Hamburguesa en hojaldre y Feliz San Valentín

Lo primero primerisimo....FELIZ DÍA DE SAN VALENTÍN...

Yo soy una romáticona, y aunque no nos gastemos un dineral en regalos, siempre tenemos algún detalle... Una comidita rica, una tarta, un día especial...en fin, detalles.... que aunque nos queremos todos los días del año (unos más que otros...yo reconozco que a veces soy imposible...gracias gordi, por quererme aun cuando soy insoportable...), a todos nos gusta algún detallito....

Esta receta no es de este año, creo que fue del año pasado o del anterior, pero no la tenía publicada, y aunque la hice para San Valentín, podéis hacerla cualquier día.... queda super rica y puede ser un plato estrella en nuestras mesas. Además, apenas da trabajo!

HAMBURGUESA EN HOJALDRE

Ingredientes:

1 placa de hojaldre

2 hamburguesas (compradas o caseras, a vuestro gusto)

Queso

Bacon en taquitos

Salsa barbacoa o ketchup (al gusto)

Huevo batido

Hacemos 4 círculos en el hojadre como 1 cm. más grande que las hamburguesas que tenemos.

En la bandeja del horno ponemos dos de los cículos, colocamos la carne , el baco, el queso y la salsa elegida y tapamos con los otros dos círculos, cerrandolos bien y  pintamos con huevo batido.

Metemos al horno precalentado a 180º unos 15 minutos o hasta que el hojaldre esté dorados

Dicho esto, le quiero decir a mi chico, que le quiero con locura... y que cada día contigo, son San Valentín....  y yo te prometo amor...contigo envejecer..... TE QUIERO

Os dejo una canción que me parece preciosa... y creo que adecuada para un día de promesas de amor....

Judiones con chorizo

Las legumbre son una gran fuente de hierro, supongo que ya lo sabíais, pero yo hoy hago hincapié, porque llevo una racha con ferropenia, y aparte del suplemento que me mandó el médico, pues intento buscar alimentos que sean una fuente natural de este mineral tan necesario....

Los judiones que he usado son de bote, con esta receta hemos comido dos días los dos, y he de deciros que el segundo día estaban muchísimo más ricas que recién hechas, estaban más reposado el saborcito... en fin, que estaban más ricas.... y bueno, pues que esta receta pasará a ser una de las de diario de nuestra mesa.

También he de contaros, que esta receta la ha hecho Raúl, este año tiene más tiempo libre, y dice que quiere cocinar....así que, esta es su primera vez....y para ser sinceros, ha aprobado con sobresaliente, ¿¿¿no os parece???

JUDIONES CON CHORIZO

Ingredientes:

2 botes de judiones pre-cocidos

30 grs. de aceite.

8 cucharadas de tomate triturado

100 grs. de pimiento verde

1 diente de ajo

1 zanahoria

1 cucharada de pimentón (dulce)

1 hoja de laurel

1 patata pequeña hecha tacos

1 chorizo pequeño en lonchas

sal

1/2 litro de agua

Ponemos el aceite, el tomate, el pimiento, el ajo, el pimentón y la zanahoria y trituramos 30 sg., vel. 5 - 7 - 10. Y programamos 10 min., 100º, vel.1

Incorporamos el chorizo, la patata, el agua y la hoja de laurel y programamos 15 min., giro izq. vel. cuchara. Añadimos los judiones bien lavados y programamos 15 min., 100º, giro izq., vel. cuchara.

Y listos para comer!

Buen provecho

Bundt cake de mandarina y pepitas de chocolate

Hoy toca dulce....

Este bizcocho estaba delicioso...es un bizcocho terso y esponjoso, que hacía crash crash crash cada vez que lo partías....que rico y jugoso...mmm, me relamo aún recordándolo.....

BUNDT CAKE DE MANDARINA Y  PEPITAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:

180 grs, de leche

1 chorrito de zumo de limón

2 mandarinas

200 grs. de azúcar

160 grs. de aceite de girasol

4 huevos

1 cucharada de pasta de vainilla (me he aficcionado a ella y se la hecho a todos los dulces que hago...)

430 grs. de harina de repostería

1 sobre de levadura

1 buen puñado de pepitas de chocolate

Precalentamos el horno a 180º

Pesamos la leche y le añadimos el chorro de limón y lo dejamos reposar hasta que parezca que la leche se ha cortado.

Pelamos las mandarinas y las ponemos junto con el azúcar y el aceite, trituramos 1 min. vel. 5-7-9 y programamos 2 min. a vel. 3.

Añadimos los huevos y programamos 2 min., vel 3.

Incorporamos la leche con el limón y mezclamos unos seg. a vel.3

Añadimos la harina y la levadura y mezclamos 15 seg., vel.4 y añadimos las pepitas y mezclamos con la espátula.

Engrasamos el molde, yo con spray anti-adherente y horneamos 50 min, a 180 º.

Dejamos enfriar unos 15 minutos y desmoldamos.

Buen provecho y feliz día!

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Chistorra a la sidra

La verdad que esta receta lo ideal sería que fuese con chorizo, pero como a nosotros nos gusta mucho la chistorra y en nuestra nevera siempre hay alguna, pués cambié el chorizo original de la receta por nuestras chistorras.

Es un aperitivito muy rico, que se hace sin darnos prácticamente nada de trabajo, y queda de lujo... eso si, preparad pan, porque la salsita esta de "toma pan y moja" jajaja

La receta me la dio una clienta de la pelu, asi que la autoria original no se de quien es, pero desde aquí, le damos las gracias por tan rico manjar.

CHISTORRA A LA SIDRA

Ingredientes:

700 grs. de sidra ( 1 botella)

1 hoja de laurel

2 chistorras ( de las largotas)

Cortamos las chistorras en trozos de un par de centimetros, y colocamos en el cestillo con la hoja de laurel.

Colocamos el cestillo en el vaso, y vertemos la sidra. Programamos 35 minutos, Varoma, vel.1.

Retiramos y servimos acompañados de un poco (o un mucho, esto es a gustos) de salsa.

¡Feliz domingo!