domingo, 21 de mayo de 2017

La mesa dulce de Marcos

Marcos es el mejor amiguito de mi sobri Carlos, y ha hecho su Primera Comunión ayer... Su mami le quería poner una mesita dulce, y cuando vió la de Carlos, le gustó, y me pidió que se la hiciera, y yo ahí fui rauda y veloz a prepararla....como me gusta preparar estas cosas...sólo con pensar en la carita de los niños cuando la ven.....Me resulta muy gratificante....












Desde aquí quiero agradecer a Complejo Cervantes, y en particular a Patricia su hospitalidad, generosidad y amabilidad en todo momento...ójala hubiera más gente como tú. Muchas gracias por tu ayuda!!!

Bueno, sin más preámbulos, os pongo las fotos, que en esta entrada, es mejor ver, porque las
imágenes lo dicen todo. no hace falta escribir mucho más.....

Me gusta la mezcla de amarillo/azul/blanco

Le puse dos árboles en azul y amarillo, son un clásico, pero me gusta como quedan...



Las chocolatinas personalizadas, el diseño se lo agradezco de nuevo a Ohmyfiesta. Y la lámpara/pizarra, que me parece preciosa...creo que al final voy a ir a comprarme una para mí :)



Las brochestas, en los tonos que elegí para la mesa. Soy repetitiva, pero me gusta la mezcla, el amarillo le da un toque de alegría ;)


Dos ramos de rosas, que bonitas (y dulces, jijiji) que quedan!!!!


Y luego le puse chuches en bandejitas, zapatillas amarillas, ladrillos blancos, moras azules, y unas minichocolatinas también personalizadas, y tambén le añadí unas bolsas de palomitas y unos chupachups sueltos que creo que quedan muy bien así para decorar,... y como no, para saborear...


 Y aquí los mozos atacando a las chuches... :)




domingo, 14 de mayo de 2017

La muñeca de Comunión de Lola

Lola es una amiguita de fútbol de mi sobrino Carlos, y ambos hicieron la comunión el mismo día, y ambos, como niños que son, tuvieron sus chuches!!!!
La mami de Lola me dijo que quería una muñeca de chuches, y yo, pues investigué un poco por el cyberespacio, y salió esta preciosa muñeca...a mi me han entrado ganas de volver a hacer Mi primera Comunión con esta muñeca....¿a vosotras no os apetece???

¿No os resulta apetecible? Ese pelo/tiburón...mmmm

Aquí con más detalle el pelo, el rosario/lengua azucarada y las rosas azules decorando...
Y aquí ya lista para la princesa futbolista ;)


martes, 9 de mayo de 2017

La mesa dulce de Carlos


Llevo un mes sin publicar, y creerme que lo siento, pero he estado la mar de liada con esta preciosa mesa dulce que le he preparado a mi sobrino... 
De los 9 sobrinos oficiales ( que no oficiosos..jejeje) que tenemos, Carlos es el más cariñoso de todos...es un niño que derrocha felicidad a raudales, se le nota en la cara que es feliz...y verle así me encanta...y el día de su comunión, aunque echamos mucho de menos a la abu, Carlos estuvo genial...yo creo que un poco nerviosito al principio, pero luego creo que lo disfruto....

Bueno, pués lo que os digo...esta fue su mesa dulce de comunión, y creo que le encantó, Carlos es transparente...y se le nota en la cara...
Desde aquí quiero dar las gracias al restaurante "La Hacienda", por dejarme esa pedazo de mesa para darle la sorpresa a mi enano y por ayudarme en todo momento.... gracias!!! Y deciros, que si sois de Madrid, no dudéis de venir a comer aquí, sobretodo los arroces...que están de lujo ;)

Al lío...., no se ni por donde empezar.... porque todo quedo tan dulce......

Una panorámica de la mesa, ¿¿¿¿que os parece????



La fofucha no la hice yo, se la hizo Asun y sus cositas, y la verdad, muy rápidos y quedó muy bonita.

Las chocolatinas personalizas. Gracias a Ohmyfiesta por ser tan generosos.


Semiesferas de moras azules...¿os acordáis de las moras de nuestros tiempos? Pués estas azules igual de ricas.... Hay un universo de chuches.... de mil colores y formas...es alucinante...


