Pollo al azafrán con champiñones

Hoy toca algo salado, un platito de los que se quedan instalado en casa, porque el pollo queda en su punto, con sabor rico rico, y además no se tarda nada en hacer....

La receta es de la revista nº 84 de Thermomix, pero en nuestro caso, adaptada para dos, y con champis de lata porque se me olvidó comprarlos frescos... Y como nos recomienda la revista, nosotros lo hemos acompañado de unas patatas fritas, que por un día que nos demos un capricho, tampoco pasa nada ;)

POLLO AL AZAFRÁN CON CHAMPIÑONES

Ingredientes:

2 dientes de ajo

20 grs. de aceite de oliva

3 pellizcos de hebras de azafrán

1/2 kilo de muslos de pollo troceados (en la bandeja pone delicias de pollo)

200 grs. de vino blanco

1 lata de champiñones laminados

1 pastilla de caldo de pollo

Ponemos los ajos y el aceite en el vaso y troceamos 2 seg., vel.7 y programamos 5 min., Varoma, vel.1.

Añadimos el azafrán y programamos 2 min., Varoma, vel. cuchara

Incorporamos el resto de ingredientes y programamos 30 min, 100º, giro a la izquierda, vel. cuchara.

Servimos con unas patatas fritas.