Aguacates rellenos

Esta receta me gusta mucho, y admite muchisimas variaciones, los podemos rellenar de todo lo que se nos antoje, y ahora, para el verano, bien fresquitos, se comen genial!

Os pongo dos versiones:

Con atún:

Con gambas:

Ingredientes:

Aguacates

Mahonesa

Palitos de cangrejo, huevo cocido, atún, salmón, gambas y todo lo que se quiera añadir o quitar (al gusto) (A mi los que más me gustan son con atún y palitos de cangrejo)

Partimos los aguacates por la mitad, los deshuesamos y vaciamos la carne del aguacate con una cucharilla y reservamos.

En un bol, mezclamos todos los ingredientes bien picaditos junto con la carne del aguacate y la mahonesa.

Rellenamos las cascaras de los aguacates, adornamos y listos para comer.

Como consejo, si no se van a comer rápido, es rociarlos con limón para que no se pongan negros. Si se comen nada más hacerlos, no hace falta.

Espero que os gusten!