viernes, 3 de octubre de 2008

Licor de mora

El finde pasado estuvieron mis papis en el pueblo, y trajeron por lo menos 7 kilos de moras.....si si, como leéis, por lo menos 7 kilos!!!! Y después de dar muchas, he congelado unas cuantas, he hecho otras cosillas que ya subiré y he hecho este licorcito, que deciros que no estaba muy convencida con lo que iba a quedar, pero al final, me ha encantado, no es empalagoso y tiene el punto justo tanto de alcohol como de azúcar....


La receta es una mezcla de todo lo que encontré por internet, ninguna de todas las recetas me convencía mucho, y al final dije, bueno, por probar así no pierdo nada, si no sale, no pasa nada, pero....salió...y bien rico!!!!!!!


Ingredientes para 1 litro de licor aproximadamente:

1 Kg de moras
8 clavos de olor
1 cucharada de nuez moscada
230 grs. de azúcar
100 ml. de brandy
500 ml. de agua

Ponemos las moras junto con los clavos, la nuez moscada y el agua en un cazo a fuego fuerte hasta que llegue a hervir. Cuando hierva, lo mantenemos a fuego lento durante 15 minutos.
Pasado estos 15 minutos apagamos el fuego y dejamos reposar otros 15 - 20 minutos.
Colamos la fruta con un colador fino (para que no cuelen trocitos), y le añadimos el azúcar, lo ponemos a fuego lento hasta que se disuelva bien el azúcar. Apagamos el fuego y añadimos el brandy y removemos al mismo tiempo.
Lo dejamos enfriar y lo guardamos en botellas de cristal hasta que lo vayamos a usar.
Servir bien fresquito o con hielo.

13 comentarios:

Penny dijo...

Me parece muy,muy,muy,muy pero que muy interesante esta receta! Que bien que te hayas atrevido!!!!

Ya tengo ganas de ver que has hecho con el resto de moras!!!

Petonets.

Perenken dijo...

Pues entonces... habra que hacer un brindis por este magnifico licor de moras, que seguro esta la mar de rico.
Con lo que cuestan encontrar moras por aquí... y a ti te llevan 7 kilos... no hay derecho, jejejejeje.
Un besazo

Piuchi ( Rocio) dijo...

ummm tiene que estar muy rico Elenna, yo no soy mucho de chupitos ni licores pero los de mora sí que me gustan. Jo!! 7 kgs a mi me dejas impresionada, con lo que yo pasé para recoger 700 grs y al final para nada jajajaj besitos

Elenna dijo...

Gracias chicas, la verdad que el licor tiene un sabor muy rico, y eso que a mi tampoco me van los licores....pero este esta de muerte!!!!!
La cantidad de moras....pués iamginaros como me quede cuando llego mi madre con los cubos de moras.....he congelado unas cuantas, y asi puedo hacer cositas más adelante, que si no me aburro con tanta mora.....
Gracias chicas otra vez por vuestros comentarios!!!!
Besitos!

DJ DARK dijo...

OSTIA PUTA !!!
Elena, si tienes un Blog !!!!!!
que callado te lo tenias, jaja
aunque sea de comidas y recetas.... te doy la bienvenida al mundo de Blogger. jajaja
saludos.

Elenna dijo...

Hombre David!!!!!!! Gracias por la bienvenida!!!!!! Revisa tu correo, porque os envie un e-mail a tod@s!!!!
Besitos ;)!!!!! Y gracias por escribir algo!!!!!

Mónica dijo...

¡Qué idea más buena tuviste Elenna! Uff!! cuánto me gustaría probarlo, con lo que me gusta el licor de moras.

Buen fin de semana!

Elenna dijo...

A mi me ha encantado, es supersuave, y en casa tb ha gustado mucho!!!!

Besitos!

TROTAMUNDOS dijo...

7 kilosss, madre que envidia... con lo buena que están y lo cara que cuestan una cajita de nada, y lo has empleado biennn ehhh??, esto es la bomba un licor casero, me gustó mucho la idea, para las navidades licores caritos.

Besos.

Elenna dijo...

7 kilos y otro cubo más de por lo menos 2 kilos que me ha venido este finde......ya no se que hacer con tanta mora......
Lo dee las navidades...no se yo si va a llegar el licorcito para entonces......jejeje
Besitos!

Anónimo dijo...

aqui en argentina hay muchas moras, esta lleno de arboles en las calles y se pudren en el piso. vengan aqui gallegas asi las cojan. para que las cojan. jaja

Anónimo dijo...

Como novato, siempre estoy buscando en línea para los artículos que me puede ayudar. Gracias Wow! ¡Gracias! Siempre quise escribir en mi sitio algo así. ¿Puedo tomar parte de tu post en mi blog?

Elenna dijo...

Anonimo, si me citas y enlazas, puedes hacerlo ;)
Dame tu dirección para poder visitarte ;)