Costillas con patatas

Esta es una receta de diario, ahora que empieza a hacer fresco, como que apetecen un poco más...¿verdad?

Con estas cantidades salen 4 buenas raciones...ultimamente intento hacer las recetas para el club de dos, pero esta vez, tenía en medio kilo de costillas en un mismo paquete, y por no separarlo....pués para dos días, y he de decir, que estaban aun más ricas el segundo día que recién hechas....

 COSTILLAS CON PATATAS

Ingredientes:

2 dientes de ajo

150 grs. de pimiento rojo

100 grs. de cebolla

50 grs. de aceite de oliva

350 grs. de agua

1/2 kg. de costillas frescas

1 cucharada de pimentón

1/2 kg. de patatas peladas y chascadas

1 hoja de laurel

Sal

Nuez moscada y pimienta

Ponemos en el vaso la cebolla, los ajos, el pimiento y el aceite y troceamos 5 sg. vel. 5,  y programamos 10 min., 100º, vel.1. Trituramos unos segundos a velocidad progresiva 5 - 7 - 10.

Ponemos la mariposa, añadimos las costillas y el pimentón y programamos 5 min., 100º, vel.1.

Añadimos el agua y programamos 10 min. 100º., vel.1

Incorporamos las patatas, el laurel y las especias y programamos 25 min.,100º, giro a la izquierda, vel. cuchara sin cubilete (ponemos el cestillo para que no salpique)

Y listo para comer!