Los hice hace semanas, pero ultimamente no tengo todo el tiempo que quiero para blogear, supongo que ya os habréis dado cuenta, apenas posteo y apenas comento en vuestros blogs, aunque si que os visito eh!!!!!
Durante todo este mes he estado y estoy yendo a rehabilitación, como muchos ya sabéis, tengo tendinitis en los dos hombros, y claro, encima mi trabajo no ayuda nada a que esto mejore, y ahora con la rehabilitación, que me está yendo muy bien, pués encima tengo que madrugar más....que mal llevo esto de madrugar...con lo agustito que se está en la cama por la mañana.... En fin....que espero que me perdonéis los días de ausencia.... ;)
Bueno, el caso, que aunque sea a ratitos, os voy poniendo las cositas que hago....
Estos pimientos, para quien le gusten las comidas contundentes, perfectos, a mi, que me gustan las cosas un poco más ligeras, me costó mucho comérmelos, pero estaban muy muy ricos!
Ingredientes:
Pimientos de piquillo
Para el relleno:
Para la salsa:
El caldo del bote de pimientos
100 grs. de agua
50 grs. de aceite de oliva
Escurrimos los pimientos y reservamos el caldo.
Preparamos la brandada de bacalao y la dejamos enfriar.
Preparamos mientras la salsa, poniendo en el vaso de la th todos los ingredientes y programamos 6 min., 80º, vel. 1 y 1/2.
Rellenamos los pimientos con la brandada y los colocamos en una fuente de horno.
Precalentamos el horno a 200º.
Cuando acabe la salsa la echamos encima de los pimientos y metemos al horno durante unos 7 minutos.
Y listos para comer!
Buen provecho!