Coca colas. Las clavé en un porexpan decorado con goma eva. Estaban deliciosas... eran como una gelatina...blanditas blanditas...




Conos de chuches. Esto no lo iba a hacer, pero como la mesa era tan grande, había que hacer algo más, y en el último momento los hice, quedaron monos, ¿verdad?


Brochetas... ¡Que monas! Que pena comerlas.... ¿no os parece?



Pensaba haber puesto su nombre con letras de madera...pero vi esta lámpara/pizarra y me encantó, creo que queda muy bien en la mesa, y más original que las letras clásicas


Las galletas de mi chico.... madre mía...yo creo que llevaba relamiéndose pensando en sus galletas desde que hizo la comunión su hermano, que también se las hice...

Le hice dos modelos diferente, una con forma de cáliz, y otra con forma de libro... Ya os las pondré para que las veáis :)

Ramo de rosas... que dulces :)


Arboles de chuches, creo que estos son un clásico en las mesas... la verdad que quedan preciosos :)



Bueno, pués esto es todo, ¿os ha gustado? Yo sólo por ver la cara de felicidad de mis cachorritos hago todo lo esté en mis manos, y si es currarme una mesa de este calibre, lo haría una y mil veces más....

Pués nada, pasad buen día...

domingo, 9 de abril de 2017

Babka de chocolate

El babka es un pastel judío tradicional de Europa del Este y es típico de la época de Pascua... así que, nos viene al pelo...

La receta se la vi a María Lunarillos, y fue amor a primera vista..... y mis ojos no me engañaron... que DELICIA, así, en mayúsculas, es un bollo super tierno...de los más tiernos que he probado nunca... 


La única modificación que he hecho, es que la he preparado en la thermomix, lo demás todo igual.




BABKA DE CHOCOLATE

Ingredientes:

Masa:
530 grs. de harina de fuerza
80 grs. de azúcar
120 grs. de agua
3 huevos
1 sobre de levadura seca de panadero
1 pizca de sal
150 grs, de mantequilla a temperatura ambiente

Relleno:
110 grs. de mantequilla
100 grs. de chocolate de cobertura
50 grs. de cacao en polvo
50 grs. de azúcar glass

Ponemos en el vaso todos los ingrediente excepto la mantequilla y mezclamos unos segundo a vel. 5. Amasamos 3 min, vaso cerrado, vel. espiga. Dejamos reposar 10 minutos, y volvemos a amasar otros 3 min., vaso cerrad, vel. espiga. Dejamos reposar de nuevo, añadimos la mitad de la mantequilla, y amasamos 3 min., vaso cerrado, vel. espiga. Reposamos 5 minutos, añadimos el resto de la mantequilla y amasamos otros 3 min, vaso cerrado, vel. espiga. Reposamos 10 minutos y otra vez amasamos 3 min. vaso cerrado, vel. espiga y repetimos un par de veces, hasta que la masa este fina.
Hacemos un bola, l ponemos en un bol engrasado, la tapamos y dejamos que doble su volumen.

Mientras fermenta, hacemos el relleno.
Ponemos la mantequilla en el vaso, y calentamos 3 min. 37º, vel. 2. Añadimos el chocolate troceado y programamos 3 min., 37º, vel. 2 (si no se ha deshecho, añadimos otro par de minutos). Cuando este derretido, añadimos el azúcar y el cacao en polvo y mezclamos bien a vel. 3. Reservamos.

Cuando la masa doble u volumen, le quitamos el gas, y la dividimos en dos parte iguales. ( Para hacer dos babkas). Enharinamos la encimera y formamos un rectángulo de unos 28*38. Ponemos el relleno, enrollamos por el lado mas largo. Cortamos el rollo por la mitad, en el sentido longitudinal. Colocamos las mitades con el corte hacia arriba y las vamos pasando una sobre la otra en un enrollado.
Forramos los moldes rectangulares con papel de hornear. Cogemos las trenas con cuidado y las introducimos en el molde. Las dejamos reposar hasta que doblen su tamaño.
Precalentamos el horno a 180º y horneamos unos 30 minutos.
Enfriamos y listas para comer!





