lunes, 28 de septiembre de 2009

Mermelada de moras al cardamomo

Deliciosa, cuando estaba caliente, estaba deliciosa.... ¡qué mezcla más rica! ¡Qué toque más bueno le da esta especia a los dulces! Me encanta...y espero que la persona que lo ha recibido, porque ha sido un regalito, le guste....y además,espero que al enfriar esté igual de buena, porque no la he probado....asi que, a ver si la agraciada nos lo cuenta....;)


Ingredientes:
700 grs. de moras silvestres
300 grs. de azúcar
3 semillas de cardamomo

Lavamos y escurrimos las moras y reservamos en un bol o cazuela.
Echamos el azúcar encima y revolvemos. Y reservamos.
Abrimos las semillas de cardamomo, y las echamos a la mezcla anterior, revolvemos de vez en cuando y dejamos maceras una hora aproximadamente.
Pasado este tiempo, las echamos al vaso de la thermomix, trituramos a velocidad progresiva unos segundos y programamos 20 min., temp. Varoma, vel. 1.
Si pasado este tiempo, la vemos muy líquida, programamos otros 5 minutos, misma temperatura, misma velocidad. Mi mermelada estaba perfecta en 20 minutos.
La embotamos en botes previamente esterilizados, y hacemos el vacío para conservarla, y en unas semanas, estará lista para comer!!!!!


P.D.: Espero que la disfrutes y te quites el antojo de moras, jajaja!!!!!

12 comentarios:

Driwrgy dijo...

... Qué rica que debe de estar!!! Nunca la probé con cardamomo pero si en el té deja ese gustito tan rico, en la mermelada, hummm... Y con lo que me gustan las moras... Me la llevo!!!

Un besote y feliz semana.

Penny dijo...

Tiene una pinta espectacular! Seguro que quien la recibe se la come de un bocado, jajajajaja. El cardamomo es especial para la repostería deja un sabor emblemático verdad?

Petonets.

SANDY dijo...

Elenna que bueno, con el cardamomo tiene que estar de muerte.
Un beso.

Rocio (Piuchi) dijo...

pues seguro que está buenísima!! yo aún no se como sabe el cardamomo, tengo que ver si lo encuentro para probarlo. Seguro que quien lo reciba se chupará los dedos!! besitos

Mónica dijo...

Una especia que aún no he probado, pero por todo lo que se sobre ella da un toque genial a los postres, como tú bien dices.
La mermelada tiene un colorcito divino.

Besos,

Mar dijo...

A que tu me perdonas que no te llamara el domingo para decirte que devolví la entrada del domingo al sugar y es que con todo el día del sabado pensar en ir el domingo otra vez lo único era por conocerte pero el resto era lo mismo, mi fallo fué no avisarte, me perdonas? que mala soy, pero la próxima vez que vaya a madrid no pienso permitir no ir a conocerte....
Estupenda mermelada y estupenda tu
Un beso muy grande

Silvia dijo...

Si lo llego a saber le añado cardamomo a mi mermelada. Hemos coincidido.

Besos.

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Elenna dijo...

Gracias a todos por vuestros comentarios!!! Me alegro que os guste!!!! ;)
Penny, es un sabor super espcial, y encima lo conoci graciaas a ti...GRACIAS !!!!
Mar, no pasa nada, cuando te llame y no me contestaste pense que andarias por los madriles paseando ;), para la proxima nos vemos sin falta :D
Besitos guapas/os

MARISOL dijo...

Elenna nunca he probado el cardamomo, tendre que buscarla a ver que tal, aunque este año no he podido ir a mi tierra cojer moras para hacer mermelada, auque aun me quedan unas pocas en el congelador, si encuentra las semillas, hare una pequeña prueba, ya t dire que tal.

besos guapa.

Yolanda dijo...

¡Wowww!

¡Qué gozada de mermelada! El cardamomo está aún por descubrir por mi.

Un besote.

Promess@ dijo...

A mi me parece, si no me equivoco, que de pequeña mi abuelo cuando iba al campo traia moras para su nietecita, pero son recuerdos vagos. De mayor solo las he probado en las mermeladas de tienda y en los vitalinea jjeje. El cardomomo, tampoco lo he probado, aunque creo que en el Mercadona lo he visto.
Aún así, me imagino que te habrá quedado deliciosa y tu amiga muy contenta con el regalo.
Besitos.