Empanada de carne

Que rica esta empanada!!! Es la segunda y tercera vez en mi vida que he hecho empanada, y que ricas están!!!! Las compradas no me gustan nada de nada , pero estas están de vicio, no se hace nada pesada de comer, y la masa es super rica!!!!!




Primero hice la grande, y luego hice la versión pequeña para llevar de viaje y comerla en el camino y no tener que andar cortando ni nada, y cualquiera de las dos versiones esta rica rica!!!!


Ingredientes para el relleno:


40 grs. de aceite
80 grs. de cebolla
100 grs. de calabacín
50 grs. de pimiento
1 diente de ajo
1 tomate pelado.



450grs de carne picada.
Sal,pimienta y orégano.



Poner todos los ingredientes excepto la carne y las especias en el vaso de la th y triturar 10 sg. a vel 5 y programas 7 min. temperatura Varoma, vel. 1
Añadir la carne, la sal y las especias y programas 12 min. temperatura Varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara.
Si está liquida, programamos unos minutos más en misma temperatura y velocidad.
Dejar enfriar.



Ingredientes para la masa:

50 grs. de agua
50 grs. de aceite
50 grs. de vino blanco
60 grs. de manteca de cerdo
1 cucharadita de sal
1 huevo
25 grs. de levadura prensada
450 grs. de harina



Poner todos los ingredientes en el vaso menos el huevo, la levadura y la harina. Programar 1 min, 37º vel.2. Añadir el huevo y mezclar unos segundos a vel. 4
Incorporar la harina y mezclar a vel 6 y programar 2 min, sin temperatura a vel. espiga.
Dividir la masa en dos, estirarla muy fina con el rodillo y forrar el molde (yo uso del os de albal de usas y tirar). Rellenar con el relleno ya frío y cubrir con la otra parte de la masa, sellando los bordes.
Decorar al gusto y pincelar con huevo batido y al horno unos 30 min a 180 º.


Y lista para comer!!!!!

Corazón de corazones

Pues esta es mi aportación al concurso mensual de La Ventana, este mes tenemos como ingrediente la gelatina, y después de dar muchas vueltas, quería hacer algo diferente y vistoso, pués pensé en este corazoncillo tan chulo (al final no me a quedado tan vistoso como yo quería, pero bueno, el resultado no ha estado mal)




Ingredientes para los corazones de colores:

1 sobre de gelatina de frambuesa
500 ml. de agua.
4 cucharadas de leche condensada.


Deshacemos la gelatina en un vaso del medio litro de agua, y el resto lo ponemos a fuego. Cuando llegue a ebullición, le añadimos el vaso con la gelatina disuelta y removemos bien hasta que esté completamente disuelta.
Disponemos de tres recipientes para hacer los tres colores. Por lo tanto repartimos la gelatina en tres.
En el primero ponemos la gelatina tal cual la hemos hecho.
Para el segundo, añadimos a la gelatina 1 cucharada de leche condensada.
Y para el tercero, añadimos 3 cucharadas de leche condensada.
Metemos en la nevera y que cuaje. (yo esto lo hice un día antes)
Cuando este cuajada, la desmoldamos y con corta pastas de diferentes tamaños hacemos los corazones y reservamos en la nevera.


Ingredientes para el corazón de corazones:

Los corazones de colores.
1 sobre de gelatina neutra.
250 ml. de zumo de naranja.
250 mil. de agua.
Azúcar al gusto

Disolvemos la gelatina neutra en el zumo de naranja, removemos bien que no nos queden grumos.Ponemos a fuego el agua, y cuando llegue a ebullición, añadimos el zumo de naranja con la gelatina y removemos bien hasta que este bien disuelta. Dejamos enfriar.

Disponemos de un molde de corazón y lo untamos con aceite de girasol para luego poder desmoldar bien; ponemos una capa de nuestra gelatina de naranja, y adornamos con corazones de diferentes tamaños y colores. Dejamos enfría y ponemos otra capa de gelatina de naranja y de corazones de colores y así hasta acabar.

Dejamos enfriar en la nevera, mejor de un día para otro y listo para comer!

Mini sepias a la cerveza

Esta receta la copie de Canelona, y yo la he ajustado a mi necesidad, estoy solita y no necesito tanta comida, que si no me aburro de comer siempre lo mismo....


