Jamoncitos de pollo asados "Tex-Mex"

Hace unos meses ( si, si, unos meses, habéis leído bien...es que ando atareada que no veas..) Arla me envió un paquetón de productos para que los probara. He de decir que era un pedazo paquete como nunca me habían enviado...y todo rico rico, y no es por quedar bien... De echo, el plato de hoy, es una muestra de las delicias que podemos hacer con sus productos ;)

La receta la tomé prestada del envase del queso que justo usé para hacer la receta. En este caso es una de las variedades de Finello, en concreto la variedad Tex-Mex, como nos dice su envase, una exquisita combinación de queso Cheddar, Mozzarella y especias como el Chile y el Jalapeño... El ligero toque picante para tus platos al estilo Tex-Mex.

Desde aquí quiero dar las gracias a Arla por el detalle de enviarme sus productos, y también recomendaros NaturArla, una página que tiene recetuquis y más cositas....Y sin más, os pongo la receta:

Ingredientes:

8 jamoncitos de pollo (1kg. aprox.)

1 chorrito de aceite de oliva

Sal

Un paquete de Arla Finello Tex-Mex.

Ponemos los jamoncitos de pollo en una fuente, y rociamos con un chorito de aceite de oliva y la sal.

Los colocamos en el horno precalentado a 200º durante 45 minutos.

Esparcimos el queso por encima y los horneamos otros 5 minutos con el grill.

Y listos para comer....

DELICIOSOS!!!!

Salchichas al vino

Las fotos de esta receta no hacen nada de justicia al resultado final... Son espectaculares, quedan perfectas, jugosas, ricas...en su punto.... Si tenéis ocasión, probadlas, porque seguro que se hará un plato de cabecera en vuestras cocinas....

Es de uno de los libros de la th, "Cuesta menos con th", ...aunque yo adapté las cantidades...;), (las que pongo aquí son las que usé)

Ingredientes:

100 gr. de cebolla

25 gr. de aceite de oliva

12 salchichas frescas cortadas por la mitad

100 gr. de vino blanco

1 hoja de laurel, sal y pimienta al gusto

Ponemos la cebolla partida en 4 en el vaso, y troceamos unos segundos a vel.4. Ponemos la mariposa y añadimos el aceite, y programamos 10 min., temp. Varoma, vel.2.

Incorporamos las salchichas partidas por la mitad, y programamos 3 min., temp. Varoma, giro izq. , vel. cuchara.

Añadimos el vino, el laurel, la sal y la pimienta y programamos 12 min.,100º, giro izq., vel. cuchara.

Servimos y listas para comer!!!!!

Buen provecho!!!

Carrot's Cupcake

...o lo que es lo mismo: "magdalenas de zanahoria"

En una sola palabra: DELICIOSAS!

Llevaba mucho tiempo detrás de estas delicias, y cuando me presente al concurso de cocina, hubo otro participante, que hizo el bizcocho de zanahoria...y al probarlo...mmmmm, que cosita más rica, y como a Raúl le gustó mucho, pues fue mi regalo de aniversario :D (que por cierto... hace ya casi dos meses y aún no había tenido la vergüenza de ponerlo... .es que ando muy atareada....LO SIENTO)

Y bueno , antes de la receta en cuestión... le dedico esta entrada a mi chico, a Raúl, porque el es la persona con la que quiero y voy a compartir el resto de mis días...con el que río cada día, con el que sueño cada día, por el que me desvivo cada día...porque es el mejor hombre del mundo y al que quiero hasta la locura.... GRACIAS MI AMOR POR CADA DÍA DE FELICIDAD QUE ME DAS!!!!!

TE AMO

Y ahora si.... al lío ;)

Ingredientes para las magdalenas:

160 grs. de azúcar

40 grs. de aceite de girasol

Zumo de una naranja

1 cucharada de esencia de vainilla

2 huevos

1 cucharada de levadura

1/2 cucharada de bicarbonato

1/2 cucharada de canela

1 pizca de sal

90 grs. de harina de repostería

40 grs. de avellanas

150 grs. de zanahoria

Precalentamos el horno a 180º.

Pelamos la zanahoria, y la ponemos en el vaso de la th y trituramos con unos segundo a vel. 4 (hasta que este a nuestro gusto). Reservamos.

Ponemos las avellanas en el vaso de la th, y trituramos también y reservamos.

Ponemos los huevos con el azúcar y programamos 3 minutos, 37º, vel. 3 y 1/2. Luego vamos añadiendo sin parar la velocidad todos los ingredientes y por ultimo la zanahoria y l as avellanas picadas.

Ponemos en moldes de magdalenas ( o minis magdalenas como las de la foto) y metemos al horno unos 25 minutos.

Sacamos y dejamos enfriar.

Ingredientes para la cobertura:

200 grs. de queso philadelphia

80 grs. de azúcar

Hacemos el azúcar glass, y añadimos el queso, lo montamos a vel, 3 y 1/2 y decoramos nuestras cupcakes ;)

Buen provecho y feliz día...

Tarta de crema al "toque" de anis

Bueno.....ya estamos en Septiembre...cómo se pasan los meses...en nada, estamos otra vez con los turrones, ¿no os parece?
¿Qué tal el veranito? ¿Y las vacaciones? Espero que estemos ya todos aquí de vuelta, y con las pilas cargadas al 100%

Yo vuelvo con la tartita que le hice a mi suegra para su cumpleaños. Y deciros que tuvo mucho éxito, no sobró ni un pedacito....

Ingredientes:

Para el bizcocho:
4 huevos
120 grs. de azúcar
120 grs. de harina de repostería
Una pizca de sal

Crema pastelera (igual que esta, pero con unas gotas de esencia de anís)

Para la cobertura de chocolate:

100 grs. de chocolate negro
100 grs. de nata
1 cucharada de mantequilla

Para el almíbar:
Agua y azúcar con un chorrito de ron.

Nata, y adornos para decorar al gusto.

Comenzamos con el bizcocho:
Ponemos los huevos con el azúcar en el vaso, colocamos la mariposa, y programamos 6 min, temp. 37º, vel. 3 y 1/2. Cuando acabe el tiempo, programamos otros 6 minutos, a vel. 3 y 1/2.
Echamos la harina y la pizca de sal, y removemos 10 segundos a vel. 2 y 1/2.
Engrasamos y enharinamos un molde y metemos al horno precalentado a 180º durante unos 25 minutos.
Desmoldamos, dejamos enfriar y reservamos.

Preparamos también la crema pastelera y la dejamos enfriar.

Preparamos el almíbar, mezclando bien los ingredientes y metiendo al microondas un par de minutos y reservamos hasta que enfríe.

Montamos la tarta:
Abrimos el bizcocho en tres capas (o en dos,según lo alto que nos quede)
Colocamos la primera capa dentro del aro desmontable. Empapamos bien de almíbar, colocamos una capa de crema, otra de bizcocho y volvemos a empapar de almíbar, otra de crema y la última de bizcocho que también empaparemos de almíbar.
Preparamos la cobertura brillante, ponemos en una cazuela a fuego lento la nata, y añadimos el chocolate troceado, cuando este disuelto, apagamos el fuego y añadimos la mantequilla, y removemos hasta que se deshaga. Volvamos sobre la tarta cuando este tibia y metemos a la nevera.
Decoramos al gusto y estará lista para comer!!!!

Buen provecho y feliz semana a todos!!!!