jueves, 6 de abril de 2017

Pulpos solidarios

Probablemente hayáis oído hablar de estos preciosos pulpitos de ganchillo, han salido en las noticias y periódicos mas de una vez... Es una iniciativa que viene de Dinamarca, ellos ya llevan unos cuantos años haciéndolo, dicen que los bebes prematuros mejoran notablemente en contacto con ellos... y la verdad, si haciendo algo que me gusta, ayudo a que los bebes mejores...pues hecho esta.... Aquí su página ;)

Los pulpos tienen que tener unas medidas concretas, sus tentáculos en reposo no deben medir mas de 22 cms.,  deben estar tejidos en algodón 100%, y bien apretaditos para que no se salga el relleno.
Sus patas tejidas en espiral ayudan a los bebes a tranquilizarse porque les recuerda el cordón umbilical, mejoran su respiración y por lo tanto su ritmo cardíaco...

Aquí en España hay varias asociaciones que lo llevan  cabo, yo os pongo las tres que conozco, estos que os muestro hoy los voy a entregar al Proyecto Atrapa tu pulpo, pero colaboraré también con las otras con los próximos que haga... Las otras asociaciones son Noupops y Octopus for a preemie, cualquiera de ellas hacen una gran labor solidaria...recordamos que ni las asociaciones ni los pulperos cobramos nada por ellos...esto es algo altruista...

 Si no sabéis tejer pero queréis colaborar, cualquier asociación admite ovillos de hilos y los tejen por vosotros.... Todo es poco para esos pequeños valientes y sus familias. Si queréis tejerlos, aquí os dejo el patrón de Noupops, y el vídeo de lanas y ovillos

El patrón de Noupops. Es importante seguir las indicaciones para que sirvan.

martes, 4 de abril de 2017

4 del 4... y Transfers en madera

Pues hoy, 4 del 4, es mi aniversario de boda... y hoy no os propongo nada de comer.... nosotros nos daremos un capricho seguramente...aún no lo hemos pensado.... Hoy os muestro una manualidad.... tengo el blog un poco abandonado, y esta es la causa....entre pinturas, transfers y ganchillo ( que os lo contaré en la próxima entrada por si os interesa a alguien colaborar) no tengo tiempo casi ni de cocinar.....


La caja en cuestión la hice hace unas semanas, y no pensaba dársela a Raúl hasta hoy...pero como soy una ansias... pues se la dí en mismo día que la terminé cuando llegó de trabajar...jajajaj...si es que no puede ser conmigo.....


Es muy sencillo de hacer, y no se necesitan materiales difíciles de encontrar ni nada, solo tenéis que imprimir vuestra foto en papel normal o hacer una fotocopia, un botecito de cola, y luego ya las pinturas que queráis para decorarla o dejarla color madera, eso ya es a vuestro gusto.... 
Yo os voy a poner el vídeo de donde yo saque la idea, la verdad que di con el de casualidad, pero se lo agradezco al autor, porque a mi no se me hubiera ocurrido hacerlo así..... Animaros, quedan super bonitas, yo ya he hecho varias ;)


Y por último, quiero desde aqui felicitar a mi chico, porque cada día me hace feliz... 
¡¡¡¡¡TE QUIERO GORDITO!!!!!

miércoles, 15 de marzo de 2017

Pollo al azafrán con champiñones

Hoy toca algo salado, un platito de los que se quedan instalado en casa, porque el pollo queda en su punto, con sabor rico rico, y además no se tarda nada en hacer....

La receta es de la revista nº 84 de Thermomix, pero en nuestro caso, adaptada para dos, y con champis de lata porque se me olvidó comprarlos frescos... Y como nos recomienda la revista, nosotros lo hemos acompañado de unas patatas fritas, que por un día que nos demos un capricho, tampoco pasa nada ;)


POLLO AL AZAFRÁN CON CHAMPIÑONES


Ingredientes:


2 dientes de ajo
20 grs. de aceite de oliva
3 pellizcos de hebras de azafrán
1/2 kilo de muslos de pollo troceados (en la bandeja pone delicias de pollo)
200 grs. de vino blanco
1 lata de champiñones laminados
1 pastilla de caldo de pollo

Ponemos los ajos y el aceite en el vaso y troceamos 2 seg., vel.7 y programamos 5 min., Varoma, vel.1.
Añadimos el azafrán y programamos 2 min., Varoma, vel. cuchara
Incorporamos el resto de ingredientes y programamos 30 min, 100º, giro a la izquierda, vel. cuchara.
Servimos con unas patatas fritas.

viernes, 10 de marzo de 2017

Magdalenas... de Raúl!!!!

