viernes, 12 de febrero de 2010

Tartaleta de crema y manzana

El domingo me levante perezosa, y no me apetecía complicarme mucho con el postre, pero tampoco quería que fueran unas simples natillas o alguna de estas estupendas tartas que cuajan en dos horas.....y como aún me quedaba en la nevera un lámina de hojaldre de estas que nos gustan tanto, pués me puse a maquinar la tartita que nos comimos.


Salió el tamaño perfecto, no sobraron ni las migas, ni si quiera nos sobró para repetir... Pero los 5 , nos comimos una buena ración....


Es muy muy fácil, animaros....


Ingredientes:
1 placa de hojaldre
1 manzana pelada y laminada
2 cucharadas de mermelada de melocotón (para barnizar)
Para la crema pastelera:
60 grs. de azúcar
300 grs. de leche desnatada
2 yemas de huevo
1 chorro de ron
1 cucharada de maicena
Mantequilla.
Primero preparamos la crema, ponemos todos los ingredientes de la crema en el vaso de la th, y mezclamos 1o seg. vel. 6. Ponemos la mariposa y luego programamos 7 min, 90º, vel. 2. .
Dejamos enfriar mientras preparamos el hojaldre y la manzana.
Enmantequillamos y forramos por dentro el molde (yo de los de usar y tirar de albal) con el hojaldre (el que sobre lo guardamos para aprovecharlo). En la base, también la cubrimos con un poco de mantequilla, para que endurezca el hojaldre al hornear y así no se nos quede blandurrio.
Vertemos la crema encima del hojaldre.
Pelamos y laminamos la manzana, y la colocamos encima de la crema.
Precalentamos el horno a 180º, y metemos nuestra tartaleta durante unos 30 min. Cuando lleve la mitad, con la mermelada de melocotón bien batida, barnizamos nuestra tarta, y repetimos la operación a los 5 min., así nos quedará mucho más brillante.
Sacamos del horno y la dejamos enfriar.
La desmoldamos, y lista para comer....


Buen provecho y feliz fin de semana...

11 comentarios:

M.LUZ dijo...

Tiene una pinta estupenda!!!!!!!!

Besitos

*Eva* dijo...

la tarta se ve riquísima!!!

en el blog que te comenté ayuer el nombre de mi página ha desaparecido pero mis recetas siguen ahí.

bs!
Eva

Joana dijo...

Preciosa. Te ha quedado de lujo!. Tiene que estar de rechupete.
Felicidades. Y la foto genial.
Besitos.

Laura. dijo...

Que rica Elena, yo tengo por el congelador una laminita de estas tambien ,a ver si le saco el pringue...

Preciosa la tarta de fresa y trufa.
Besos!

Croqueteando dijo...

¡¡¡Vaya pinta!!! tiene que estar deliciosa. A mi me encanta esta atrta, pero no la hize nunca en casa. Pero intentare hacerla hacer si me queda como a ti.
Un saludo.

Ana dijo...

Estas tartas de manzana siempre tienen mucho éxito, pero viendo la pintaza que tiene la tuya, seguro que doblemente gusta por los ojos y por la boca...

Un besito guapa!!!

Marisita dijo...

Elena reina tu en tu linea, obsequiándonos con semejantes dulces,
quien estuviera cerquita tuya jajaja besitos.

misalero.com dijo...

uuuyyyy que buena pinta!!!! me encanta!!!! tengo que hacerla!!!!!Muchas gracias por compartirla!

Piescu dijo...

Elena, tiene una pinta buenísima.
Un beso
rosa

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Estas son de las tartas de toda la vida, ricas entrañables, a mi me encantan. La tuya se ve, deliciosa.
Un besito.

Mónica dijo...

Está la mar de apetitosa. Me encantan los hojaldres con manzana y con cremita pastelera y todo tiene que haber quedado muy jugoso.

Feliz San Valentín!