miércoles, 30 de septiembre de 2009

Mermelada de melón con avellanas

El finde que estuve en Talavera, mi amiga Mercedes nos dió a probar esta mermelada, y estaba muy muy rica, y cuando volvimos para Madrid, Raúl me dijo que por que no comprabamos melón para hacerla, y yo, claro esta, me lié la manta a la cabeza, y me puse a hacérsela ;)

La receta es de una revista de cocina, pero yo he cambiado las cantidades, y además la he echo con la thermomix.


Os pongo las medidas tal cual la preparé yo, ¿vale?

Ingredientes:

500 grs. de melón amarillo
200 grs. de azúcar
1 rama de canela
Un puñado de avellanas tostadas

Pelar y limpiar muy bien las avellanas y reservar.
Pelar y quitar las pipas al melón y cortarlo a trozos pequeños y echar en el vaso de la thermomix.
Añadir el azúcar.
Mezclar a vel. 5 unos segundos y añadir la ramita de canela.
Programamos la thermomix, 20 minutos, temperatura Varoma, vel. 1.
Pasado este tiempo, comprobamos la textura, si esta bien, retiramos la rama de canela y mezclamos con las avellanas tostadas y vertemos en frascos previamente esterilizados, les hacemos el vacío para conservarla y en unas semanas estará lista para consumir.



Probadla, esta super rica, y es super suave ;)

11 comentarios:

Lidysan y Marcos - Los Mol dijo...

Alaaa¡¡Elena que rica, mermelada con avellanas...bueno la verdad es que muy light no debe ser no?jejeje. Me encanta la idea y la presnetación genial.UN besito de los molcablenc

Penny dijo...

Desde que la ví en la revista de "Secretos de Cocina" este verano la tengo entre ceja y ceja, jajajajjajaja, pero creo que ya la dejaré para el año que viene. Te quedó estupenda!

Petonets.

Paula dijo...

humm, realmente rico. Tomo nota ;)

Salu2. Paula

Nieves dijo...

Pues yo todavía tengo melón, así que lo mismo me lanzo a hacerla.
Un beso

Rocio (Piuchi) dijo...

pues como te dije el melón no me gusta pero así en mermelada se me antoja que tiene que estar muy rica!! besitos

Laura. dijo...

Que buena!!! Una pena que ya no me queden melones en el almacén, el verano que viene la haré. Besos!

Yolanda dijo...

¡Peroo buenoooo!

¡Qué mermelada más original!

Y el tarro con su pegatina te ha quedado precioso.

Un besote.

MARYMERY dijo...

que original!!me encantaria probarla!un besito

Promess@ dijo...

Qué suerte tienes con tu Raúl que le guste probarlo todo, no le pasa como al mio, que cada vez que hago algo me tengo que inventar que es una receta antigua que me dió mi madre y que es típica en mi pueblo jejeje, y con todo y con eso... no se fia, jejeje.
Seguro que tiene que estar para coger pan y mojar y cruzar los dedos para encontrarse con el tropezoncito.
Saludos.

LUIS ANTONIO dijo...

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Mónica dijo...

A mermeladas no te gana nadie Elenna!! Hay que ver todas las que has preparado este año, y todas son originales, como ésta que nos presentas hoy.

Besos,