martes, 29 de julio de 2008

Mousse de violetas

Me encanta esta mousse....con ella dejas a tus comensales con la boca abierta...es deliciosa, finisisissima...riquisisisima....y a mí me trajo unos recuerdos preciosos de mi infancia de cuando comía estos caramelitos tan típicos de Madrid porque me los compraba mi abuelito.....


La receta la vi en Mundorecetas a Susasa, y la copié de Erruki. Yo he variado un poco los ingredientes, os los pongo tal cual la hice yo.


Ingredientes:
100 g de caramelos de violeta y algunos para adornar.

1 tarrina de Philadelphia light
500 ml de nata para montar
5 hojas de gelatina
1/2 vaso de leche
1 frasco de mermelada de violetas



Para la base:
Galletas trituradas con mantequilla




Instrucciones:
Preparar la base y ponerla molde sin fondo colocado sobre el plato que vayamos a servir.
Triturar los caramelos, reservando unos pocos para adornar, con unos golpes de turbo en la Thermomix Poner las hojas de gelatina a remojar.
Calentar la leche y deshacer en ella la gelatina y se añade el queso mezclándolo todo perfectamente. Reservar. Montar la nata y añadir los caramelos triturados .
Mezclar ahora la nata con el queso despacito con espátula.
Volcar sobre la base que tenemos preparada y dejar enfriar.
Calentar un poco la mermelada y ponerla encima de la mousse.
Adornar con algún caramelo más


Buen provecho!

6 comentarios:

dijo...

Hola Elenna,

Esto si que es especial..., nunca he comido nada con sabor a violeta ni caramelos que yo recuerde.

Lo tengo que probar. Seguro que esta tarta con tu permiso la voy a hacer algún dia.

Un besito

Elenna dijo...

Hazla Mô, te gustara seguro!!!! Es un sabor muy suavecito y riquisisismo!!!!!!

Cocinica dijo...

Hola Elena.



Me ha hecho mucha gracia esta mreceta por varias razones, primero porque yo he comido montones de esos caramelas de Madrid, siempre que iba venía cargada y segundo porque hace un ratito me acaba de contar mi cuñada que ayer tomo un tapa de queso con mermelada de
violetas y ha dicho lo mismo que le recordaba a los caramelos de Madrid.

Dejando a un lado las nostalgias tu postre tiene una pinta excelente.

Un beso

Maria Pilar

Elenna dijo...

Me alegro que te guste Maria Pilar, pruebalo, te traera justo esos sabores al paladar!!!!! Prueba el pate con esta mermelada, veras como te gusta tb....;)
Besitos y feliz dia!

Anónimo dijo...

Elena, yo soy de Madrid, pero ya no vivo allí, y cuando he visto tu tarta...
Una duda ¿Donde compras la mermelada? Nunca la he visto...

Gracias

Elenna dijo...

Hola "Anonimo", me alegro que te guste la tarta, si tienes ocasión, pruebala!!!!te gustará!!!!!
La mermelada a mi me la trae una amiga de Valencia, pero supongo que en el club gourmet del ci la tendran!
Besitos y ya me contarás si la haces!