faltaba un poco de azúcar...yo no quise añadir mucha, porque pensé que con las galletas ya sería suficiente, pero todos han coincidido, un poquito más de azúcar.... 

La receta de la magdalena la copie de aquí, y el frosting fue un poco a mi aire, porque por lo general, ya os lo he dicho en otras ocasiones, me parecen muy pesados con tanta mantequilla.

CUPCACKES DE OREO

Ingredientes:

Para la masa:
10 galletas oreo 
2 huevos
100 grs. de azúcar
120 grs. de mantequilla
150 grs. de leche
1 cucharada de pasta de vainilla (esto es opcional, pero da un saborcito muy rico)
200 grs. de harina
1 cucharada y media de levadura

Para el frosting:
200 grs. de nata
8 galletas oreo
2 cucharadas de queso philadelphia
50 grs. de azúcar

Para decorar:
Galletas mini oreo

Preparamos la masa:
Precalentamos el horno a 180º.
Trituramos las galleras oreo 5 segundos, vel. 7 y reservamos
Ponemos los huevos con el azúcar en el vaso y programamos 1 min., vel. 3
Añadimos la mantequilla y programamos 2 min. vel. 3
Añadimos la leche y la vainilla en pasta y 30 sg. vel. 3, y la harina


y la levadura y 10 sg. vel. 3.
Y por último las oreos y mezclamos bien.
Ponemos las capsulas y las rellenamos hasta 2/3 y horneamos 20 minutos a 180º
Dejamos enfriar

Preparamos el frosting:
Trituramos las galletas oreo 5 segundos, vel. 7 y reservamos.
Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos la nata, el queso y el azucar y batimos en vel. 3 y 1/2 hasta que la veamos montada por el bocal. 
Añadimos las galletas trituradas y mezclamos bien.
Preparamos la manga pastelera y decoramos con galletas mini oreo.

Y a comer!!!!!


lunes, 21 de marzo de 2016

A la rica torrija...

Pues llevo un par de años que no las hago... porque los dos últimos intentos, cuando estaba dispuesta a hacerlas, ya con el pan comprado, la canela...en fin, todo preparado,  pasaba algo feo... asi que este año he dicho que ni siquiera lo iba a intentar...no he comprado ni pan ni he hecho el amago de mirarlo.... éste año, las he comido donde mi mami, y si voy donde mi suegra, allí también las comer.e...pero me niego a intentar hacerlas no vaya a ser que tengan gafe y vuelva a pasarnos algo feo...

Aún así, aquí os dejo los enlaces de las de otros años: TORRIJAS (pinchad en torrijas y vais a las recetas....)

Pasad unos buenos días :)

jueves, 17 de marzo de 2016

Al rico flan....

Como ya os dije...los cupcakes crean adicción....y yo me he hecho super adicta....


Estos preciosos cupcakes están deliciosos...son super suaves, al contrario que con otros, de esos te puedes comer dos, o tres o los que quieras, porque no cansan, no es un cupcake pesado para nada...


El sabor a flan de vainilla...ummm, que ricos...que suaves...que delicia... os los recomiendo a un 1000 por 1000....



CUPCAKES DE FLAN DE VAINILLA

Para la masa:

3 huevos
150 grs. de harina
100 grs. de azúcar
140 ml. de nata
1 sobre de levadura
1 sobre de flan
1 cucharada de vainilla en pasta
125 grs. de aceite de girasol

Precalentamos el horno a 180º
Ponemos los huevos con el azúcar en el vaso y programamos 3 min. 37º vel. 3 y 1/2 y cuando acabe, otros 3 minutos, misma velocidad sin temperatura.
Acabado el tiempo añadimos el resto de ingredientes  programamos 2 min a la misma velocidad. 
Ponemos en los moldes llenos hasta 3/4 y horneamos 20 minutos aprox.

Para el frosting:

200 ml. de nata para montar
2 cucharadas de queso philadelphia
1 cucharada de vainilla en pasta

Montamos la nata muy fría con el queso y la vainilla a vel. 3 y mirando por el bocal hasta que este lista. Preparamos la manga pastelera y reservamos hasta que las cupcakes estén frías.

Para los mini flanes:

Seguir las instrucciones del sobre de flan. Yo hice uno


de 4 raciones, y lo que sobro de los minimoldes, lo puse en unas flaneras y nos los comimos.

Decoramos y comemos!!!!!