miércoles, 3 de diciembre de 2008

Lasaña de calabacín

Me estoy portando bien....que vienen las fiestas y luego nos quejamos.....:D




Ingredientes:

1 calabacín hermoso
Harina


50 grs. de aceite de oliva
150 grs. de zanahorias
100 grs. de cebolla
1 lata de champiñones (de unos 200grs.)
1 pimiento pequeño
1 diente de ajo
1 lata de tomate triturado (de 1/2 kilo)
800 grs. de carne picada (yo, mixta)
Sal y pimienta


Bechamel y queso rallado



Limpiamos y laminamos el calabacín en lonchas muy finitas (yo las hice con la mandolina). Le ponemos un poco de sal y dejamos reposar un rato para que suelte agua.
Pasamos las lonchas por harina y freímos en aceite caliente (con vuelta y vuelta vale), escurrimos en papel absorvente y reservamos.
Mientras, en el vaso de la th ponemos el aceite, las zanahorias, la cebolla, los champiñones, el pimiento y el tomate, trituramos unos segundos a velocidad 5 y programamos 8 min. 100º, vel.1.
Acabado el tiempo, añadimos la carne picada y programamos 25 min. temp. Varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.
Sacamos y reservamos.


En una fuente de horno, ponemos unas cucharadas de bechamel en la base, y hacemos una capa con las lonchas de calabacín que teníamos reservadas, encima una capa de nuestro preparado de carne, otra capa de calabacín, y otra capa de carne y acabamos con calabacín.
Ponemos el resto de la bechamel y un poco de queso rallado y metemos al horno precalentado a 180º durante 10 minutos y luego subimos la temp. a 250º sólo calor arriba para que se gratine y listo para servir...





Espero que os guste!!!!

11 comentarios:

pindorina dijo...

que rico elenna!
besitos

Mar dijo...

Muy bueno eso de poner calabacín en vez de placas de lasaña, me gusta y lo probaré
Un beso

SandeeA dijo...

q pinta Elenna!!! Felicidades!

Elenna dijo...

Gracias chicas!!!
Ya me contareis si la haceis, a nosotros nos gusta mucho así!!!
Besitos!

Piuchi ( Rocio) dijo...

diossss que delicia Elenna!! me encanta el calabacin y así en lasaña esta buenísimo, yo lo hice una vez y me encantó!! besitos

Elenna dijo...

A mi me ggusta mucho así, es una forma másligera de comer lasaña!!!
Besitos guapa1

Las Bollis dijo...

que bueno elena tiene una pinta que no ves con el quesito fundido, la carne picada, el calabacin mmmm no hay quien se resista . muxos besitos y me alegra que te hayan gustado nuestras recetas jeje.

Elenna dijo...

Gracias chicas!!!!!

mamen dijo...

Elenna, me gusta la idea, yo no soy de mucha pasta, asi que este me va fenomenal, Mamen

Elenna dijo...

Me alegro que te guste Mamen!!! Así es unpoco más ligera!!!
Besos

Mandragora30 dijo...

Elenna que rico!! el calabacín me gusta de todas maneras uuummm y tiene una pinta más buena!!!