Me ha gustado mucho, más que cuando las hago a la plancha

Os pongo las cantidades tal como lo he hecho yo:

1º Para el arroz:

En el vaso: -1 diente de ajo, perejil picado, sal, 1/2 vaso de agua, 1 chorro de vino blanco, 1 chorro de aceite. - 30gr de arroz

Todo en el vaso de la th, menos el arroz, trituramos, 5-10 durante unos segundos, que quede bien mezclado. Preparamos una flanera de albal con el arroz y rellenamos con el líquido preparado y colocamos en el recipiente varoma.



2º Preparamos las sepias.

Ingredientes:

-150 grs. de sepias pequeñitas
-1/2 cebolla
-1 diente de ajo
-perejil picado
-100gr de cerveza
-25gr de tomate frito
-25 grs aceite
-sal.

Lavar las sepias. Poner en el vaso la cebolla, el ajo, y el perejil. Trocear 4 seg. vel 5.Añadir el aceite y programar 7 min., tª varoma, velocidad 2. Poner la mariposa, añadir los chipirones y programar 3 min., tª varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Incorporar el tomate, la cerveza y salar al gusto. Programar 17 min., tª varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara. Y colocar el varoma con su arroz encima.



Yo he cambiado tb los tiempos porque era bastante menos cantidad, y no necesita tanto.
Buen provecho!

Bombolinis rellenos

Pues como los bombolinis me encantaron, pensé......pues rellenos tienen que estar más buenos aún.....así que, manos a la obra....

Y si los normales me gustaron...estos me gustaron mucho más!!!!!!

La receta exactamente igual que los bombolinis:

125 grs. de harina de fuerza
125 grs. de harina de repostería
1 sobre de levadura seca de panadero
20 grs. de azúcar
2 pellizcos de sal
1 huevo
25 grs de mantequilla
100 grs. de leche
Aceite de girasol
Azúcar glass.

Batir los huevos con la leche en el vaso de la thermomix.
Añadir la mitad de la harina con la sal y después la otra mitad con el azúcar y la levadura.
Trocear la mantequilla y echarla por encima de la harina. Programar 3 minutos a velocidad Espiga.
Sacar la masa y extenderla sobre una superficie enharinada.Trabajarla con la ayuda de un rodillo hasta dejarla con un grosor de 1 cm.Con el cubilete, recortar discos y depositarlos en una bandeja cubierta de papel de hornear para que no se peguen.
Dejarlos levar 1 hora y luego freír en aceite de girasol hasta que se doren.
Sacarlos y espolvorear con azúcar glass.

Y el relleno lo hice de crema pastelera:

50 grs de azúcar

Unas gotas de esencia de limón (opcional)

250 grs de leche

2 yemas de huevo

25 grs de maicena

Un chorrito de ron (opcional, pero le da un gustito muy muy rico)

Ponemos todo en el vaso de la Th, mezclamos unos segundos y programamos 8 min, 90 º vel 2 con la mariposa puesta en las cuchillas.

Dejamos enfriar, rellenamos la manga pastelera y rellenamos los bombolinis y listos para comer!!!!!

Espero que os gusten!!!!

Las vacaciones

Pues nada, aquí os pongo un resumen de mis vacaciones...

Como la idea era descansar, Raúl y yo decidimos irnos a un lugar de playita, y así relajarnos y ponernos morenitos.... Dando vueltas donde ir, miramos muchísimos destinos, no teníamos una idea clara, solo que queríamos playita...ý acabamos en Barcelona!!!!!!

Estuvimos en Malgrat de mar, no se si lo conoceréis (supongo que las catalanas si), es un pueblo muy tranquilito, justo lo que nosotros queríamos!!!!! con el tiempo tuvimos muchisisisma suerte, quitando un día por la mañana que hizo malo y decidimos irnos a Barcelona, los demás días han sido estupendos!!!!!

Primero os pongo las fotos de Malgrat: (realmente no es mucho, porque hemos hecho el vago muchisissisisisiisisissimo!!!!!!)

El día que nos hizo mal tiempo, nos fuimos a conocer Barcelona, y os cuento que me a gustado mucho, sobretodo las casas de Dalí y el Parque Guell

Y a la vuelta, ya camino de Madrid, paramos en Zaragoza y pasamos el día allí visitando la ciudad:

Y con mucha pena se nos acabaron las vacaciones......Espero no tardar tanto en coger las siguientes y espero que os haya gustado mi reportajillo!!!!

