Chessecake de oreo

Este finde he tenido el el honor y el placer de compartirlo con gente maravillosa, nos hemos reído, hemos disfrutado como niños, lo hemos pasado genial, y como no podíase de otra manera, en un grupo de cocinillas, hemos comimos de lo lindo.....

Os pongo una canción preciosa,....GRACIAS POR ESTAR EN NUESTRAS VIDAS
(Para escucharla sin problemas, en la barra derecha del blog, paráis el reproductor ;))

Pero lo mejor de todo, compartir el día con vosotros: OS QUIERO y por ello, este post, va dedicado a vosotros, por que con vosotros, se olvida uno de todos los males (verdad Isabelita??? jejeje)

Como bien sabéis, disfruto mucho haciendo postres, y para esta ocasión, como no, yo me encargue de llevarlo....Tuve muchas dudas al elegir, pensé en hacer dos tartas, pero me dió miedo, con los calores y más de 100 kms. que me tenía que hacer, pués al final sólo una y unas galletitas, pero cual????? Quería que le gustara a todo el mundo, quería que fuera fresquita, y también quería que fuera diferente......y al final, después de darle muchas vueltas, me decidí por esta......

Estuve buscando por la red, y todas las que encontraba iban al horno, y con los más de 40º que hemos tenido la semana pasada en Madrid, cualquiera enciende el horno..... y al final, hice un experimento (que menos mal que salió bien, jejeje, si no, imaginaros como habría quedado...).... Aquí os pongo el resultado.....y a judgar de como quedo el plato, la tarta gustó....¿verdad chicos?

Ingredientes:

200 grs. de galletas oreo
300 grs. + 50 grs. de queso philadelphia
100 grs. de azúcar glass
200 grs. de nata
100 grs. de leche
1 sobre de gelatina neutra

Separamos la nata de las galletas y reservamos.
Separamos 6 mitades de galletas para decorar, y otras 4 para el relleno y las demás las trituramos junto con los 50 grs. de queso philadelphia (yo en la th unos segundos a vel. progresiva 5-7-9). Colocamos en la base presionando bien y metemos en la nevera mientras preparamos el relleno.
Batimos el queso con el azúcar, la nata y la nata de las galletas (en la th, en vel. 3 y 1/2, vamos mirando por el bocal) y reservamos.
Calentamos la leche en el microondas y disolvemos el sobre de gelatina neutra. Lo dejamos enfriar un poco y poco a poco añadimos con mucho cuidado a la crema que teníamos montada para que no se baje.
Troceamos las 4 mitades de galletas que teníamos reservadas y las mezclamos con la crema y vertemos sobre la base que teníamos en la nevera y reservamos (mejor de un dia para otro)
Decoramos con las mitades que teníamos reservadas, y lista para comer!!!!!

¿Que os parece?

Buen provecho a todos!!!!