martes, 5 de abril de 2011

Ensalada de caballa

Esta ensalada la hizo mi mami, así que hoy, los méritos son para ella...


La verdad que a ella no le gusta mucho cocinar, y nunca se ha complicado mucho en presentar los platos bonitos... pero parece que como me ve a mi que al menos intento hacer lo de siempre más bonito, se está picando, jajaja...y un día, nos sorprendió con ésta ensalada tan bonita ;)

Ingredientes: (las cantidades, según las ensaladas que necesitéis)


Tomate en rodajas
Pimientos de piquillo
Caballa en aceite
Escarola
Tomates cherry
Sal
Vinagreta de tomate

Picamos y lavamos la escarola y los tomates cherry y los normales. Reservamos los cherry los otros los hacemos rodajas y los salamos.
Con un aro de emplatar, vamos colocando capas de tomate y de pimiento, un par de ellas, y coronamos con la caballa en aceite.
Adornamos con la escarola y los cherry y regamos con la vinagreta de tomate.
Quitamos el aro, y estará lista para comer ;)


Buen provecho ;)


9 comentarios:

La cocina de mi abuelo dijo...

buena receta, me la copio

dulce dijo...

que buena esta ensalada, besos

Marisa dijo...

Holaaaa, muy rico, esto me lo hago yo en verano pero sin aro de emplatar ni nada, a mogollón en el plato y está de vicio. Lo de la escarola le da un buen toque, le pondré la próxima vez!
Un besooo

Marta, La Caponata dijo...

Una presentación muy chula!

Muxux!

Marisa dijo...

Que rica Elenna, esta vez no te puedo decir de tal palo tal astilla jajaja eso es bueno, que se valla picando, besitos.

Mercedes - Meralf dijo...

vaya con la mami que se pica jajaja
muy rica esa ensaladita
¿que tal lo pasaste?
un besote

Juani dijo...

Que rica se vé buenísima.
Saludos

Bea dijo...

Pues un ole para tu mami, que buena!!!

Enamorada dijo...

Si Sra. todos los mimitos para ella, bien rica y sencilla.
Besitos