Chocolatería Valor

Hoy no os pongo una receta, hoy os pongo una recomendación...

Con estos días de frío invernal que estamos teniendo, que bien sienta un chocolatito calentito con unas porras ¿verdad?

Pués os recomiendo las Chocolaterías Valor, el chocolate está de lujo, hay tropecientas clases a cual más suculento y os recomiendo que lo acompañéis con los churros a la canela, que más bien son porritas, y están...mmm, deliciosas....

Así que, si no tenéis plan, y tenéis una chocolatería de estas cerca, os las recomiendo al mil por mil ;).

Yo estuve en la que hay en la C/ Conde Peñalver nº 43, pero aquí tenéis la página para que os informéis ;)

Buen fin de semana!

Vieiras gratinadas al champiñón

En su día, ya os publiqué las "gambieiras gratinadas", con las que además, tuve el honor de ganar el concurso que hacemos en el foro en el que participo asiduamente.

Hoy, las que os presento, tienen alguna variación, que las hace más ricas aún si cabe...

Son muy suaves, y además, muy completas....creo que son deliciosas, además es un plato que podemos hacer con antelación, y incluso congelar, yo congele las que sobraron, una la congele ya gratinada, así, luego solo había que calentarla al microondas, y las otras, congeladas sin cocinar, y luego, del congelador al horno...

Bueno, al lío...

Ingredientes:

15 cuerpos de vieira

10 langostinos

100 grs. de harina

550 grs. de leche

70 grs. de aceite de oliva

3 champiñones hermosos

Sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Pan rallado y queso rallado para gratinar

Ponemos el aceite en la th y programamos 4 min., temp. Varoma, vel. 2 y 1/2.

Añadimos las vieiras partidas por la mitad, y programamos 1 min., temp. Varoma, vel. 2

Añadimos los langostinos y los champiñones troceados, y programamos 2 min y 1/2, temp. Varoma, vel. 1.

Añadimos el harina, y rehogamos 1 min y 1/2, temp. Varoma, vel. 1. Añadimos la leche, la sal, la pìmienta y la nuez moscada, mezclamos con la espátula y programamos 7 minutos, temp. Varoma, vel. 2.

Colocamos en nuestras conchas, espolvoreamos con pan rallado y queso rallado, y metemos al horno con gratinados hasta que estén doradas.

Y listas para comer ;)

Tiramisú de turrón

Este fue el postre de Nochebuena....deciros una sola palabra para definirlo: ESPECTACULAR...

Mientras lo comíamos lo único que se oía era mmmmm y que rico!!! y que bien entra!!!!!....

Yo pensaba que iba a ser un postre más bien pesado, como la mayoría de los postres de turrón, pero me equivoque....es una delicia para los sentidos....

Este año no vi por las webs nada que me llamara la atención como otros años, así que, improvisé, me basé en el tiramisú express y en el tiramisú de limón para hacerlo, y deciros, que acerté de lleno...

Ingredientes:

Bizcochos (de los duritos alargados)

200 ml. de agua

2 cucharadas de nescafé

2 cucharadas de azúcar

1 chorretón de ron

300 grs. de nata

100 grs. de turrón blando

50 grs. de azúcar

Crocanti de almendra

Preparamos el almíbar calentado el agua con el ron y el azúcar, y luego deshacemos el nescafé en la mezcla y reservamos.

Desmigamos el turrón, yo lo hice con las manos, y reservamos.

Montamos la nata con el azúcar, y mezclamos el turrón con mucho cuidado de que no se nos baje la nata y reservamos.

Ponemos en el plato que vayamos a servir, el molde. Mojamos los bizcochos en el almíbar que teníamos reservado, y vamos colocando una capa. Ponemos una capa de nuestra nata/turrón, otra capa de bizcochos empapados en el almíbar y otra capa de nata/turrón. Y adornamos con crocanti de almendra en el momento de servir.

Metemos a la nevera, mejor de un día para otro y a comer!!!!

Feliz fin de semana!

Salsa de queso roquefort

Esta salsita la hice para Nochebuena, junto con la salsa de foia para acompañar el solomillo....

Si sois queseros, os la recomiendo al 1.000x1.000, si no, es una salsa más bien fuerte...

Ingredientes:

100 grs. de queso roquefort

200 ml. de nata para cocinar

1 huevo

Pimienta al gusto

Todo la vaso de la th, 6 minutos, 90º, vel. 3. Y servir caliente....

Buen provecho ;)