Corazones de fresa

Bueno, pues aquí llego el postre que preparé para compartir con Raúl el día de San Valentín...

Al principio tenía otra idea de presentación, pero al final, se me echo el tiempo encima y no me dio tiempo a hacerlo como lo tenía pensado...pero bueno, yo creo que quedaron bonitos ¿no?

Como ya os comentaba el otro día, me parece un día muy bonito, pero también me parece que las personas, por lo general, somos poco detallistas.... Y creo que si demostráramos un poco más nuestros sentimientos, el mundo funcionaria mucho mejor.....

Recuerdo cuando Raúl y yo comenzamos a salir juntos, a él le costaba mucho decirme que me quería, hasta que lo dijo un día, y yo le pregunte ¿por que has tardado tanto en decírmelo, amor? y él me contestó: "Porque decirlo es muy fácil cariño, pero demostrarlo no lo es tanto" y ahora, con el paso del tiempo, alguna vez me pregunta: ¿Sabes que te quiero princesa? y yo le contesto: No amor, no lo sé, lo siento, que es mucho mejor......

En fin, que vaya rollo os he soltado hoy..... Pero hoy me apetecía contaros algo personal, y me parece que la entrada le pega mucho...cada postre que le hago y veo como se lo come...su carita de felicidad cuando estamos juntos...en fin.... (¿Se nota mucho lo enamoraditos que estamos?)

Pues al lío, aquí os pongo la receta, usé dos moldes "individuales" que me regalo hace un tiempo Raúl, y cuando probo la tartita dijo: "Pa' que habré comprado unos moldes tan pequeños..." jajaja.....

Ingredientes:

Para el bizcocho:

2 huevos

60 grs. de harina

60 grs. de azúcar.

2 cucharadas de postre de chocolate en polvo

1 pizca de sal

Para el relleno:

200 ml. de nata

5 fresas troceadas

1 sobre de azúcar avainillado

1 cucharada de cuajada en polvo.

Para el almíbar:

El almíbar de las fresas

1/4 de vaso de agua (dependerá del almíbar que echaran las fresas)

1 chorro de ron

2 cucharadas de azúcar.

Para decorar:

La nata que nos sobre de rellenar

Copos de chocolate

Lápiz pastelero rojo

Corazones rosas

El día antes, troceamos las fresas y las ponemos con almíbar a macerar para que suelte el jugo que luego utilizaremos para emborrachar las tartas.

Preparamos también los bizcochitos:

Ponemos los huevos con el azúcar en el vaso de la th y programamos 3 min, 37º, vel 3 y 1/2 con la mariposa puesta. Cuando acabe el tiempo, programamos otros 3 minutos sin temperatura con la misma velocidad.

Añadimos la harina y el cacao y la pizca de sal y mezclamos 8 seg. vel 4. Terminamos de mezclar con la espátula.

Enmantequillamos y enharinamos los moldes, y los llenamos con la mezcla. Los horneamos en el horno precalentado a 180º durante unos 15 minutos. Dejamos enfriar y reservamos.

Preparamos el almíbar: Ponemos el almíbar que soltaron las fresas con un poco de agua, ron y azúcar, lo metemos al microondas un par de minutos y reservamos.

Montamos la nata con el azúcar avainillado y la cucharada de cuajada y reservamos.

Abrimos los bizcochos en dos capas (yo hice 3 y me reserve la de arriba para desayunar al día siguiente :D). Bañamos el de abajo con el almíbar. Ponemos las fresas picaditas, una capa de nata, y emborrachamos el bizcocho de arriba y cubrimos con la nata restante.

Decoramos a nuestro gusto y listo para comer!

¿Gustáis?