Donuts

¡¡¡¡¡Que ricos están los donuts...!!!!!... y estos que facilitos que son de hacer....

La receta la saqué de aquí, pasaros por el blog de Anagru, porque tiene unos dulces espectaculares... Yo he hecho alguna pequeña modificación y la he hecho en mi th, pero basicamente he seguido su receta.... Hacedla, que es muy facilita y están deliciosos...

DONUTS

Ingredientes:

Para la masa:

1/2 kg de harina de fuerza

1 cubito de levadura fresca

50 grs. de azúcar

2 huevos

170 grs. de agua templada

50 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

Unas semillas de cardamomo

1/2 cucharadita de nuez moscada

Aceite para freír

Para el glaseado:

300 grs. de azúcar

75 grs. de agua

Ponemos en el vaso de la th las semillas de cardamomo, la nuez moscada y el azucar y la hacemos glas unos seg. a vel. progresiva 5 - 7 - 10. Añadimos la harina, y mezclamos unos segundos a vel. 5

En vel. 3 añadimos la levadura, el agua templada y los huevos. Mezclamos bien, y añadimos la mantequilla y amasamos 3 min. a vel. espiga o hasta que sea una masa suave y elástica.

Dejamos levar unas dos horas.

Amasamos la masa para quitar el gas.

Extendemos la masa a un gros de 1/2 cm y cortamos los donuts y los enharinamos y los dejamos reposar en una bandeja de horno forrada y enharinada también.

Dejamos levar otras 2 horas. 

Y ahora con mucho cuidado los cogemos y los vamos friendo. Los ponemos sobre papel absorbente.

Preparamos el glaseado:

Ponemos el azúcar en el vaso de la th y lo hacemos glass a vel. progresiva 5 - 7 - 10. y Mezclamos con el agua.

Vamos metiendo los donuts en la glasa de uno en uno los ponemos en una rejilla para que sequen.... 

Y listos para comer!!!!

Buen provecho y feliz fin de semana!

Bundt cake de nata montada

Ya está bien...más de una semana sin publicar nada de nada...si es que no puede ser...¡cómo me cuesta ponerme en el ordenador!!!!! y encima con días de fiesta de por medio....

Bueno, pues os pido disculpas por este medio abandono...pero esta semana os prometo que va a ser dulce dulce.... ;)

¿Qué os parece empezar con un bundt cake...??? Pués este fue mi segundo molde Nordic Ware, la verdad que el bizcocho lo hice antes del verano, pero no lo había publicado.... He de decir que si tenéis dudas sobre si comprar un nordic o no...yo os lo recomiendo...de todos los bizcochos que he hecho con ellos, han quedado todos perfectos y super esponjosos, y además, quedan preciosos....

La diferencia de este bundt con otros, es que no lleva ni aceite ni mantequilla, lleva nata montada....si, cómo leéis, nata montada..... 

La receta la saqué de aquí, yo he cambiado alguna cantidad y la he adaptado a mi th

BUNDT CAKE DE NATA 

Ingredientes:

300 grs. de nata muy fría

200 grs. de harina de repostería

50 grs. de maicena

1/2 sobre de levadura

3 huevos 

150 grs. de azúcar

2 cucharadas de pasta de vainilla

Montamos la nata y reservamos.

Pesamos la harina y la maicena y la reservamos mezclada junto con la levadura.

Ponemos la mariposa y mezclamos los huevos con el azucar programando 3 min. 37º vel. 3 y 1/2. 

En vel. 3 vamos añadiendo la pasta de vainilla y la mezcla de harina, maicena y levadura poco a poco hasta que esté bien mezclado.

Añadimos la nata con cuidado de que no se baje.

Engrasamos nuestro molde, en mi caso con spray desmoldante, vertemos nuestra masa y horneamos en el horno precalentado a 180º durante unos 45 minutos. 

Reposamos 15 minutos y desmoldamos.

La única pega que le pongo a este bizcocho es que no dura tanto como otros, hay que comerlo más rápido, porque se estropea antes.

Buen provecho!!!!

Natalicio para Emma

Emma ya anda.... Tiene más de un año, pero cuando nació yo no tenía demasiadas ganas de bordar...y eso que el punto de cruz es una de mis pasiones, junto a cocinar...y entonces sólo la hice un baberito... y este año, cuando cumplió un año, me entraron ganas de hacerle su cuadro...y se lo hice en un par de días...

El gráfico es un Vervaco, en concreto el 70.230... y yo en lugar de hacerlo en la tela blanca, se lo hice en rosita...porque soy muy cursi :) y me gusta...

Y el baberito que le hice es éste...es muy sencillo, pero me gusta, de hecho este gráfico ya le he utilizado para otros baberos para princesas, me parece muy dulce..... El gráfico lo saque de una revista, pero ahora mismo no la localizo...cuando la encuentre os pongo que revista y que número es....

Aquí más cerca...

¿Que os parece?

Kebab de pollo

Que cosa más rica!!!!!!! Os la recomiendo al mil por mil.... No se parecen en nada a los que venden en los restaurantes....pero el pollo...mmmm, este macerado está de lujo, de hecho, lo repetiré aunque no sea para hacer kebab...que rico esta!!!!!!

La foto no le hace justicia....

La receta la saque de aquí, hice mis pequeños cambios, como siempre, y nos encantó... se convertirá en un clásico de fin de semana en casa....

Se lleva su tiempo, porque dejaremos macerar el pollo 24 horas, pero merece la pena, de verdad!

KEBAB DE POLLO

Ingredientes:

300 grs, de solomillos de pollo cortados en tiras

4  panes de pita ( yo los he comprado hechos  que se calientan en la tostadora)

Lechuga picada finita

Tomate kumato cortado a dados

Para el aliño:

2 dientes de ajo

50 grs. de mostaza

50 grs. de tomate frito (el mío caserito)

Sal, pimienta y oregano

El zumo de 1 limón ( unos 15 grs.)

40 grs. de aceite de oliva

Ponemos todos los ingredientes del aliño en el vaso y mezclamos 30 sg. vel.7. Lo vertimos sobre las tiras de solomillos de pollo, mezclamos bien y lo dejamos macerar en la nevera 24 horas

Pasadas las 24 horas, ponemos todo en la th, y programamos 15 min., varoma, giro a la izq., vel. cuchara, sin cubilete 

Calentamos nuestros panes, y rellenamos con la lechuga, el tomate y nuestro rico pollo macerado....y a comer!!! o cenar, como fue nuestro caso!!!!

Buen provecho!!!

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