lunes, 26 de abril de 2010

Tarta de fresa y nata

Hoy es mi cumple, es la primera vez que no lo paso con mis papas, y le echo de menos...aunque ya se han encargado de anoche a las 00:00 enviarme un sms y esta mañana, llamarme a primerisisisisima hora para felicitarme... ;)... Aunque ellos no estén aquí, el día de mi cumple, es un día bonito....aunque también es cuando nos damos cuenta de cómo pasa el tiempo de rápido....


Fijaos, esta soy yo de peque...me encantan las fotos de cuando era pequeña, no me canso de verlas, y hoy, quería compartirlas con vosotr@s...



Y a parte de compartir una de mis fotos favoritas, quiero compartir mi rica tarta.... Aquí os la dejo, espero que gustéis, y que cumpla muchos más con tod@s vosotr@s!



Después de pasar una mañana muy estresante porque tuve unos cuantos percances con la dichosa tarta...quedó muy rica ;), pero a punto estuvo en un par de momento de ir a la basura derechita...que mala mañana pasé, nunca una tarta me había dado tanto trabajo...:S...


Bueno, sin más, aquí os la pongo, espero que la disfrutéis conmigo ;)


Ingredientes:

Para el bizcocho:
3 huevos
100 grs. de azúcar
100 grs. de harina
1 pizca de sal

Para la mousse de fresa:
250 grs. de fresa
3 hojas de gelatina
200 grs. de nata
4 cucharadas de azúcar

Para el almíbar:
1/2 vaso de agua
1/2 vaso de ron
3 cucharadas de azúcar
1 fresa triturada.

Para decorar:
400 grs. de nata y azúcar avainillado
Flores, corazones de colores, perlitas de colores...todo al gusto....


Comenzamos en el bizcocho:
Ponemos los huevos con el azúcar en el vaso, colocamos la mariposa, y programamos 6 min, temp. 37º, vel. 3 y 1/2. Cuando acabe el tiempo, programamos otros 6 minutos, a vel. 3 y 1/2.
Echamos la harina y la pizca de sal, y removemos 10 segundos a vel. 2 y 1/2.
Engrasamos y enharinamos un molde y metemos al horno precalentado a 180º durante unos 25 minutos.
Desmoldamos, dejamos enfriar y reservamos.
Mientras se enfría el bizcocho preparamos la mousse de fresa:
Ponemos a hidratar las hojas de gelatina.
Trituramos las fresas con el azúcar. Calentamos una parte de este batido, y disolvemos las gelatinas en él.
Montamos la nata y con cuidado mezclamos con el batido.
Preparamos el almíbar, Mezclamos muy bien todos los ingredientes y calentamos un par de minutos en el microondas.

Montamos la nata con el azúcar avainillado y reservamos.

Montamos la tarta:
Abrimos el bizcocho en dos, colocamos la parte de abajo en el aro desmontable en el plato donde vayamos a servir. Emborrachamos el bizcocho. Colocamos la mousse de fresa, metemos a la nevera para que cuaje.
Emborrachamos la otra parte de bizcocho y colocamos encima.
Decoramos con la nata montada al gusto.
Metemos un par de horas a la nevera, y estará lista para comer.


Buen provecho a tod@s

24 comentarios:

Neus dijo...

Muchas felicidades!!!! por partida doble por tus años y por tu tarta.
Estoy segura que hoy aunque tus padres no estén fisicamente contigo, estaras todo el día en sus pensamientos. Felicidades también por la parte que les toca a ellos, pues ser padres es una felicidad inexplicable y verlos cumplir años es una gran alegría.
Besazos para ti.
Ah te pillo un cacho de tarta

A SABOR DE HOGAR dijo...

Primero....muchas felicidades, espero felicitarte muchas veces,; segundo: la tarta me ha encantado, aunque te haya dado trabajo, ha merecido la pena, te ha quedad estupenda.
Te mando un besooooo

Rocio (Piuchi) dijo...

muchas muchísimas felicidades nuevamente guapa!!!! aunque los papis no esten en este día tan especial para ti al menos tienes a tu incondicional Raul, y ya a la vuelta de sus vacaciones lo puedes volver a celebrar con ellos!!!! me ha encantado verte de peque, monísima,a mi tambien me gusta ver las mías y siento mucha nostálgia,el tiempo pasa volando!!!!! y la tarta pues ya te lo dije preciosa y muy rica, pagaría por comer un trocito ahora mismo jejej un besote y que acabes de pasar un feliz dia!!!

Sonia Herrero dijo...

Muchísimas felicidades! que mona de pequeña!!
me llevo un cachin de tarta que tine una pinta tremenda!! besos

luisi dijo...

FELICIDADESSSSSSSSSSS espero que pases un dia muy feliz aunque no estes con tus papis y la tarta seguro que esta riquisima

Curra dijo...

¡¡¡FELICIDADESSSSS!!!. Preciosa foo y riquísima tara. Un abrazo guapa.

Sonia dijo...

Felicidades ante todo!, tengo que hacer una tarta para el cumpleaños de mi hermano y quería preguntarte el diámetro del molde que has usado en esta tarta y en la de trufa, no sé cual hacer de las dos pero desde luego te salen estupendas, veremos a ver a mí como me salen..Gracias

Penny dijo...

