Corazones de jamón queso

Ayer fue el cumple de mi sobrinito pequeño, cómo se pasa el tiempo, ya a cumplido un añito y parece que fue ayer cuando nos dijeron que estaban embarazados......

Para colaborar en el jaleo que se forma con las comidas de tanta gente, yo me encargue de hacer estas galletitas de jamón y queso de aperitivo.

De sabor están bien ricas, y además son blanditas y da gusto comerlas.

Aquí las galletas:

Aquí la receta:

Ingredientes:

200grs. de harina

1/2 sobre de levadura Royal

50grs.de mantequilla.

100grs. de queso rallado.

100 grs de jamón york picadito

125grs de leche

sal y pimienta al gusto

1 huevo batido para pintarlas

Modo tradicional:

Tamizar en un bol, la harina con la levadura, añadir la sal y la pimienta, el queso rallado y el jamón ,bien picadito. La mantequilla derretida y la leche, amasar bien y extender con el rodillo. Se cortan con un cortapastas y se pintan con el huevo batido. Calentamos el horno a 180 º y unos 10-15 minutos.

Con Thermomix:

Pesar todos los ingredientes y los reservar

Deshacer la mantequilla en el micro un minuto más o menos.

Poner la harina con la levadura en el vaso y tamizarla dándole unos segundo vel. progresiva 5- 7 - 9.

Añadir la sal, la pimienta, el queso rallado y el jamón picadito(el queso y el jamón lo podemos picar cuando lo pesamos con la th)

Añadir la mantequilla derretida y poner vel. cuchara.

Sin parar la maquina añadir la leche y poner 2 min vel.1 y 1/2 .

Extender con el rodillo, no dejarlas a más de medio cm porque en el horno suben y quedan gorditas.

Pintar con el huevo batido

Calentar el horno a 180 º y unos 10 - 15 min.

Y listas para comer!!!!