viernes, 17 de abril de 2009

Flan de huevo

Comienzo diciendo que a mí el flan de huevo no me gusta nada de nada...pero...a mi papá le encanta.... Su mamá, mi abuelita Isabel, hacía los mejores flanes de huevo del mundo mundial (sin ofender a nadie),le quedaban llenos de "abujeritos" y con un sabor, que hasta a mí, que no me gustan, me los comía :)..... Cocinaba muy bien, yo creo que esta faceta mía de la cocina me viene de ella, como muchas otras cosas...

Esta entrada va en su honor, se que desde donde esté, le gusta lo que hago .... y en el de mí papá, que se come todo lo que cocino jejeje :)

Esta es mí abuelita, ¿a que era guapa? Era una mujer muy de su época, una gran señora que ha luchado mucho en su vida y que ha criado a 6 hijos y aguantado y sufrido lo que nadie sabe...Va por ti abuela :)



Y ahora, mi flan, que ojala se pareciera al que ella hacía....




Casi nunca hago este flan, porque como os he dicho, a mi no me gusta, pero hace dos fines de semana, le quise dar la sorpresa a mi papá, me gustaría que hubierais visto su cara cuando lo vio...le encantó :), si le dejamos, se lo come él solito entero...que tragón!!!!



La receta es del libro básico de la thermomix, no tiene complicación, salvo que yo le pongo 10 minutitos más de los que pone el libro, y lo dejó cubierto con el papel plata y la servilleta hasta que lo desmoldo al día siguiente....Con el Varoma le queda una textura genial a este flan...


Ingredientes:

500 ml. de leche
4 huevos
130 grs. de azúcar
Caramelo líquido
1 litro de agua
Un molde de 1 litro que quepa en el varoma.

Ponemos la leche, los huevos y el azúcar en el vaso y mezclamos 10 sg. a vel.3.
Caramelizamos el molde y vertemos la mezcla en él. Tapamos bien con papel plata y papel absorvente y sellamos con una goma.
Echamos el agua al vaso y programamos 50 minutos, temp. Varoma, vel. 2 y 1/2. Colocamos el varoma encima con el flan colocado.
Dejamos que acabe el tiempo, dejamos enfriar completamente, mejor de un día para otro, desmoldamos, y servimos.

Espero que os guste ;)



Feliz fin de semana

25 comentarios:

SANDY dijo...

Elenna a mí tampoco me gusta mucho el flan de huevo, es que el huevo y yo no nos lllevamos bien, de todas formas me ha encantado tu entrada y como bien dices tu abuela era preciosa, un beso guapa.

Nieves dijo...

En casa les encanta el flan de huevo y mi marido siempre me lo está pidiendo, pero nunca lo he hecho en la Thermo, siempre en el micro o al baño maría en el horno. Tengo que probar a ver que tal sale así.

Un beso

Elenna dijo...

Gracias Sandy! ;)
Nieves, preubalo, los flanes en la th quedan genial!!!!
Besitos chicas y buen finde!

Penny dijo...

Que bonito homenaje a tu abuelita, si que era bien guapa! Desde donde esté, estará muy orgullosa de su nieta.

El flan es de mis preferidos, fíjate que no lo hago tanto como debería ya que casero esta delicioso!

Petonets.

P.D.: Yogurtera= 25 euros en el mediamarkt, compratela ya! :P

Elenna dijo...

Gracias Penny!!!!
A ver si para mi cumple que es la semana que viene me la regalan en casa :D...
Besitso guapa y buen finde!

Ana dijo...

Pues a mí me encanta el flan, así que me llevo un trocito!!! muy bonito el recuerdo de tu abuela...

Un saludo!!!

Enamorada dijo...

!!! De cine !!! vaya foto..... está guapísima.... es de cine... de verdad Elennita. que orgullosa y tú papi menuda sorpresa con el flan... ya que no es para menos ehhh.
a Jose le chiflan, pero le pasa como con la sepia .... que no hay manera de que se lo haga jajaja.
Besitos

marivel dijo...

pues yo soy una enamorada de los flanes!!!! me encantan y este por supuesto los probaré!!! Un besazo enorme!!!

Zerogluten dijo...

Que ricas saben las recetas de nuestras abuelas, verdad?
Seguro que a la tuya le encantaría tu blog y esta entrada en particular.
Besitos sin gluten

Nidia dijo...

