domingo, 9 de abril de 2017

Babka de chocolate

El babka es un pastel judío tradicional de Europa del Este y es típico de la época de Pascua... así que, nos viene al pelo...

La receta se la vi a María Lunarillos, y fue amor a primera vista..... y mis ojos no me engañaron... que DELICIA, así, en mayúsculas, es un bollo super tierno...de los más tiernos que he probado nunca... 


La única modificación que he hecho, es que la he preparado en la thermomix, lo demás todo igual.




BABKA DE CHOCOLATE

Ingredientes:

Masa:
530 grs. de harina de fuerza
80 grs. de azúcar
120 grs. de agua
3 huevos
1 sobre de levadura seca de panadero
1 pizca de sal
150 grs, de mantequilla a temperatura ambiente

Relleno:
110 grs. de mantequilla
100 grs. de chocolate de cobertura
50 grs. de cacao en polvo
50 grs. de azúcar glass

Ponemos en el vaso todos los ingrediente excepto la mantequilla y mezclamos unos segundo a vel. 5. Amasamos 3 min, vaso cerrado, vel. espiga. Dejamos reposar 10 minutos, y volvemos a amasar otros 3 min., vaso cerrad, vel. espiga. Dejamos reposar de nuevo, añadimos la mitad de la mantequilla, y amasamos 3 min., vaso cerrado, vel. espiga. Reposamos 5 minutos, añadimos el resto de la mantequilla y amasamos otros 3 min, vaso cerrado, vel. espiga. Reposamos 10 minutos y otra vez amasamos 3 min. vaso cerrado, vel. espiga y repetimos un par de veces, hasta que la masa este fina.
Hacemos un bola, l ponemos en un bol engrasado, la tapamos y dejamos que doble su volumen.

Mientras fermenta, hacemos el relleno.
Ponemos la mantequilla en el vaso, y calentamos 3 min. 37º, vel. 2. Añadimos el chocolate troceado y programamos 3 min., 37º, vel. 2 (si no se ha deshecho, añadimos otro par de minutos). Cuando este derretido, añadimos el azúcar y el cacao en polvo y mezclamos bien a vel. 3. Reservamos.

Cuando la masa doble u volumen, le quitamos el gas, y la dividimos en dos parte iguales. ( Para hacer dos babkas). Enharinamos la encimera y formamos un rectángulo de unos 28*38. Ponemos el relleno, enrollamos por el lado mas largo. Cortamos el rollo por la mitad, en el sentido longitudinal. Colocamos las mitades con el corte hacia arriba y las vamos pasando una sobre la otra en un enrollado.
Forramos los moldes rectangulares con papel de hornear. Cogemos las trenas con cuidado y las introducimos en el molde. Las dejamos reposar hasta que doblen su tamaño.
Precalentamos el horno a 180º y horneamos unos 30 minutos.
Enfriamos y listas para comer!





jueves, 6 de abril de 2017

Pulpos solidarios

Probablemente hayáis oído hablar de estos preciosos pulpitos de ganchillo, han salido en las noticias y periódicos mas de una vez... Es una iniciativa que viene de Dinamarca, ellos ya llevan unos cuantos años haciéndolo, dicen que los bebes prematuros mejoran notablemente en contacto con ellos... y la verdad, si haciendo algo que me gusta, ayudo a que los bebes mejores...pues hecho esta.... Aquí su página ;)

Los pulpos tienen que tener unas medidas concretas, sus tentáculos en reposo no deben medir mas de 22 cms.,  deben estar tejidos en algodón 100%, y bien apretaditos para que no se salga el relleno.
Sus patas tejidas en espiral ayudan a los bebes a tranquilizarse porque les recuerda el cordón umbilical, mejoran su respiración y por lo tanto su ritmo cardíaco...

Aquí en España hay varias asociaciones que lo llevan  cabo, yo os pongo las tres que conozco, estos que os muestro hoy los voy a entregar al Proyecto Atrapa tu pulpo, pero colaboraré también con las otras con los próximos que haga... Las otras asociaciones son Noupops y Octopus for a preemie, cualquiera de ellas hacen una gran labor solidaria...recordamos que ni las asociaciones ni los pulperos cobramos nada por ellos...esto es algo altruista...

 Si no sabéis tejer pero queréis colaborar, cualquier asociación admite ovillos de hilos y los tejen por vosotros.... Todo es poco para esos pequeños valientes y sus familias. Si queréis tejerlos, aquí os dejo el patrón de Noupops, y el vídeo de lanas y ovillos

El patrón de Noupops. Es importante seguir las indicaciones para que sirvan.

martes, 4 de abril de 2017

4 del 4... y Transfers en madera

Pues hoy, 4 del 4, es mi aniversario de boda... y hoy no os propongo nada de comer.... nosotros nos daremos un capricho seguramente...aún no lo hemos pensado.... Hoy os muestro una manualidad.... tengo el blog un poco abandonado, y esta es la causa....entre pinturas, transfers y ganchillo ( que os lo contaré en la próxima entrada por si os interesa a alguien colaborar) no tengo tiempo casi ni de cocinar.....


La caja en cuestión la hice hace unas semanas, y no pensaba dársela a Raúl hasta hoy...pero como soy una ansias... pues se la dí en mismo día que la terminé cuando llegó de trabajar...jajajaj...si es que no puede ser conmigo.....


Es muy sencillo de hacer, y no se necesitan materiales difíciles de encontrar ni nada, solo tenéis que imprimir vuestra foto en papel normal o hacer una fotocopia, un botecito de cola, y luego ya las pinturas que queráis para decorarla o dejarla color madera, eso ya es a vuestro gusto.... 
Yo os voy a poner el vídeo de donde yo saque la idea, la verdad que di con el de casualidad, pero se lo agradezco al autor, porque a mi no se me hubiera ocurrido hacerlo así..... Animaros, quedan super bonitas, yo ya he hecho varias ;)


Y por último, quiero desde aqui felicitar a mi chico, porque cada día me hace feliz... 
¡¡¡¡¡TE QUIERO GORDITO!!!!!