Desde que Raúl tiene un poco más de tiempo está empezando a trastear un poco en la cocina...y hoy ha tocado dulce.... y oye...que ricas le han quedado...


Son unas ricas magdalenas con un toquecito de vainilla... Son esponjosas a más no poder, de estas que si se te cae en el café cuando te das cuenta se Lo ha bebido ella solita.... jijiji


MAGDALENAS 

Ingredientes:

350 grs. de harina 
1 sobre de levadura 
4 huevos
200 grs. de azucar
1 cucharada de pasta de vainilla
100 grs. de leche 
250 grs. de aceite de girasol
Azúcar para espolvorear (opcional)

Ponemos la mariposa, los huevos y el azucar y programamos 6 min., 37º vel. 3 y 1/2. Añadimos la pasta de vainilla y programamos otrso 6 min. a vel. 3 y 1/2.
Añadimos la leche y el aceite y mezclamos 2 min, vel. 2
Quitamos la mariposa, y añadimos la harina y la levadura y mezclamos unos segundos a vel 5.
Colocamos nuestros moldes en la bandeja y llenamos  hasta 3/4 y metemos en la nevera por 30 minutos.
Precalentamos el horno a 180º. 
Espolvoreamos azúcar por encima y horneamos 12 minutos aproximadamente.
Enfriamos y listas para desayunar!!!!!!


martes, 7 de marzo de 2017

Marmitako de atún

Esta receta, desde que la hice este verano por primera vez, se ha convertido una de nuestras recetas de diario....sale super rico, el atún queda perfecto, las patatas perfectas.... A Raúl que no le va el atún para nada, de hecho, el primer día cuando lo compré gruñía como un niño pequeño...jajaja, le encanta... La hacemos muy a menudo, la verdad, y aunque por lo que he leído por Internet, es un plato de verano, nosotros lo hacemos más cuando hace frío...hace que entres en calor!!!!


MARMITAKO DE ATÚN

Ingredientes:(para 4 persona, nosotros comemos 2 días):

40 grs. de aceite de oliva
50 grs. de pimiento verde
50 grs. de pimiento rojo
100 grs. de cebolla
100 grs de tomate triturado
1 diente de ajo
1 cucharada de pasta de pimiento choricero
1 cucharada de pimentón dulce
800 grs. aprox. de patatas chascadas
550 grs. de agua
Sal o una pastilla de caldo de pescado
300 grs. de atún limpio y cortado en dados (aproximadamente)


Ponemos en el vaso el aceite, los pimientos, la cebolla, el tomate, el diente de ajo y la pasta de pimiento choricero, troceamos 4seg. vel.4. y programamos 7 min., Varoma, vel 3 y 1/2
Añadimos el pimentón y mezclamos 5 seg. vel.3.
Ponemos la mariposa y añadimos las patatas, y programamos 2 min. 100º, giro a la izquierda, vel. cuchara
Incorporamos el agua y la sal (o pastilla de caldo de pescado) y programamos 25 min., Varoma, giro a la izq. vel. cuchara.
Añadimos el atún y dejamos reposar 5 minutos y estará listo para comer!


sábado, 4 de marzo de 2017

Suizos de calabaza

Me dieron una calabaza enorme....y había que gastarla... Y buscando recetas, dí con estos suizos  de Kanela y Limón, y no lo dude, me puse manos a la obra... La única diferencia con la receta original, es que yo la he hecho con mi thermomix.


Quedan super tiernos y con un sabor rico rico... ¡¡¡¡Me encanta el toque que aporta la calabaza a la repostería...!!!! 
Salen bastantes, pero se conservan bien guardados en una lata o en un bolsa hermética.