La receta de hoy encanta. A mi hija le fascina el flan casero y toda la vida se lo hice para darle los gustos, ahora es mama y ella se lo hace a su gordita. Me lleno de emoción la receta de hoy.
Antes de irme queria invitarte a pasar por mi rinconcito a chusmear unas recetillas. besos
Nidia de www.recetassimples.com

Sole dijo...

Acabo de descubrir tu blog y ya he visto un montón de recetas apetecibles ¡¡¡

Ya te he "fichado".

Bicos

Reyna dijo...

no sé cómo logras que se hagan los agujeritos...nunca me sale asi sino lizo..como gelatina...

mamen dijo...

Elenna, pues tu te pareces un monton a tu abuela, seguro que tu padre te lo dice.
El flan me encanta, no tengo tm pero yo lo hago en la olla exprex al baño maria y salen riquisimos, besos

Marisita dijo...

me encanta tu flan de huevo, pero la dedicatoria mas, tu papi estara bien orgulloso de su hija, que es suepr estupenda besitos.

Elenna dijo...

Ana, muchas gracias ;)
Isabel, no seas mala y hazselo, con lo bueno que es..... Gracias por el piropo a mi abu, laverdad que esta es la unica foto que tengo de ella de joven, y me parece , como tu has dicho, una artista de cine.....
Marivel, yame contaras!!!!
Gracias Zerogluten, ojala estuviera aqui para verlo ....
Nidia, muchas gracias, decirte que ya hepasado por tu pagina, esta muy bien, recetas sencillas y ricas...te tengo en favoritos del pc, en cuanto pueda te agrego a la lista del blog...Ando un poco liadilla de tiempo y tengo el justo...:S
Sole, bienvenida y gracias...me alegro que te gusten mis recetuquis ;)
Reyna, yo no hago nada...hago la receta tal cual y queda asi, supongo que es por el huevo no???
Mamen, muchas gracias por el piropo que me has echado, parecerme a mi abu es todo un honor :) La familia de mi papi dice que me parezco mucho a ella, en muchos aspectos...;) Yo solo lo hago en la th, nunca lo he hecho de otra manera! ;)
Marisa...gracias, y tu si que eres estupenda, me alegra tenerte ya de vuelta!!!
Besos a todas y feliz finde!!!!

Silvia dijo...

A mi me gusta mucho el flan pero no suelo hacerlo muy amenudo. Te quedó genial, con todos esos agujeritos (cosa que nunca consigo) tomaré nota de tu receta para que me quede la mitad de bien que a ti.

Besos.

Elenna dijo...

Gracias Silvia!!!!

Mari Carmen dijo...

Tu abuelita, allá donde esté, seguro que está orgullosa de tí, Este homenaje es todo un detalle por tu parte. La pinta del flan es inmejorable. Besitos.

sevimay dijo...

A mí el flan de huevo me encanta.
Ah!! tengo una cosa para ti en mi blog que creo que no tienes. Un beso.

pindorina dijo...

que pinta!!
a mi me encantan, y cuando lo hago mi marido me dice, no tiene agujeros!, jajaa, yo si los veo pero bueno, jajajaa
tu abuela era preciosa, me hubiera gustado ver la cara de tu padre!
mi madre hace los flanes buenisimos tambien, por eso me gustan tanto, y a mi, como a tu padre, metia la cuchara y no podia parar, jaja
besoss

Las recetas de Abunany dijo...

Tu abuela una Sra muy hermosa !!!! te pareces a ella .
El flan una pinta exquista , a mi me encanta !!!
Seguro que a ella tb, .
Un beso , cuidate .
Nancy

MARISOL dijo...

Elenna a mi si que me gustan los flanes, pero no el caramelo, lo que mas me ha gustado han sido tus recuerdos.

besos

SandeeA dijo...

tu flan tiene una pinta buenísima, tu abuela seguro que está orgullosa!

Talita dijo...

Hmmm... Ese flan esta haciendo agua en boca! Delicioso!

Elenna dijo...

Graciasa todas!!! La verdad que mi papi se sorprendió muchisismo al ver el flan!!!!
Muchas graciasaa todas por vuestros comentarios, me alegro que esta entrada os haya gustado!!!!
Mi abuelita es una de las personas que más admiro en esta vida, y queria compartirlo con todos!!!
Besos y buen comienzo de semana!