martes, 26 de abril de 2011

Bikini Roll

Hoy es mi cumple, y se que más de uno esta esperando para ver la tarta que me he echo....pero este año, aún no me la he preparado, seguramente lo haga para el fin de semana, porque, otra vez, como el año pasado, mis padres y mi abuelita están de vacaciones, y al ser entre semana todos trabajan, y sólo para Raúl y para mí, pues decidí que ya la haría para otro día cuando estemos todos! Pero a cambio, os pongo estos "sandwich" enrollados, que están de muerte!!!!!


Un día, hablando con mi amiga Mercedes, me comentó que se los había visto a Margot, y a los pocos días, Hugo, su hijo, los hizo y nos los presentó en su blog.... y yo... no pude resistirme...soy débil, jajaja.... Que cenita más rica!!!!




Pues nada, os dejo la receta, yo creo que se podría tunear y hacerlos de cualquier relleno ;). Yo hice uno rollito para cada uno, y nos quedamos perfectos ;)


Ingredientes por persona:

1 rebanada de pan de molde extragrande (lo compré en hipercor)
2 lonchas de queso havarti
2 lonchas de jamón york
4 lonchas de bacon

Estiramos el pan de molde con el rodillo para quede más finito, ponemos el jamón york y el queso havarti, enrollamos y envolvemos con las lonchas de bacon. Metemos al horno a 200º hasta que el bacon esté tostadito.
Lo acompañamos de unas patatitas y listo para comer!



Buen provecho!

miércoles, 20 de abril de 2011

Semana Santa

Estas últimas semanas estoy un poco vaga, supongo que ya os habíais dado cuenta, pero ya os lo confirmo... :S... Pero no quería dejar pasar desearos que paséis unos días estupendos, tanto los que os vais como los que nos quedamos...






Aun no he hecho las torrijas ni nada, pero aquí os dejo el enlace de como las he echo otros años, tanto las normales como las light, no creo que haga ninguna receta nueva, pero si me animara a hacerla, ya os la mostraré....
También os dejó algunas recetas de bacalao , que ya las habréis visto, pero os las refresco, ya que estamos en plena época para comerlo ;)... (si pincháis en cada uno, vais directamente a la receta ;))
Bacalao al horno, Bacalao marinado, Pimientos rellenos de bacalao, Croquetas de bacalao, Empanada de bacalao y pimiento, Bacalao a la lionesa , Buñuelos , Brandada, Brazo de bacalao o mi favorita, bacalao brass



Pués nada, lo dicho, que lo paséis bien, y hasta la vuelta ;)


martes, 12 de abril de 2011

Mero a la naranja

Esta receta la hice hace un par de semanas, y esta muy rica...la mezcla de sabores suele gustarme mucho, y con esta receta no me equivoqué. Queda un pescado muy jugosito y se hace muy fácil de comer.... Y además, lo bueno, es que no se tarda apenas en hacer ;)


Además de la receta, hoy os hablo de I love aceite, una empresa que se dedica a la comercialización y exportación de aceite de oliva virgen y virgen extra, que son estupendos, y tuvieron el detalle de enviarme un pack de degustación....deciros, que merecen la pena ;)




Ingredientes:

2 dientes de ajo
1 pizca de azafrán
4 lomos de mero
1 cucharada de maicena y un chorrito de agua fría
3 naranjas (usaremos su zumo)
1 limón (usaremos su zumo)
Sal y pimienta
Aceite de oliva


En una cazuela, ponemos el aceite de oliva a calentar con los ajos laminados.



Mientras los ajos se doran, preparamos el zumo de las naranjas y del limón, y los reservamos.



Salpimentamos en mero, y lo doramos en el aceite.



Añadimos los zumos y las hebras de azafrán, y dejamos cocer a fuego bajo 10 minutos.



En un chorrín de agua, deshacemos la maicena, y la añadimos a la salsa, removemos, dejamos que de un hervor y mantenemos hasta que espese. Y estará lista para comer!



Buen provecho!!


martes, 5 de abril de 2011

Ensalada de caballa

Esta ensalada la hizo mi mami, así que hoy, los méritos son para ella...


La verdad que a ella no le gusta mucho cocinar, y nunca se ha complicado mucho en presentar los platos bonitos... pero parece que como me ve a mi que al menos intento hacer lo de siempre más bonito, se está picando, jajaja...y un día, nos sorprendió con ésta ensalada tan bonita ;)

Ingredientes: (las cantidades, según las ensaladas que necesitéis)


Tomate en rodajas
Pimientos de piquillo
Caballa en aceite
Escarola
Tomates cherry
Sal
Vinagreta de tomate

Picamos y lavamos la escarola y los tomates cherry y los normales. Reservamos los cherry los otros los hacemos rodajas y los salamos.
Con un aro de emplatar, vamos colocando capas de tomate y de pimiento, un par de ellas, y coronamos con la caballa en aceite.
Adornamos con la escarola y los cherry y regamos con la vinagreta de tomate.
Quitamos el aro, y estará lista para comer ;)


Buen provecho ;)


viernes, 1 de abril de 2011

Tartaletas de salmón y langostinos

Que injusto es esto.....!!!! Unos 14 viviendas, y otros, no tenemos donde caernos muertos.....en fin...


El otro día, buscando vivienda "digna", encontré un blog que me pareció sumamente curioso...¿cuantos estamos en mi misma situación? Supongo que cientos, o miles o quizás más...Y este blog, al menos, me hizo reírme un rato... Aunque he de decir, que buscar piso y no encontrar nada pagable decente te acaba crispando...., la gente se piensa que somos tontos o algo..... El otro día, fuimos a ver un piso, y en el anuncio las fotos no estaban tan mal, (supongo que hay fotógrafos que se dedican a esto, ¿no?) y el de la agencia nos dijo: A este con un lavadito de cara, esta muy bien, para entrar a vivir... Y yo, ilusa de mí, me lo creí.... ¿pero quién vive ahí???? Si yo tengo que entrar con una piqueta en la mano!!!!!! Bueno...y de estas...unas cuantas (demasiadas) más....


A lo que vamos!!! Que si no, nos dispersamos con otros temas...jajaja, y no es plan de crisparos a todos, ;). La receta de hoy, muy facilona, para no complicarnos mucho...pero esta deliciosa, y el sabor de los langostinos a la plancha en lugar de cocidos, le queda genial a esta tartaleta. Otra idea más de aperitivo ;)


Ingredientes: (os pongo lo que he puesto, pero cantidades al gusto de cada uno):


Langostinos frescos
Salmón marinado o ahumado
Huevo cocido
Palitos de cangrejo
Mahonesa

Pelamos los langostinos, y los hacemos a la plancha. Troceamos todos los ingredientes, los mezclamos, añadimos la mahonesa al gusto y colocamos sobre las tartaletas, o sobre triángulitos de pan de molde!



Buen provecho, y feliz fin de semana!