Besitos y feliz día!!!

Pizza de bacon y pavo

Ya estamos de vuelta!!!!!!! Después de unas merecidas vacaciones después de 9 años (si, habéis leído bien: 9 años) sin tenerlas, ya he cogido fuerzas, he descansado, he tomado el sol, y he disfrutado mucho!!!!!!



Bueno, hacia siglos que no hacia pizza, y esta masa en concreto, no la había hecho nunca, la vi en un libro de la Th, y me pareció interesante, asi que, me puse manos a la obra para la cena!

La masa es superjugosa, me ha gustado mucho. El relleno, ya sabéis, cada uno a vuestro gusto, yo use lo que había en la nevera....



Ingredientes para la masa:

100 grs. de cerveza fresquita
30 grs de aceite de oliva
20 grs de levadura fresca (yo puse un taquito de los de mercadona 25 grs)
250 grs de harina de fuerza
10 grs de sal.


Todos los ingredientes al vaso 1min, vel. espiga.
Dejar reposar 30 minutos y estirar con ayuda del rodillo.


Notas: Yo lo programe así, y cuando termino me quedaba como bolitas pequeñitas, asi que lo saque del vaso y lo amase a mano. Luego ya la deje reposar la media hora.


Ingredientes para el relleno:
15o grs. de bacon cortado en tiras.
150 grs. de pavo en taquitos.
200 grs. de queso mozzarella rallado.
Orégano.
Tomate frito


Una vez pasada la media hora de reposo, estiramos la masa con el rodillo y lo colocamos en la bandeja o plato. Extendemos un par de cucharadas de tomate, colocamos el queso y encima el bacon y el pavo. Un poquito de orégano y al horno a 200º unos 20 minutos.



Espero que os guste!!!!

Cerrado por vacaciones

Bueno, pues me despido de vosotros por unos días que me tomo de descanso, llevo unos años sin poder descansar nada, y este año, he decidido que me lo merezco, y voy a hacer el perro unos días, como algunos sabéis, en casa no tengo ahora Internet, así que estaré desconectada hasta la vuelta al trabajo, son poquitos días, pero espero tomar muchas fuerzas!!!!!!!


Hasta la vuelta!!!!!
Muchos besitos para todos y pasadlo muy bien!!!!

Crujientes de pollo

Me gusta mucho el pollo, y siempre busco formas de comerlo de diferente manera, y esta me ha gustado mucho!

Esta idea la tome un día que fui a cenar fuera y de aperitivo nos pusieron pollo rebozado en cereales, yo tome nota, y en casita, manos a la obra!

Me ha gustado mucho, pero no veáis como llenan, y además así, aportamos fibra a nuestra dieta!!!!

Ingredientes:

1 pechuga de pollo hecha tiras.

Harina

1 huevo batido

Un buen puñado de cereales (yo he usado integrales)

Sal y pimienta

Una vez hecho tiras el pollo, lo salpimentamos y enharinamos.

Batimos el huevo y lo pasamos por el huevo.

Picamos bien los cereales (que queden trocitos para que este más crujiente) y rebozamos el pollo en ellos.

Los freímos en abundante aceite caliente y listos para comer.

Buen provecho!!!

Bombolinis

Esta receta la he visto ya en varios blogs, y creo que pertenecen a Rosa.

Están riquisisimos, se parecen muchisismo a los donuts de Dunkin' Donuts, no se si los habréis probado, pero estos son como para sentarte y parar porque se acaban, que buenos!!!!!!!!

Yo hice la mitad de ingredientes de los de su receta, os lo pongo tal cual lo he hecho yo:

125 grs. de harina de fuerza

125 grs. de harina de repostería

1 sobre de levadura seca de panadero

20 grs. de azúcar

2 pellizcos de sal

1 huevo

25 grs de mantequilla

100 grs. de leche

Aceite de girasol

Azúcar glass.

Batir los huevos con la leche en el vaso de la thermomix.

Añadir la mitad de la harina con la sal y después la otra mitad con el azúcar y la levadura.