Felicidades guapísima!!!! Que bonita la foto de pequeña! Y no te preocupes cariño que tus papis han estado contigo en tu corazón ;)

Un besazo y que termines de pasar un fantástico día!

Elena dijo...

muchisimas gracias por tu explicacion, me ha servido de mucho!! espero prepararla muy pronto!! que tenga un feliz y especial dia de cumpleaños!!un besito y hasta pronto

pindorina dijo...

Felicidades guapa!!
La tarta fantastica como siempre, seguro que buenisima!!
Y aunque no estuvieran tus padres, seguro que estuvistes bien acompañada de tu amor!!
La foto muy chula,estas muy guapa.
besitos

Silvia dijo...

Muchísimas felicidades Elenna. La celebración por todo lo alto ¿eh? Me ha encantado compartir virtualmente esa tarta contigo.


Besos.

Mari Carmen dijo...

Muchísimas felicidades, guapa, si me descuido casi ni llego, jajaja. Pedazo de tarta, de fresa y nata, una auténtica delicia, el corte se ve muy jugoso. No nos cuentas los percances que has tenido, veo que no quieres ni acordarte, jajaja. Lo importante es que te quedó genial y que, aunque tus papis no estaban físicamente, estaban en tu corazón. Raúl y tu abuelita te acompañaron seguro. Que cumplas muchos más. Besitos.

Paula dijo...

Muchisimas Felicidades Elenna!!! Hace muchisimo tiempo que te sigo, creo que es la segunda vez que comento (prometo hacerlo más a menudo) y me alegro que haya sido para felicitarte.

A mi me pasa como a ti, me encanta ver las fotos de pequeña, las de mis padres, todas ;)

La tarta una delicia, con tu permiso me llevo un trocito ;)

Salu2, Paula

Doña Masita dijo...

Muchas felicidades Elenna, te deseo que sean muchísimos años más y que tengas muchas alegrías. Tu tarta ha quedado hermosa, el relleno me ha encantado y me ha parecido de lo más hermoso.

Recibe un abrazo con mucho cariño,

Doña Masita

MARISOL dijo...

Elenna cielo muchas felicidades.

La tarta tiene una pinta de escandalo, aunque segun dices has estado a punto de tirarla, ya me gustaria a mi tirar tartar asi, jaja.

Besos guapa.

Cuinera dijo...

FELICIDADES ELENNA! qué guapa por favor de chiquitina! QUE SALA!

Seguro que aunque fue un cumpleaños diferente, porque no estuvieron los papis, lo pasaste muy bien! rodeada de tu chico! y demás gente que te quiere... por no contar que tenias a los papis atentos al mínimo detalle!

Menuda tarta! me parece increíble que te diera tanto quebradero de cabeza, porque yo la veo preciosa y muy apetitosa! por no hablar de lo coqueta que es con ese color rosita del relleno mmm...

Lo dicho! felicidades guapísima!

Besitos ah! un tirón de orejas por cada año cumplido y...... 1 de regalo! MUAKSSSSS

Elenna dijo...

Gracias y mil gracias a todos!!! Os quiero!!! me alegro que os haya gustado mi tartita...de los percances, casi mejor no hablar, acabé destrozada, me agobio mucho cuando las cosas no me salen como quiero...y bueno...casi mejor ni hablar del tema...jajaja...el caso es que quedo rica y tuve tarta, porque hubo varios momentos que pensé que no iba a tener tarta :S:S:S:S

Sonia, el molde medira unas 20-25 cms.

Besitos a todos!!!!

Elena dijo...

solo te aviso que te pases cuando puedas por la receta de rosquillas de vainilla te he dejado un comentario como siempre con dudas jej!! un besito

Espe dijo...

yo tambien naci el 26 de abril..que curioso...ya conozco varias blogeras que cumplimos el mismo dia..bueno..felicidades

Ana dijo...

muchas felicidades por tu cumple y por esa maravillosa tarta.
que cumplas muchos y que lo veamos.
besos.

Marisa dijo...

Espectacular preciosa, como nos tienes acostumbradas, felicidades, te llame y no estabas, seguro que hiciste fiesta, así que haber si lo consigo, besitos.

eu dijo...

Siento llegar un poco tarde, pero MUCHÍÍÍÍSIMAS FELICIDADES ¡¡¡

Nuria dijo...

Hola Elena:
Soy Nuria de La Cocina de Capricho.
En primer lugar, decirte que todo tiene una pinta muy buena.
Ahora viene mi duda, veràs, yo vivo en Valladolid, y llevo meses buscando estas perlitas plateadas para decorar postres y no las encuentro en ninguna parte.
Tu sabrías decirme donde puedo encontrarlas ????
Gracias por anticipado, y desde aquí aprovecho para invitarte a visitar mi humilde blog.

http://lacocinadecapricho.blogspot.com/

Un abrazo.

Elenna dijo...

Gracias a todos!!!!!
Marisa, seguro que ya me habiaido, intente acabar pronto por ser mi cumple ;)
Nuria, las bolitas las venden en club cocina ;) Puedes pedir por internet y tesirven casa!
Besitos a todos!