SUIZOS DE CALABAZA

Ingredientes:

450 grs. de harina de fuerza
80 grs. de leche desnatada
60 grs. de mantequilla blanda
60 grs. de azúcar
3 huevos 
120 grs. de calabaza pelada
12 grs. de levadura fresca

Huevo batido para pintarlos
Azúcar y anís para decorar

Ponemos la calabaza en bol apto para microondas, y la metemos 10 min.. Dejamos enfriar y trituramos.
Ponemos en el vaso de la thermomix la calabaza, la leche, el azúcar,  la levadura y los huevos, y mezclamos a vel. 3 durante 1 minuto. Añadimos la harina y mezclamos a vel. 5. Programamos 2 min. vaso cerrado, vel. espiga.
Añadimos la mantequilla blanda y troceada y programamos 4 min. vaso cerrado, vel. espiga.
Reservamos a un bol aceitado y dejamos que doble su volumen.
Quitamos el aire a la masa, y le damos forma. Hacemos bollos de unos 60/70 grs, y los colocamos en la bandeja del horno. Dejamos doblar otra vez su tamaño.
Les hacemos un corte, los pintamos con huevo batido y encima ponemos azúcar humedecido con anís.
Precalentamos el horno a 200 y horneamos unos 10 min.
Enfriar y servir
 
Mirad que miga tienen....


viernes, 24 de febrero de 2017

Flores de carnaval

Carnaval, carnaval.... Ya estamos en carnaval, y cómo no, púes hemos preparado un dulce carnavalesco....


Llevaba mucho tiempo queriendo hacer estas deliciosas flores, pero nunca sacaba el momento, y ayer por la tarde, me puse al lío.
La receta es muy simple, no tiene más complicación, lo mas difícil es freírlas y que se queden bonitas, pero si el aceite esta caliente y el molde también, no tiene que haber problema.... Mi molde no es comprado, lo hizo mi abuelo cuando yo era niña, y me lo he traído prestado de casa de mi madre..... Y es más pequeñito que los comprados, pero quedan , a mi gusto, perfectas de tamaño.... 
El catador oficial se ha zampado 5 del tirón....así que creo que están buenas....jajaja


FLORES DE CARNAVAL

Ingredientes:

250 grs. de leche
2 huevos
Un chorretón de anís
180 grs. de harina

Mucha aceite de girasol para freír

Azúcar para rebozar


Mezclamos todo en la thermomix en vel. 3 durante 3 minutos. Dejamos reposar la masa durante 1 hora, mezclamos unos segundos a vel.3.

En una sartén honda (hay que sumergir la flor) ponemos el aceite de girasol a calentar, con nuesgtro molde de flor dentro calentándose.
Cuando este caliente sumergimos el molde en nuestra masa, sin cubrirlo del todo para que se despegue, y freímos.  Mantenemos el hierro en el aceite mientras se fríe la flor, y repetimos hasta acabar con nuestra masa. 
Y rebozamos en azúcar.....
Y comer!!!!






domingo, 19 de febrero de 2017

Brioche almendrado

Todas las semanas intento hacer algo para el desayuno de toda la semana, porque algo hay que desayunar y mejor que sea caserito que no bollería industrial llena de azucares y malas grasas... ¿no os parece? 


Pues hace un par de semanas, mi amiga Mandragora, compartió un brioche en facebook que tenía una pinta espectacular....y me entraron ganas... Entre a ver la receta que puso, y la verdad, me pareció un amasado un poco complicado,... y yo no tenía ganas de tanto....así que buscando por estos mundos, topé con éste (si pincháis, vais a la receta original), que también tenía y tiene, muy buena pinta, así que, sin dudarlo, me puse al lío, y teníamos brioche para desayunar...
Es un brioche muy suavecito de sabor y con una textura perfecta. Dura muy bien toda la semana (como somo solo 2, nos dura muchos días) conservado en una bolsa.

¿No os dice: cómeme...?

Estaba muy rico, yo el único cambio que hice fue que no lo rellené, pero para la próxima lo rellenaré de nocilla..... (aquí falta un muñeco babeando....¿porque estará tan rica la nocilla y tendrá tantas aceites y azucares....? y aquí faltaría un muñeco triste.... jajaja)

Buen provecho....