Trocear la mantequilla y echarla por encima de la harina. Programar 3 minutos a velocidad Espiga.

Sacar la masa y extenderla sobre una superficie enharinada.Trabajarla con la ayuda de un rodillo hasta dejarla con un grosor de 1 cm.Con el cubilete, recortar discos y depositarlos en una bandeja cubierta de papel de hornear para que no se peguen.

Dejarlos levar 1 hora y luego freír en aceite de girasol hasta que se doren.

Sacarlos y espolvorear con azúcar glass.

Premio Abrazo Apretao 2

Otro premio más!!!! Que alegría da cuando le dan a uno un premio!!!! Y más de este tipo!!!!


Gracias a Internet he aprendido muchisisimo y me han pasado muchas cosas muy muy especiales en estos últimos años....


Gracias Sandra!!!! Otro Abrazo muy apretao para ti!


Las normas son entregárselo a 10 blogeros más, yo no se lo voy a entregar a nadie, lo dejo aquí y que lo recoja todo el mundo!
Un ABRAZO APRETAO para tod@s

Pollo a la naranja

Que rico esta este pollo!!!!!! Y que facilito de hacer es!!!!!! En 15 minutitos está listo y riquisisisisisismo!!!!!!

Ingredientes para 1 persona:

200 grs. de pechuga de pollo troceada.

1 diente de ajo

2 cucharadas de confitura de naranja (de la que lleva trocitos de cascara)

Zumo de 1 naranja

1 cucharada de mantequilla

Aceite, sal y pimienta.

Troceamos y salpimentamos el pollo y reservamos.

Ponemos aceite en una sartén y doramos el ajo. Lo retiramos y añadimos a este aceite el pollo y lo dejamos que se dore.

Mientras, en otra sartén, ponemos el zumo de naranja, la confitura y la mantequilla y lo mezclamos bien. Lo dejamos que reduzca un poco y añadimos el pollo ya dorado y lo dejamos hasta que la salsa espese al gusto.

Probadlo, os gustará!!!!!

Helado de Toblerone

La idea de este helado la cogí de Alegna, de la Casita Verde, pero yo le he hecho bastantes cambios.

Deciros que está supercremoso, a mi me a encantado!!!!!

Os pongo la receta tal cual le he hecho yo:

Ingredientes:

1 tableta de toblerone

50 grs de leche condensada

100 grs de nata

250 grs de leche

Trocear el toblerone en la Th o en la picadora, y añadir el resto de ingredientes y mezclar todo bien.

Meter al congelador y cada 30 minutos sacar para moverlo, así nos quedará más cremoso y los trocitos de toblerone repartidos por todo el helado!

Sacar del cogelador una media hora antes de servir!

Nuggets de pollo

Estos nuggets me encantan, los dio a conocer Guiomar en La Ventana, y desde que los hice la primera vez, los he hecho muchisisisimas veces, están riqusimos!!!!!


Yo los he adaptado a la Thermomix, en mi afán de sacarla el máximo partido posible...;)



Ingredientes:

200 grs. de pechuga de pollo
25 grs de queso rallado (yo emmental)
1 yema de huevo
1 puñado de almendras tostadas sin piel


Huevo batido, pan rallado y almendras.


Lo primero de todo, ponemos el pan y unas cuantas almendras en el vaso de la th y trituramos como cuando rallamos pan, no lo dejamos muy fino par que luego al freír nos queden más crujientes.

Troceamos el pollo y reservamos.
Ponemos el trozo de queso (en mi caso no tenia rallado y lo rallé) y las almendras y trituramos, añadimos la pechuga de pollo troceada y programamos vel. 5. Añadimos la yema de huevo y lo dejamos unos segundos en velocidad progresiva.

Hacemos porciones, pasamos por huevo y luego por la mezcla de pan y almendras y listos para comer!


Sin th, es exactamente lo mismo, pero el pollo o que nos lo pique el pollero o lo troceamos muy pequeño. El resto es todo igual.

Granizado de capuccino

Pues seguimos combatiendo los calores, esta vez, un capuccino bien fresquito para merendar!!!!!!

Ingredientes para 2 personas:

70grs. de azúcar

4 cucharadas de nescafé

200 grs. de leche

8 cubitos de hielo.

