Milhojas de manzana

Esta tarta se la ví hace tiempo a Clemenvilla, ella la hizo de manzana y pera, pero yo la he tuneado, y la he echo solo de manzana porque no tenía peras....y deciros que es una delicia...me ha encantado, y como dice ella, también estoy de acuerdo en que gana mucho de un día para otro.

Yo le he añadido un baño de mermelada aligerada con agua con la intención de que quedará brillantita, y le ha dado un sabor muy muy rico ;)

Ingredientes:
- 6 manzanas.
- 2 huevos.
- 100 gr. de leche.
- 70 gr. de harina.
- 50 gr. de azúcar.
- 20gr. de mantequilla fundida.
- 1 sobre de levadura royal.
- Una cucharadita de aroma de vainilla líquida
- 2 cucharadas de mermelada de higos o melocotón
- cucharadas de agua

Precalentamos el horno a 180º.
Pelamos, descorazonamos y laminamos las manzanas y las reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, yo con la th 2 min., 37º vel. 3 y 1/2, y otros 2 min. sin temp. a la misma velocidad.
Vamos añadiendo el resto de ingredientes salvo las manzanas, la mermelada y las cucharadas de agua. Cuando esté todo bien mezclado, añadimos las manzanas.
Enmantequillamos un molde (yo he usado uno de los de usar y tirar de albal redondos), vertemos la masa y metemos al horno precalentado 35 min.
Mezclamos la mermelada con el agua, y cuando la tarta lleve 25 minutos en el horno, la pincelamos con la mezcla y terminamos de hornear.
Dejamos enfríar, desmoldamos y estará lista para comer!

Buen fin de semana para todos!