jueves, 19 de febrero de 2009

Muffins con pepitas de chocolate

Para el día de los enamorados, Raúl me ha regalado un libro de Muffins.....y me da que pensar....¿será que se nota me gustan mucho las magdalenas? ¿o será que le gustan mucho a él? Jajaja!!!!!!

Pues para estrenarlo y demostrarle que el libro me ha encantado...preparé unas muffins deliciosas!!!!!!

Este es el libro:

Estas son las deliciosas muffins (también os pongo la foto de las del libro):


Y esta la deliciosa receta, yo he adaptado un poco algunas cositas, pero es casi exacta, os la pongo tal cual la he hecho yo:



Ingredientes:

3 cucharadas de mantequilla blanda
200 grs. de azúcar
2 huevos
1 yogurt natural
5 cucharadas de leche
300 grs. de harina de repostería
1 cucharada de levadura
70 grs. de pepitas de chocolate

Modo tradicional:
Ponemos las cápsulas de papel dentro de molde de albal o silicona.
Ponemos la mantequilla y el azúcar en un cuenco y removemos hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. añadimos los huevos, la leche y el yogurt y mezclamos bien.
Precalentamos el horno a 200º. Tamizamos la harina y la levadura en la mezcla anterior y mezclamos bien.
Incorporamos las pepitas de chocolate y repartimos la masa en los moldes. Horneamos durante unos 20 - 25 minutos.
Sacamos del horno, los dejamos enfriar y listos para comer...

Modo Thermomix:
Ponemos las cápsulas de papel dentro de molde de albal o silicona.
Ponemos la mantequilla y el azucar en el vaso de la th y ponemos vel. 3 y 1/2 a 37º, y vamos mirando hasta que esta una mezcla ligera y esponjosa.
Quitamos la temperatura y añadimos los huevos, la leche y el yogur y seguimos con vel. 3 y 1/2.
Preclaentamos el horno a 200º. Tamizamos la harina y la levadura sobre lamezcla anterior y mezclamos a vel. 6 unos segundos.
Incorporamos las pepitas de chocolate y repartimos la masa en los moldes. Horneamos durante unos 20 - 25 minutos. Sacamos del horno, los dejamos enfriar y listos para comer...



Buen provecho!!

15 comentarios:

Angie dijo...

Qué envidia me has dado! Me comía ahora un par de ellas para desayunar. Una pinta estupenda. Felicidades.

SandeeA dijo...

pues dale las gracias a Raúl por ese libro que disfrutaremos todos!!!!!! jajajajaja Me la apunto!

Elenna dijo...

Gracias chcias!!!! No sabeis lo contenta que me puse al verlo jejeje!!! Y sabia que os iba a gustar a todas!!!!
Besitos para las dos!

Ana dijo...

Elenna, unas magdalenas muy ricas y sabrosas, son una delicia. Tengo algo para tí en mi blog, cuando puedas pasate.Besos.

Elenna dijo...

Gracias Ana, ahora mismito voy de cabeza a tu blog!!!!
Besitos!

Mandragora30 dijo...

Nenita, está claro que a tí las magdaElennas te encantan (se llamen como se llamen jaja) pero a Raúl se le ha visto el plumerooooo... Si no le gustaran no te estaría dando ideas jaja

Te han quedado de "libro" ;D

Besotes preciosa!!

elena dijo...

te han quedado chulisimas,,ahi con las pepitas encima,mm que ricas.

sevimay dijo...

Con tu permiso, te copio la receta que tienen muy buena pinta esos muffins

Ana dijo...

Como siempre bordas las magadaElenas...que pinta tienen, éste Raúl...le doy también las gracias, porque éste regalito lo disfrutaremos un poco tod@s!!!

Un saludo!!!

mamen dijo...

Que chulas te han quedado, parecen esponjositas, y dime ¿donde compras las pepitas de chocolate? yo conozco las americanas, chocolap-chip, pero aqui no las vi nunca, tienen la misma forma del queso de tetilla, pero diminuta claro, un besito

Mar dijo...

ay dios mio que me gustan tus muffins a mi me gustan mucho y con pepitas de chocolate ummmmmm
Un beso cariño

Elenna dijo...

Yo pienso como tú Loli, se le ha visto el plumero jejeje!!!!!
Tocaya, me alegro que te gusten!
Ana, mcuhas gracias, en eso tienes razon, el libro lo vamos a disfrutar todas!!!! ;)
Mamen, las pepitas las compro en carrefour, me parece que es la marca vahine, pero mañana te lo digo seguro, vienen en sobre de 125 grs más o menos. Son superesponjosas...te lo aseguro, ya no quedan...:D
Ay Mar....hazlas, no te arrepentiras, que ricas!!!!!
Sevimay, copia copia :D
Besitos a todas!!!!

bomberbandit dijo...

Muchas gracias por la receta....
He probado ya varias, pero el resultado no ha sido muy bueno, algunos le ponen sal ,otros aceite ect...
Cuando las haga te cuento ,si triunfo o no....

Elenna dijo...

Gracias a ti bomberandit por tu visita, ya me contaras como quedan, a nosotros nos gustaron mucho!
Saludos!

carmela dijo...

Estas magdalenas son gloria bendita! gracias elena, yo como no tenia pepitas de chocolate, he picado en trocitos una tableta de chocolate negro y han quedado de muerte!! chapó! un besito!