Todo al vaso de la th y le damos a vel. 7 hasta que dejamos de oír el sonido de los hielos, bajar a vel. 5 y mantener asi 1 minuto y listo para servir bien fresquito!!!

Corazón de chuches

Bueno, ayer Raúl y yo celebramos nuestro aniversario, y como es un pelín golosete, pues le hice esta tarta de chuches....vaya carita cuando lo vio......como los niños chicos......




Ingredientes:

Muchas chuches.
Gomaespuma
Palillos de colores


Cortamos la gomaespuma con papel platalo forramos y empezamos a clavar chuches!!!!!!!

Bueno, es bien fácil como veis. Esta ha sido la primera que he hecho, pero no será la última, he disfrutado como una enana haciéndola, asi que, caerán más!!!!!!

Feliz Aniversario mi amor!

Granizado de melón

Al rico granizado!!!!!!!! Para combatir estos calores sofocantes del veranito que mejor que algo bien fresquito y sanito que nos quite la sed y el calor!!!!!!!!

Ayer lo hice para la merienda y estaba....de muerte!!!!!

Ingredientes para 2 personas:

2 buenas rodajas de melón (el día antes lo troceamos y lo metemos al congelador)

2 cucharadas de azúcar (o al gusto)

4 hielos

Zumo de medio limón.

Todo al vaso de la Th y velocidad progresiva hasta que los hielos dejen de sonar y listo para tomar bien fresquito!!!!!

Buen provecho!

Helado cremoso de turrón

Este helado lo copie de Azores de Mundorecetas, es un helado super cremoso, a mi me a encantado, y para se de turrón, no me a resultado nada empalagoso...Probadlo, seguro que os gustara!

Ingredientes:

1 tableta de turrón
1/2 litro de leche (yo desnatada)
4 yemas
2 cucharadas de miel


Ponemos la leche, las yemas y la miel en vaso de la Thermomix a vel.4,7 min. 90º.
Añadimos el turrón troceado y le damos unos segundos a vel. 5.
Lo metemos al congelador, y de vez en cuando lo sacamos para batirlo y así quedará más cremoso.

Espero que os guste!

Flan tres leches

Esta receta se la copie a Canelona, le cojo muchas recetas, hace cosas buenisisisimas, me encanta....

Bueno, aquí os pongo mi flan:

Y aquí os pongo mis ingredientes, le hice algún cambio a su receta, pero la preparación, tal cual lo puso ella:

Ingredientes:

225gr de leche ideal

150gr de leche de coco

125gr de leche entera

4 huevos

1 cucharadita de azúcar vainillado

3 cucharadas de azúcar

25gr de coco rallado (opcional)

Preparación:

Todos los ingredientes en el vaso, sin mariposa, remover a velocidad 4 durante un minuto y verter sobre un molde caramelizado.

Colocar el molde en el recipiente varoma, tapar con papel albal y poner papel de cocina encima, para que absorba el vapor. Colocar la tapa del varoma.
Enjuagar el vaso, llenarlo con un litro de agua, y programar 45 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

Cuando termine el tiempo, bajar el varoma de su posición, sin destapar el molde, esperar a que enfríe antes de meterlo a la nevera, desmoldarlo y servirlo al día siguiente.

Espero que os guste, buen provecho!

Tarta Selva Negra con Piña

Estas tartas las hice para el día de la madre, una para mi mamá y otra para la mamá de Raúl, deciros que salieron las dos deliciosas!!!! Gustaron mucho!!!!

La receta original lleva cerezas, pero yo vi en el foro de Mundorecetas la idea de la piña, y me pareció buena, asi que la adopte :) y este fue el resultado!

Aquí la de mi madre:


Y aquí la de la mamá de Raúl:


Y aquí el corte:


Y ahora ya os pongo la receta, la copie del libro de Cocina para fechas especiales de Thermomix, pero se hace perfectamente sin ella:

Ingredientes:

Para el bizcocho:
100 grs. de harina de repostería
40 grs. de cacao puro en polvo (Yo use paladin)
2 cucharaditas de levadura química (yo puse un sobre de royal)
1 cucharadita de azúcar vainillado (un sobre de los del lidl)
1 pellizco de sal
3 huevos
150 grs. de azúcar
100 grs. de mantequilla
40 grs. de kirsch (yo no puse)


