miércoles, 2 de noviembre de 2016

Bundt cake de nata montada

Ya está bien...más de una semana sin publicar nada de nada...si es que no puede ser...¡cómo me cuesta ponerme en el ordenador!!!!! y encima con días de fiesta de por medio....
Bueno, pues os pido disculpas por este medio abandono...pero esta semana os prometo que va a ser dulce dulce.... ;)


¿Qué os parece empezar con un bundt cake...??? Pués este fue mi segundo molde Nordic Ware, la verdad que el bizcocho lo hice antes del verano, pero no lo había publicado.... He de decir que si tenéis dudas sobre si comprar un nordic o no...yo os lo recomiendo...de todos los bizcochos que he hecho con ellos, han quedado todos perfectos y super esponjosos, y además, quedan preciosos....

La diferencia de este bundt con otros, es que no lleva ni aceite ni mantequilla, lleva nata montada....si, cómo leéis, nata montada..... 
La receta la saqué de aquí, yo he cambiado alguna cantidad y la he adaptado a mi th


BUNDT CAKE DE NATA 

Ingredientes:

300 grs. de nata muy fría
200 grs. de harina de repostería
50 grs. de maicena
1/2 sobre de levadura
3 huevos 
150 grs. de azúcar
2 cucharadas de pasta de vainilla

Montamos la nata y reservamos.
Pesamos la harina y la maicena y la reservamos mezclada junto con la levadura.
Ponemos la mariposa y mezclamos los huevos con el azucar programando 3 min. 37º vel. 3 y 1/2. 
En vel. 3 vamos añadiendo la pasta de vainilla y la mezcla de harina, maicena y levadura poco a poco hasta que esté bien mezclado.
Añadimos la nata con cuidado de que no se baje.
Engrasamos nuestro molde, en mi caso con spray desmoldante, vertemos nuestra masa y horneamos en el horno precalentado a 180º durante unos 45 minutos. 
Reposamos 15 minutos y desmoldamos.


La única pega que le pongo a este bizcocho es que no dura tanto como otros, hay que comerlo más rápido, porque se estropea antes.

Buen provecho!!!!


2 comentarios:

sandra/ josemaria dijo...

esponjoso y delicioso

CHARO dijo...

espectacular!! he hecho bizcochos muy muy parecidos y son realmente exquisitos