Rape y langostinos con patatas al ajillo

Esta receta es deliciosa, sin lugar a duda, se va ha quedar instaurada en nuestra casa como receta de diario.... nos ha encantado...

La receta es de la revista de mayo de la Thermomix, yo he hecho cambios, como los langostinos, que originariamente eran gambones, y yo he adaptado las cantidades a dos personas, el pescado no me gusta comerlo recalentado, así que intento hacer lo justo para que no me sobre, aunque de esta no me hubiera importado...esta deliciosa 

RAPE Y LANGOSTINOS CON PATATAS AL AJILLO

Ingredientes:

600 grs. de agua

1 hoja de laurel

2 patatas cortadas en dados

8 langostinos

3 colas de rape cortado en dados

70 grs. de aceite de oliva

2 dientes de ajo

2 ramas de perejil

1/2 cucharadita de sal

Ponemos en el vaso el agua con el laurel, y las patatas en el cestillo y programamos 20 min, varoma, vel.1

Colocamos el varoma en su posición con los langostinos y el rape en la bandeja y programamos 10 min., varoma, vel.1

Retiramos el varoma y las patatas del cestillo.

Ponemos en el vaso el aceite, el ajo y el perejil. Picamos 3 seg. vel.7 y programamos 7 min., varoma, vel.1 

Regamos el pescado, los langostinos y las patatas con la salsa de ajillo y servimos.

Buen provecho.

Almendras garrapiñadas

Hace unas semanas me dieron una bolsa de almendras crudas y no sabia que hacer con ellas, crudas no me gustan, si las hago fritas no paramos hasta que se acaban, y buscando buscando, dí con ésta receta de garrapiñadas.

Si pasáis por la página veréis lo fácil ue es, tiene un paso a paso genial, y ya os digo, yo pensaba que era más difícil, y no, no tiene complicación, y están muchísimo mas ricas que las que compramos en las ferias... animaros.

ALMENDRAS GARRAPIÑADAS

200 grs. de almendras con piel

200 grs. de azúcar

200 grs. de agua

Mezclamos en una sartén todo a fuego medio hasta convertirlo en caramelo.

Cuando espese bajamos el fuego pero sin que deje de cocer.

Cuando hayamos conseguido un caramelo ligero, retiramos del fuego y seguimos removiendo.

Para dar brillo, volvemos aponer a fuego medio, cuando el azúcar se despegue de las paredes bajamos el fuego y seguimos dando vueltas.

Las sacamos y las ponemos sobre papel de horno sin amontonar, las dejamos enfriar y a comer....son puro vicio!!!!!!

Mermelada de fresas y kiwis

¡¡¡Que color más bonito tiene esta rica mermelada!!!!!! ¿Os gusta?

La verdad es que quedó muy apetecible... y es de las pocas mermeladas que me he quedado un tarro y me he comido con las tostadas del desayuno.... Probadla, la mezcla de estas frutas es deliciosa

MERMELADA DE FRESAS Y KIWIS

Ingredientes:

1/2 kilo de kiwis pelados

1/2 kilo de fresas

400 grs. de azúcar

Zumo de 1 limón

Ponemos todo en el vaso de la termo, y trituramos a vel. progresiva 5-7-10 unos segundos y programamos 30 min,, 100º, vel.2.

Comprobamos que este en el punto que nos gusta y si no es así, vamos añadiendo 5 min a la misma temperatura y misma velocidad hasta que nos guste.

Buen provecho y feliz semana

Sobaos

Me gustan los sobaos... y cuando se los vi a Misthermorecetas me los apunté en recetas pendientes... (si veis la lista....tengo recetas para no repetir comidas de aquí a 100 años...jajaja) y al fin les llegó su día....

Están muy muy ricos, pero a mi no me han sabido como los sobaos que he comido antes...pero están muy ricos..de hecho los repetire, porque tengo que amortizar el molde cuadrado que me compré para hacerlos (jijiji)

SOBAOS PASIEGOS

Ingredientes (salen unos 24):

250 grs. de harina de repostería 

2 cucharadas de levadura

250 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

200 grs. de azúcar

3 huevos

Precalentamos el horno a 180º

Ponemos la mantquilla cortada en dados con el azucar y mezclamos 30 seg. vel.3

Ponemos vel. 3 y vamos añadiendo los huevos de uno en uno.

Añadimos el resto de ingredientes y programamos 1 min. y 1/2 a vel. 3

Repartimos la masa en los moldes llenandolos hasta la mitad y introducimos al horno durante 20 min.

Sacamos del horno, dejamos enfriar y nos los comemos!!!!!