Para el relleno:
250 grs. de cerezas al kirsch (use una latita pequeña de piña en almíbar para cada tarta)
600 grs. de nata líquida (use un litro en total para las dos tartas)
1 cucharadita de azúcar vainillado
100 grs. de azúcar glass


Decoración:
Virutas de chocolate



ELABORACIÓN:


Bizcocho:
Ponga en el vaso, bien seco, la harina, el cacao, la levadura, el azúcar vainillado y la sal. Pulverice todo programando 20 segundos, velocidad progresiva 5-10. De esta forma la mezcla quedará homogénea. Vierta todo en un cuenco y reserve.
Coloque la mariposa en las cuchillas y agregue al vaso los huevos y el azúcar. Programe 5 minutos, 37º, velocidad 3 y 1/2. Programe de nuevo 4 minutos, velocidad 3 (sin programar temperatura). Añada la mantequilla y la mezcla de harina y cacao, preparada anteriormente y mezcle todo 4 segundos, velocidad 1. Termine de unirlo quitando la mariposa y ayudándose con la espátula suavemente, con movimientos envolventes. Añada el licor y mézclelo. Engrase y enharine un molde alto desmontable de 24 cm. de diámetro. Vierta en él la mezcla e introdúzcalo en el horno precalentado a 180 º durante 20 ó 25 minutos. Pínchelo en el centro para comprobar que esté cocido (la aguja debe salir limpia). Desmóldelo sobre una rejilla y déjelo enfriar.

RELLENO
Coloque la mariposa en las cuchillas, incorpore la nata y el azúcar vainillado y programe velocidad 3 y 1/2. No programe tiempo y esté pendiente hasta que haya montado. Una vez montada, incorpore el azúcar glass y mezcle con la espátula.

MONTAJE
Parta el bizcocho por la mitad en sentido transversal y pinte la mitad inferior con el licor de las cerezas. Cubra toda la superficie con la nata montada y ponga encima las cerezas previamente escurridas en papel de cocina, dejando alguna para decorar. Pinte con el licor de las cerezas la cara interna de la otra mitad del bizcocho y déle su forma original. Cubra toda la tarta con la nata montada restante, alisándola con la espátula. Ponga sobre la superficie unas rosetas de nata con ayuda de una manga pastelera con boquilla rizada y coloque sobre cada una de ellas una cereza. Termine poniendo virutas de chocolate hechas con un pelapatatas.

Consérvela en el frigorífico.

Bueno, espero que os guste!!!!!

Solomillo a la naranja y canela

Estos solomillos con esta salsa tan sencillita están riquisimos, probadlos, os gustarán!

Esta receta me gustó mucho cuando la hice, la copié del blog de Cuinant y aquí os la pongo tal cual la copié de ella:

INGREDIENTES
60 gr. de aceite de oliva
2 solomillos de cerdo enteros de 500 gr. cada uno
120 gr. de cebolla
120 gr. de zanahorias
1 diente de ajo
30 gr. de mantequilla
100 gr. de vino blanco
150 gr. de zumo de naranja
200 gr. de agua
una pizca de canela molida
1 clavo de olor
1 hoja de laurel
sal y pimienta negra

ELABORACIÓN
Salpimentar los solomillos, poner el aceite en una sartén y dorar ligeramente los solomillos, por todos los lados, dejándolos crudos por dentro. Esperar a que se enfríen un poco y envolver en film transparente. Colocar en el recipiente Varoma y reservar.
Colar el aceite de freír la carne y poner en el vaso de la thermomix junto con la cebolla cortada en trozos grandes, la zanahoria en rodajas gruesas y el ajo. Trocear todo 8 seg. en vel. 5, añadir la mantequilla y programar 10 minutos temp. 100º vel. 1.
A continuación incorporar el vino, el zumo de naranja, el agua, la canela, el clavo de olor, la hoja de laurel y una pizquita de sal. Colocar sobre la tapadera el recipiente varoma con la carne y programar 20 min. tem. varoma vel. 1.
Dejar enfriar la carne y cortarla en rodajas. Retirar la hoja de laurel de la salsa y triturar 1 min. vel 8. Vierta esta salsa sobre la carne.
De guarnición yo puse arroz cocido al varoma.

Aunque la receta es de thermomix, se puede hacer perfectamente sin ella.