Magdalenas de flan

Curioso ¿¿¿verdad??? Pués si las probáis, os sorprenderá el resultado....que esponjosas...que suaves...que buenas.....

Púes a una que la gusta probar y probar y probé....Un día cotilleando por un foro de cocina, vi una receta de muffins de flan, pero en aquel momento no la copié porque no me llamó mucho la atención...pero el domingo me apetecía hacer magdalenas para desayunar esta semana, y me acordé de aquellas...pero el problema de no tener conexión en casa, es que hay que improvisar... y mira, la improvisación salió bien, aunque miedo me dió cuando termine de hacer la masa.... pero la cuestión es que es resultado ha sido muy bueno (deciros que ya no hay y normalmente hay para toda la semana...)

Ingredientes:

3 huevos

150 grs. de harina

100 grs. de azúcar

70 ml. de leche

70 ml. de nata

1 sobre de levadura

1 sobre de flan

125 grs. de aceite de girasol

Con thermomix:

Ponemos los huevos con el azúcar en el vaso y programamos 3 min. 37º vel. 3 y 1/2 y cuando acabe, otros 3 minutos, misma velocidad sin temperatura.

Acabado el tiempo añadimos el resto de ingredientes menos la levadura y programamos 2 min a la misma velocidad. Por ultimo añadimos la levadura y mezclamos bien.

Ponemos en los moldes de magdalenas, llenos hasta 3/4, las espolvoreamos con un poco de azúcar.

Precalentamos el horno a 200º, cuando vayamos a meter las magdalenas lo bajamos a 180º y 15 minutos solo calor abajo y 10 arriba y abajo.

Y listas para comer!!!

Tradicional:

Esponjamos bien los huevos junto con el azúcar y vamos añadiendo el resto de ingredientes mezclando muy bien y por último añadimos la levadura.

Ponemos en los moldes de magdalenas, llenos hasta 3/4, las espolvoreamos con un poco de azúcar.
Precalentamos el horno a 200º, cuando vayamos a meter las magdalenas lo bajamos a 180º y 15 minutos solo calor abajo y 10 arriba y abajo.
Y listas para comer!!!

Una de cerquita para que veais la esponjosidad...

¡¡¡¡Espero que os gusten!!!!