Donuts

Aqui esta mi version mini de los donuts, como dice el anuncio, pa' matar el gusanillo!!!!!

Deciros que están riquísimos, que saben casi como los originales, me arrepiento de haber hecho solo la mitad de la receta!!!!

La receta la compartió Guiomar en La Ventana, y ella la copió de una forera de Karlonet, yo os copio la receta tal cual la copié yo y entre paréntesis, las cantidades que yo hice.

Ingredientes:

- 200 gr. de leche. (100 grs )

- 50 gr. de tulipán. (25 grs)

- Ralladura de limón. (1 cucharadita)

- 1 cucharadita de sal. (1 cucharadita)

- 2 yemas. (1 yema)

- 1 cucharada de azúcar. (1 cucharada)

- 25 gr. de levadura de panadería. (3 sobres)

- 450 gr. de harina (aprox.) (250 grs)

Ponemos la leche en el TH. y programamos 1 min. y 1/2, 40º, vel. 2.

Echar todos los ingredientes menos la harina y mezclar 15 seg. en vel. 4. Agregamos la harina y mezclamos 6 seg. vel. 6 y 1 minuto en vel. espiga.

Dejamos reposar 15 minutos en el vaso del thermomix.

Lo ponemos en el plástico y lo estiramos de 1 cm. de grosor aproximadamente y lo cortamos con un vaso y hacemos un agujero con un dedal o un bocal de una botella, etc.( yo los hice como rosquillas grandes) los freímos en abundante aceite, no muy caliente.

Y los mojamos con el siguiente almíbar.

150 gr. de azúcar, 100 gr. de agua y una cucharada de mermelada de albaricoque o melocotón, 15 minutos a 100º y velocidad 2.

Espolvorear con azúcar.