Arroz gratinado con salchichas

Esta receta es de Karlos Arguiñano, la hizo hace unos meses en su programa La ventana, y en casa llamó la atención, y ese mismo fin de semana, la hice.
A mi me gustó bastante, me encanta el arroz como sea!!!! Y las salchichas frescas son mi perdición!!!!!



Ingredientes:


salchichas frescas
600 gr. de arroz
1 cebolleta
1 y 1/2 pimiento verde
4 dientes de ajo
5 huevos
300 gr. de queso
agua
sal
aceite
perejil picado


Pela los dientes de ajo y dóralos en una sartén con un chorrito de aceite.
Añade el pimiento y la cebolleta picados. Sazona. Agrega el arroz y rehoga. Vierte el doble de agua que de arroz y cocina durante 15-18 minutos. Deja reposar.
Prepara las salchichas en un palo de brocheta. Unta las salchichas con una gotita de aceite y ásalas en la plancha eléctrica. Reserva. Casca los huevos en un cuenco, añade una pizca de sal y perejil picado. Mezcla bien y reserva. Rellena el fondo de una fuente apta para el horno con arroz o en aros de emplatar. Presiona con una cuchara. Vierte sobre el arroz el huevo batido. Corta el queso en bastones y colócalos encima del arroz. Gratina en el horno hasta que se dore. Saca la bandeja del horno y coloca encima las salchichas y listo para comer!

Que aproveche!!!!