BRIOCHE ALMENDRADO

Ingredientes:

3 huevos
120 grs. de nata para montar
100 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
500 grs. de harina de fuerza
100 grs. de azúcar
1 sobre de levadura seca de panadería

Almendras laminadas
Azúcar humedecida
1 huevo para pintar

Ponemos la nata, el azúcar y los huevos y batimos durante 30 seg. a vel. 3. y programamos 2 min., 37º, vel. 3.
Añadimos la harina junto con la levadura y programamos 4 min, vaso cerrado, vel. espiga.
Añadimos la mantequilla y amasamos otros 4 min,  vaso cerrado, vel. espiga.
Dejamos reposar en un bol engrasado hasta que doble su volumen. 
Quitamos el aire, y formamos bolas de 40 grs. que iremos colocando en una bandeja que tendremos forrada de papel de horno.
Pintamos con huevo batido, ponemos las almendras y humedecemos azúcar y dejamos reposar nuevamente hasta que doble su volumen.
Horneamos en horno precalentado a 180º unos 15 - 20 minutos. 


Mirad que esponjoso....





















martes, 14 de febrero de 2017

Hamburguesa en hojaldre y Feliz San Valentín

Lo primero primerisimo....FELIZ DÍA DE SAN VALENTÍN...

Yo soy una romáticona, y aunque no nos gastemos un dineral en regalos, siempre tenemos algún detalle... Una comidita rica, una tarta, un día especial...en fin, detalles.... que aunque nos queremos todos los días del año (unos más que otros...yo reconozco que a veces soy imposible...gracias gordi, por quererme aun cuando soy insoportable...), a todos nos gusta algún detallito....

Esta receta no es de este año, creo que fue del año pasado o del anterior, pero no la tenía publicada, y aunque la hice para San Valentín, podéis hacerla cualquier día.... queda super rica y puede ser un plato estrella en nuestras mesas. Además, apenas da trabajo!


HAMBURGUESA EN HOJALDRE

Ingredientes:

1 placa de hojaldre
2 hamburguesas (compradas o caseras, a vuestro gusto)
Queso
Bacon en taquitos
Salsa barbacoa o ketchup (al gusto)
Huevo batido

Hacemos 4 círculos en el hojadre como 1 cm. más grande que las hamburguesas que tenemos.
En la bandeja del horno ponemos dos de los cículos, colocamos la carne , el baco, el queso y la salsa elegida y tapamos con los otros dos círculos, cerrandolos bien y  pintamos con huevo batido.
Metemos al horno precalentado a 180º unos 15 minutos o hasta que el hojaldre esté dorados

Dicho esto, le quiero decir a mi chico, que le quiero con locura... y que cada día contigo, son San Valentín....  y yo te prometo amor...contigo envejecer..... TE QUIERO
Os dejo una canción que me parece preciosa... y creo que adecuada para un día de promesas de amor....



domingo, 12 de febrero de 2017

Judiones con chorizo

Las legumbre son una gran fuente de hierro, supongo que ya lo sabíais, pero yo hoy hago hincapié, porque llevo una racha con ferropenia, y aparte del suplemento que me mandó el médico, pues intento buscar alimentos que sean una fuente natural de este mineral tan necesario....
Los judiones que he usado son de bote, con esta receta hemos comido dos días los dos, y he de deciros que el segundo día estaban muchísimo más ricas que recién hechas, estaban más reposado el saborcito... en fin, que estaban más ricas.... y bueno, pues que esta receta pasará a ser una de las de diario de nuestra mesa.
También he de contaros, que esta receta la ha hecho Raúl, este año tiene más tiempo libre, y dice que quiere cocinar....así que, esta es su primera vez....y para ser sinceros, ha aprobado con sobresaliente, ¿¿¿no os parece???



JUDIONES CON CHORIZO

Ingredientes:

2 botes de judiones pre-cocidos
30 grs. de aceite.
8 cucharadas de tomate triturado
100 grs. de pimiento verde
1 diente de ajo
1 zanahoria
1 cucharada de pimentón (dulce)
1 hoja de laurel
1 patata pequeña hecha tacos
1 chorizo pequeño en lonchas
sal
1/2 litro de agua


Ponemos el aceite, el tomate, el pimiento, el ajo, el pimentón y la zanahoria y trituramos 30 sg., vel. 5 - 7 - 10. Y programamos 10 min., 100º, vel.1
Incorporamos el chorizo, la patata, el agua y la hoja de laurel y programamos 15 min., giro izq. vel. cuchara. Añadimos los judiones bien lavados y programamos 15 min., 100º, giro izq., vel. cuchara.

Y listos para comer!
Buen provecho