jueves, 7 de mayo de 2009

Tarta de chocolate y crema de queso

Y por fin....esta es la que le hice a mi mami y a mi abuelita :D:D:D:D

Vaya semanita os estoy dando ¿¿¿eh??? Vamos a acabar saturad@s......

Esta tarta no quería que fuera muy dulce, mi mami esta pachuchilla con su diabetes, y claro, todas estas cosas ni catarlas, pero si no son muy dulces, al menos las prueba....y decidí, que como era su día, tenía que ser especial para ella....y deciros que di en el clavo, le ha encantado :D:D:D Y dentro de que es un dulce, dice que esta en el punto perfecto.....


Ingredientes:

Para el bizcocho:
3 huevos
60 grs. de azúcar
100 grs. de harina
20 grs. de cacao en polvo (yo uso valor sin azúcar)


Para la crema de queso:
200 grs. de queso philadelphia light
250 grs. de nata
1 sobre de azúcar avainillada
1 cucharada de azúcar glass


Para adornar:

Fideos de chocolate
Crema de queso.
Nata montada chocolateada.


Para el almíbar:
1/2 vaso de agua
1/2 vaso de ron
1 cucharada de azúcar


Empezamos por el bizcocho:
Ponemos los huevos y el azúcar en el vaso, con la mariposa y programamos 4 min. 37º, vel. 3 y 1/2. Cuando acabe el tiempo, programamos otros 4 min. sin temperatura misma velocidad.
Añadimos la harina y el cacao y mezclamos 10 seg. vel. 2 y 1/2.
Vertemos en un molde engrasado y enharinado y metemos al horno precalentado 20 minutos.
Desmoldamos y dejamos enfríar.

Mientras se hace el bizcocho y se enfría, preparamos el almíbar, todo mezclado al micro 2 minutos y reservamos.

Y preparamos también la crema de queso:
Ponemos todo en el vaso con la mariposa y programamos vel. 3 y 1/2 y vamos mirando por el bocal hasta que este firme.
Reservamos en la nevera hasta que lo vayamos a usar.

Montamos la tarta:
Cortamos el bizcocho en dos discos y colocamos el de abajo sobre el plato en que vayamos a servir y cubrimos con papel plata para no manchar. Emborrachamos con el almíbar y ponemos una buena capa de crema de queso.
Emborrachamos el otro disco de bizcocho y colocamos encima.
Cubrimos toda la tarta con la crema de queso restante, reservando una poca para adornar.
Cubrimos los laterales con fideos de chocolate.
Montamos un poco de nata, unos100 ml, y le añadimos una cucharada de cacao en polvo, y junto con la crema de queso que teníamos reservada, adornamos la tarta a nuestro gusto.

¿Que os parece?


¿Os apetece un trocito?


Besitos y feliz día :D

19 comentarios:

Silvia dijo...

Me encantan todos los post de esta semana. Estoy tomando nota de todas ellas, eres una artista.

Besos.

SANDY dijo...

Elenna esta es la que más me gusta de todas y sobre todo porque está menos dulce, lo de la crema de queso tengo que usarla un día, un beso.

Laura. dijo...

Madre mia, que nos vamos a poner jamonas solo de mirar, deliciosa esta tambien, y como no, un 10 para la presentacion... Besos!

Luisa dijo...

Madre mia Elenna..... pero así como me voy a seguir la dieta????
Está es de pecado, pero se ve tan rica.... que no me podré resistir.
Muchas gracias por la receta y por el trocito.
Besotes

Sole dijo...

Mira que yo no soy muy de dulces pero qué pinta....
Tengo que hacerme con la TH pero ya ;-)))

Bicos

Piuchi ( Rocio) dijo...

que rica!!! desde luego que te lo has currado con las tres!! a cada cual más bonita!!! besitos

Mari Carmen dijo...

Cuando parece que ya has preparado una tarta perfecta vas y te superas de nuevo, ¡eres increíble! Enhorabuena. Besitos.

Las recetas de Abunany dijo...

A mi me encantan las cosas dulces Esta tarta esta de pastelería!!!!te ha quedado super , super .
Un beso , cuidate .
Nancy

SandeeA dijo...

me parece que tiene que estar buenísima!!!

Mandragora30 dijo...

Yo ya me he quedao sin palabras niña!!! Es que no pueden estar más bonitas... Estan perfectas!!

Un besazo cielo!!

Maria dijo...

¡Pues claro que me apetece un trozo! ¡Y dos! ¡Qué rico!!

Y ¡Qué bonita! Me alegro mucho de que le gustara a tu mami. Como para no gustarle con esa pinta :)

Besicos

Elenna dijo...

Gracias chicas, me alegra que os guste...la verdad que el finde fue un poco agobiante para que estuvieran todas las tartas a tiempo...pero al final, que satisfacción :D:D:D:D:D
A mi gusto, esta es lamejor de las tres, pero ya sabeis, para gustos, los colorres.....
Besotes a todos y feliz finde!!!!

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Estupenda tarta de queso con chocolate te has marcado y la demás sin palabras...
Muchas felicidades a todas las mamás.
un beso.

joana08 dijo...

ELENAAAAAAAAAAAAA! Viendo esta delicia quien puñetas hace regimen!!.Te pongo un 99 y no te pongo un 100 porque no la he probado, jeje. Un besote guapa.

Javi Recetas dijo...

El corte se ve de lujo, te quedaron las capas perfectas :)

Un saludo cocinera.

Elvira dijo...

Hola Elena, he conocido tu blog por casualidad no queria dejar de decirte que me encantan tus recetas, y que me parece muy bueno tu sitio, a mi tambien me encanta la reposteria ¡me lo llevo para mis favoritos!

Un saludo.

martatmx dijo...

se me hace la boca agua y estoy a dieta porfa ten piedad de nosotras y no nos tientes, es que te quedan fantasticas un saludo

Elenna dijo...

Gracias chicos, y bienvenidos a todos los nuevos!!!!:D:D:DD:D
Que alegria me da ver comentarios de gente nueva ;)
Besitos a todos! Y volved cuando querais, sois siempre bienvenidos!

Miren dijo...

Esta la pruebo ya mismo. Gracias guapa.